nedostatky železa a zinku jsou nejčastějšími nutričními nedostatky na celém světě. Kombinovaná suplementace zinku a železa je jednou ze strategií používaných k prevenci těchto nedostatků. Zinek má inhibiční účinek na absorpci železa. Cílem studie bylo stanovit dobu trvání inhibičního účinku zinku na absorpci železa. Do studie bylo vybráno patnáct zdravých subjektů. Subjekty dostaly vodní roztok s 0.5 mg elementárního železa, jako síran železnatý, vzhledem k tomu, sám nebo s zinek (11.71 mg), síran zinečnatý, v molárním poměru 20:1 zinek, železo, pokud současně s železa nebo 30 a 60 minut před žehlička správy. K měření absorpce železa byla použita dvojitá radioizotopická technika. Inhibiční účinek zinku na železa absorpce byla pozorována, když oba minerální byly uvedeny současně; nicméně, tento inhibiční efekt nebyl pozorován při zinek byl podáván 30 nebo 60 minut před (analýza rozptylu pro opakovaná měření, F = 5.96, P < .002; Scheffé post hoc test, P < .006). Závěrem lze říci, že podávání zinku se železem ve vodném roztoku vede k inhibici biologické dostupnosti železa. Tento inhibiční účinek však trvá méně než 30 minut. Načasování této negativní interakce by mělo být zváženo pro suplementační programy s oběma minerály.
Books Experience
Books Experience