CROCKPOT sorte øjne ærter eller HOPPIN JOHN

Crockpot sorte øjne ærter er lette og lækre og kan også laves på komfuret.

det har været en tradition at servere black eyed peas på nytårsdag i vores familie i mange år. Servering af denne skål sammen med kål skal give dig held og lykke og økonomisk berigelse. Denne suppe er også god om sommeren og efteråret ved hjælp af friske havegrøntsager. Dette er en vidunderlig komfort mad og er lækker serveret når som helst med min opskrift på stegte cornbread hoecakes.

min familie elsker disse crockpot sorte øjne ærter når som helst!

1 (16 ounce taske) tørrede sorte øjne ærter (du kan bruge dåse sorte øjne ærter)
1 (16 ounce dåse) kylling bouillon
1 skinkehock eller en kop terninger, kogt skinke
1 Fedd hvidløg hakket
1 kop selleri i terninger
1 lille løg, hakket
1 (16 ounce) dåse tomater i terninger (valgfrit)
1 (16 ounce) kan hakket okra (valgfrit)(kan bruge frosset okra)
salt og peber efter smag
vand

skyl ærter, tilsæt crock pot med nok vand til at dække alle ingredienser. Tilsæt kylling bouillon, skinke, hvidløg, selleri og løg, salt og peber. (Hvis du bare vil have sorte øjne ærter, stop her med opskrift og kog på høj i 4 timer. eller lav i 7 timer. eller indtil ærter og selleri er kogt). Tomaterne og okra kan tilføjes halvvejs ind i madlavningen til en opskrift mere som Hoppin John.

du kan også lave dette i en gryde oven på ovnen. Skær bare tilberedningstiden, indtil de sorte øjne er møre.

dette gør et måltid i sig selv serveret med majsbrød. Du kan også servere dette over ris. Tjek min majsbrødmuffinopskrift.