Crockpot black-eyed peas zijn makkelijk en heerlijk en kan ook op het fornuis gemaakt worden.
het is een traditie om black eyed peas te serveren op nieuwjaarsdag in onze familie voor vele jaren. Het serveren van dit gerecht samen met kool wordt verondersteld om u veel geluk en financiële verrijking te brengen. Deze soep is ook goed in de zomer en herfst met behulp van verse tuingroenten. Dit is een heerlijk comfort food en is heerlijk geserveerd op elk moment met mijn recept voor gebakken maïsbrood hoecakes.
mijn familie houdt altijd van deze crockpot Black-eyed peas!
1 (16 oz zak) gedroogde black-eyed peas (je kon gebruik maken van blik black-eyed peas)
1 (16 oz kan) kippenbouillon
1 ham hock of een kopje in blokjes gesneden, gekookte ham
1 teentje knoflook, gehakt
1 kopje in blokjes gesneden selderij
1 kleine ui, fijngesneden
1 (16 oz) kan in blokjes gesneden tomaten (optioneel)
1 (16 oz) kan gehakt okra (optie)(kan gebruiken bevroren okra)
Zout en Peper naar smaak
Water
Spoel de erwten, voeg toe aan crock pot met genoeg water om alle ingrediënten. Voeg kippenbouillon, ham, knoflook, selderij en ui, zout en peper toe. (Als je gewoon wilt black-eyed erwten, stop hier met recept en kook op hoog voor 4 uur. of laag voor 7 uur. of totdat erwten en selderij zijn gekookt). De tomaten en okra kunnen halverwege worden toegevoegd aan het koken voor een Recept meer als Hoppin John.
u kunt dit ook in een pot bovenop de kachel maken. Snijd gewoon de kooktijd tot de black-eyed erwten zacht zijn.
dit maakt een maaltijd op zichzelf geserveerd met maïsbrood. Je kunt dit ook over rijst serveren. Kijk eens naar mijn maïsbrood muffin recept.
Hoppin John
Ingrediënten
- 1 16 oz zak gedroogde black-eyed peas (je kon gebruik maken van blik black-eyed peas)
- 1 16 oz kan kippenbouillon
- 1 ham hock of een kopje in blokjes gesneden gekookte ham
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1 kopje in blokjes gesneden selderij
- 1 kleine ui fijngehakt
- 1 16 oz kan in blokjes gesneden tomaten (optioneel)
- 1 16 oz kan gehakt okra (optie)(kan gebruiken bevroren okra)
- Zout en Peper naar smaak
- Water
Instructies
-
spoel erwten, voeg toe aan crock pot met genoeg water om alle ingrediënten te bedekken. Voeg kippenbouillon, ham, knoflook, selderij en ui, zout en peper toe. (Als je gewoon wilt black-eyed erwten, stop hier met recept en kook op hoog voor 4 uur. of laag voor 7 uur. of totdat erwten en selderij zijn gekookt).
-
de tomaten en okra kunnen halverwege worden toegevoegd aan het koken voor een Recept meer als Hoppin John.Je zou dit ook kunnen maken in een pot bovenop het fornuis. Snijd gewoon de kooktijd tot de black-eyed erwten zacht zijn.