mange mennesker på den raffinerede stivelse-og-proteinfyldte vestlige diæt får ikke nok kostfiber, og det kan have nogle alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser.
veganske diæter, der er rige på grøntsager, frugter, nødder, frø og bælgfrugter, er meget mere tilbøjelige til let at give den mængde og slags fiber, som din krop har brug for for at opretholde et godt fordøjelsessundhed. For at hjælpe dig med at visualisere dette, se det praktiske diagram nedenfor, der viser de 34 bedste plantebaserede fiberrige fødevarer.
i henhold til vores artikel, Fiber i plantebaserede diæter, er den daglige anbefaling 25 Til 35 gram kombineret opløselig fiber (opløses i vand) og uopløselig fiber (“grovfoder”, der ikke opløses i vand).
ærter, bønner og æbler indeholder opløselig fiber, som bremser fordøjelsen og hjælper kroppen med at absorbere næringsstoffer fra mad. Hørfrø og nødder giver uopløselig fiber, som hjælper fødevarer med at passere gennem fordøjelsessystemet. Fiberrige fødevarer kan også hjælpe med at kontrollere vægten, fordi de får dig til at føle dig mæt hurtigere og forblive tilfreds længere.
det er bedst at øge mængden af fiber, du tager gradvist ind, så din krop kan justere; og når fiber øges, skal du sørge for at drikke rigeligt med vand.
