ananas Glaseret skinke

hvis du vil imponere dine gæster,er denne lette ananas glaserede skinke en rigtig prop! Ikke alene ser det imponerende ud med sin glitrende brune sukkerskinkeglasur og feddespækkede ananas, men det er også utroligt smagfuldt.

denne ferie skinke ser fancy og kompliceret ud, men sandheden er, det er utroligt nemt at lave. Der er ingen grund til at blive skræmt – denne ananas skinke opskrift er let at lave med kun et par minutters hånd til tiden.

der er ingen fussing eller bekymrende for, at det vil tørre ud. Slutresultatet er en fugtig, smagfuld skinke, der har den bedste skinkeglasur dryppet over det hele. Det er en af mine foretrukne bagt skinke opskrifter.

hvorfor denne opskrift ananas Glaseret skinke opskrift værker

ved at følge de nemme trin nedenfor, denne ananas Glaseret skinke er praktisk talt narre bevis. Her er hvorfor denne opskrift fungerer.

for det første har skinke tendens til at være på den salte side på grund af hærdningsprocessen. Tricket til at minimere salthed er at afbalancere det med sødme.

i lighed med hvordan du tilføjer en knivspids salt til søde ting for balance, bruger denne ferieskinkeopskrift sødme fra ananas og brun sukkerskinkeglasur til at afbalancere saltigheden. Det er den perfekte skinke glasur.

du kan sammensætte det perfekte feriemåltid ved at servere dette med min fyldte kartoffelgryde, Baconglaserede gulerødder og smøragtige Rosmarinruller. Din familie og venner vil takke dig!

og hvis du har nogen ferie skinke tilovers, her er nogle gode måder at bruge det op!

hvordan man laver ananas skinke – trin for trin

• Score ydersiden af skinken: brug en skarp kniv (dette er min favorit), skær diagonale linjer ind i ydersiden af skinken. Pas på ikke at skære for dybt – du vil bare score det. (Foto 1 nedenfor)
• kryds tværsnit: Score skinken i den modsatte retning, så snitene krydser kryds i et diamantmønster. Disse nedskæringer gør det muligt for den lækre glasur at sive ind i skinken. (Foto 2 nedenfor)
• Stud ananasringe med hele nelliker: dette er min yndlingsdel. 6 hele nelliker i hver ananasring. (Foto 3 nedenfor)
• fastgør ananas og kirsebær til skinken: brug tandstikkere til at fastgøre de feddespækkede ananasringe på ydersiden af skinken. Brug derefter tandstikker til at anbringe et kirsebær i midten af hver ananasring. (Foto 4 nedenfor)
• bag skinke: læg skinke i en stekepande og tilsæt sodavand til gryden. Dæk skinken med folie og bages.

• begynd at lave brunt sukker skinke glasur: mens skinken bager, tilsæt brunt sukker til en saucepande. (Foto 5 nedenfor)
• Tilføj sennep: Tilføj dijon sennep. (Foto 6 nedenfor)
• hæld reserveret ananasjuice i: Hæld reserveret ananasjuice over blandingen og rør for at kombinere. (Foto 7 nedenfor)
• kog over medium høj varme: kog saucen, indtil den begynder at blive tykkere. (Foto 8 nedenfor)

hvor længe skal du bage en skinke

tilberedning af din skinke korrekt sikrer, at den ikke tørrer ud. Mange skinke, der sælges i købmandsforretninger, koges helt eller delvist. Kontrol af pakken vil lade dig vide.

hvis din skinke er fuldt kogt (tjek pakken), skal du bage den i en 325 grader F ovn i 12-15 minutter pr.

hvis din skinke er delvist kogt (igen, tjek pakken), skal den bages i cirka 20 minutter pr.

din skinke er færdig med at lave mad, når den når en indre temperatur på 140 grader F. Jeg bruger mit yndlings kødtermometer

for at sikre, at det er ved den rette temperatur.

typer af skinke – vælge den rigtige

der er en række muligheder, når det kommer til at vælge den type skinke, du ønsker. Skinke kommer fra toppen af grisens bagben.

hvordan det behandles bestemmer typen af skinke. Svinekød bord er en stor ressource for at forstå typer af skinke.

til denne opskrift skal du vælge en hærdet skinke – enten udbenet eller halvbenet. For nem servering kan du endda finde spiralskinker, der kommer forskåret og klar til at gå. Det er en real time-saver.

dette er en fantastisk ressource til den komplette guide til køb af skinke.

ekspert Tips til at lave den bedste brune sukker skinke glasur

• brug en skarp kniv til at score skinken: en skarp kniv vil sikre, at du ikke skærer for dybt.
• dæk skinken med folie, mens den bager: For at forhindre, at din skinke tørrer ud, skal du dække den med folie i det meste af bagetiden. Fjern folien, mens du baster denne ananas glaserede skinke.
• Baste skinke hvert 10.minut i løbet af de sidste 30 minutter: brug en bastebørste (denne er fantastisk, fordi den renser let) til at belægge skinken med brun sukker skinke glasur hver gang minutter.
• lad skinken hvile: når skinken er kogt igennem, lad den hvile i 15-20 minutter, før den skæres i den.
• fjern ananas og kirsebær inden udskæring: disse er en god garnering til præsentation.
• Fjern alle tandstikkerne før servering: glem ikke at fjerne alle tandstikkerne forsigtigt, før du serverer dine gæster.

køb denne opskrift

• bradepande
• Basting Brush
• kødtermometer

flere opskrifter du måske synes om

• Pepper Jelly Glaseret skinke
• Herb ristet Kalkun
• 12 opskrifter til resterende skinke
• langsom komfur skinke Opskrifter

⭐ har du lavet denne opskrift? Giv det en stjernebedømmelse nedenfor! ⭐

ananas Glaseret skinke

denne ananas glaserede skinke er kronen på ethvert bord. Den absolutte perfekte centerpiece til din ferie bordet. Det bedste er, at det smager så godt, som det ser ud.

Forberedelsestid15 minutter

Kogetid2 timer 30 minutter

Hviletid20 minutter

samlet tid3 timer 5 minutter

kursus: hovedret

køkken: Amerikansk

nøgleord: glaseret skinke, skinke, ferieskink

portioner: 12 portioner

kalorier: 78kcal

forfatter: Christina Hitchcock

Udskriv opskrift Pin opskrift

4.63 fra 27 stemmer

Ingredienser

• ▢ 1 15-18 lb fuldt kogt skinke – ben eller udbenet
• ▢ 1 20 oz kan hele ananas ringe
• ▢ 60 hele nelliker
• ▢ 10 maraschino kirsebær – stængler fjernes
• ▢ 3/4 kopper brun farin
• ▢ 1 tablepoon dijon sennep
• ▢ 2 kopper lemon lime soda – kan erstatte ginger ale

Vejledning

• Forvarm ovnen til 325 F.
• Score overfladen af skinke i en diamant mønster omkring 1/8-tommer dyb.
• Tøm saften fra ananas og reserver.
• Stick 6 fedter i hver ananasring.
• Arranger ananasringe jævnt rundt om skinkens overflade, og anbring dem med tandstikkere.
• anbring en enkelt kirsebær i midten af hver ring med et tandstikker.
• læg skinken i en stor stekepande og tilsæt sodavand.
• Telt det med folie, og bages i 2 til 2/12 timer (som pr pakken retninger).
• i mellemtiden skal du lægge brunt sukker, sennep og reserveret ananasjuice i en saucepande.
• kog over medium høj varme, indtil den reduceres og bliver tyk, cirka 15 minutter.
• efter 2 timers bagning skal du fjerne folien og børste glasuren over hele skinken. Efterlad folie af skinken resten af bagetiden.
• gentag baste hvert 10. minut, indtil skinken er kogt igennem og når en indre temperatur på 140 grader F.
• fjern fra ovnen, baste med resterende glasur og lad hvile 15-20 minutter før udskæring.

noter

• brug en skarp kniv til at score skinken: en skarp kniv sørger for, at du ikke skærer for dybt.
• dæk skinken med folie, mens den bager: for at forhindre, at din skinke tørrer ud, skal du dække den med folie i det meste af bagetiden. Fjern folien, mens du baster denne ananas glaserede skinke.
• Baste skinke hvert 10.minut i løbet af de sidste 30 minutter: brug en bastebørste (denne er fantastisk, fordi den renser let) til at belægge skinken med brun sukker skinke glasur hver gang minutter.
• lad skinken hvile: når skinken er kogt igennem, lad den hvile i 15-20 minutter, før den skæres i den.
• fjern ananas og kirsebær inden udskæring: disse er en god garnering til præsentation.
• Fjern alle tandstikkerne før servering: Glem ikke at fjerne alle tandstikkerne forsigtigt, før du serverer dine gæster.

ernæring

kalorier: 78 kcal | kulhydrater: 20 g | Protein: 1 g | fedt: 1 g | Mættet fedt: 1 g | Transfedt: 1 g | Kolesterol: 1 mg | natrium: 13 mg | kalium: 30 mg | Fiber: 1 g | sukker: 19 g | Vitamin A: 4IU | vitamin C: 1 mg | Calcium: 21 mg | jern: 1 mg

har du lavet denne opskrift?Vis mig på Instagram! Nævn @itsakeeperblog eller tag #itisakeeper! Jeg vil meget gerne se, hvad du laver i køkkenet!

nyttige Tips til alle opskrifter på det er en Keeper

• vil du skalere en opskrift op eller ned? Du skal blot indtaste en ny servering beløb og opskriften vil automatisk justere!
• når en opskrift kræver hus krydderier blanding, kan du bruge denne opskrift eller erstatte salt og peber efter smag.
• jeg bruger altid usaltet smør i mine opskrifter.
• jeg bruger altid en kødtermometor til at teste for doneness, når jeg laver kød. Denne er min favorit.
• når der laves en opskrift i ovnen, skal den forvarmes til temperaturen i opskriften, medmindre andet er angivet.
• ernæringsoplysningerne i denne opskrift er et skøn. Lær mere om, hvordan jeg beregner ernæringsoplysninger til mine opskrifter.