By Dr. Mercola, kesäkuu 2014
kukkakaali kuuluu ristikukkaiskasveihin, usein serkkunsa vihreän parsakaalin varjoon. Tämä on kuitenkin vihannes, joka ansaitsee säännöllisen kierron ruokavaliossaan, koska se sisältää vaikuttavan määrän ravintoaineita, kuten vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja ja muita fytokemikaaleja.
kukkakaalin vetovoimaa lisää sen äärimmäinen monipuolisuus. Sitä voi syödä raakana, salaateissa tai erilaisissa keittoruoissa. Voit maustaa tai soseuttaa sen terveellisempänä versiona perunamuusista.”
Top 8 kukkakaalin terveyshyödyt
koska sillä on suotuisia vaikutuksia lukuisiin terveysnäkökohtiin, kukkakaalia voi helposti luonnehtia superfoodiksi. Kymmenen sen vaikuttavimmista eduista ovat:
- taistelee syöpää vastaan
kukkakaali sisältää sulforafaania, rikkiyhdistettä, jonka on myös osoitettu tappavan syövän kantasoluja ja siten hidastavan kasvaimen kasvua. Jotkut tutkijat uskovat, että syövän kantasolujen poistaminen voi olla avain syövän hillitsemiseen.
esimerkiksi kukkakaalin yhdistäminen kurkumiiniin (maustekurkun aktiivinen yhdiste) voi tutkimusten mukaan auttaa ehkäisemään ja hoitamaan eturauhassyöpää.1
carcinogenesis-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin myös, että sulforafaani saattaa vähentää kemiallisesti indusoitujen rintakasvainten esiintyvyyttä ja määrää eläimillä.2 Se estää myös rintasyöpäsoluviljelmän kasvua, mikä voi aiheuttaa solukuoleman.
myös muilla kukkakaaliyhdisteillä on syöpää ehkäiseviä vaikutuksia. Mukaan National Cancer Institute:3
” Indolien ja isotiosyanaattien on todettu estävän syövän kehittymistä rotilla ja hiirillä eri elimissä, muun muassa virtsarakossa, rinnassa, paksusuolessa, maksassa, keuhkoissa ja vatsassa.”
- parantaa sydämen terveyttä
kukkakaalin ja muiden ristikukkaisten vihannesten sisältämän sulforafaanin on todettu parantavan merkittävästi verenpainetta ja munuaisten toimintaa.4 tutkijat uskovat, että sulforaphanen hyödyt liittyvät DNA: n metylaation parantamiseen, mikä on ratkaisevaa solujen normaalille toiminnalle ja oikealle geeniekspressiolle, erityisesti valtimoiden sisävuorauksessa – joka on altis vaurioille – eli endoteelissa.
- se on anti-inflammatorinen
se vaatii tietyn tason tulehdusta elimistössä pysyäkseen terveenä. On kuitenkin myös mahdollista ja yhä yleisempää, että tulehdusreaktio karkaa käsistä.
jos immuunijärjestelmä virheellisesti laukaisee tulehdusvasteen, kun uhkaa ei ole, tämä voi johtaa merkittäviin tulehdukseen liittyviin vaurioihin kehossa, syöpään ja muihin sairauksiin liittyvään tilaan riippuen siitä, mihin elimiin tulehdus vaikuttaa.
kukkakaali sisältää paljon tulehdusta hillitseviä tulehdusta hillitseviä ravintoaineita, kuten indoli-3-karbinolia tai I3C: tä, tulehdusta ehkäisevää yhdistettä, joka voi toimia geneettisellä tasolla ehkäisemään tulehdusreaktioita niiden perustasolla.5
- se sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita
useimmat yhdysvaltalaiset ovat erittäin puutteellisia tämän ravintoaineen suhteen, mikä on välttämätöntä heidän elimistönsä toiminnalle. Syöminen kukkakaali säännöllisesti on helppo tapa saada näitä kaivattuja ravintoaineita kehoon. Esimerkiksi yksi annos kukkakaalia sisältää 77 prosenttia suositellusta C-vitamiinin päivittäisestä arvosta.se on myös hyvä K-vitamiinin, proteiinin, tiamiinin, riboflaviinin, niasiinin, magnesiumin, fosforin, kuidun, B6-vitamiinin, foolihapon, pantoteenihapon, kaliumin ja mangaanin lähde.
- parantaa aivojen terveyttä
kukkakaali on hyvä koliinin lähde, B-vitamiini, joka tunnetaan roolistaan aivojen kehityksessä. Koliinin kulutus raskauden aikana antaa uskomattomia etuja eläinten aivotoiminnalle kohdussa, mikä osoittaa, että se voi parantaa kognitiivisia toimintoja, parantaa oppimista ja muistia. Se voi jopa vähentää ikään liittyvää muistin heikkenemistä ja aivojen alttiutta myrkyille lapsuudessa sekä antaa suojaa tulevina vuosina.6
- Detox-tuki
kukkakaali vahvistaa kehon kykyä detoxiin monin tavoin. Se sisältää antioksidantteja, jotka tukevat vaiheen 1 detoksifikaatiota sekä rikkipitoisia ravintoaineita, jotka ovat tärkeitä vaiheen 2 detoksifioiville toiminnoille. Kukkakaalin glukosinolaatit aktivoivat myös vieroitusentsyymejä.7
- Ruoansulatuselimistön Hyödyt