CROCKPOT BLACK-EYED PEAS OR HOPPIN JOHN

Crockpot black-eyed erter er enkle og deilige og kan også gjøres på komfyren.

det har vært en tradisjon å servere black eyed peas På Nyttårsdagen i familien vår i mange år. Servering av denne parabolen sammen med kål skal gi deg lykke til og økonomisk berikelse. Denne suppen er også god om sommeren og høsten med friske hagegrønnsaker. Dette er en fantastisk komfort mat og er deilig servert når som helst med min oppskrift på stekt cornbread hoecakes.

familien min elsker disse crockpot black-eyed peas når som helst!

1 (16 oz bag) tørket svart-eyed erter (du kan bruke hermetisert svart-eyed erter)
1 (16 oz kan) kylling buljong
1 skinke hock eller en kopp terninger, kokt skinke
1 fedd hvitløk hakket
1 kopp terninger selleri
1 liten løk, hakket
1 (16 oz) kan terninger tomater (valgfritt)
1 (16 oz) kan hakket okra (valgfritt)(kan bruke frossen okra)
salt og pepper etter smak
vann

skyll erter, legg til crock pot med nok vann til å dekke alle ingrediensene. Tilsett kyllingbuljong, skinke, hvitløk, selleri og løk, salt og pepper. (Hvis du bare vil ha svartøyne erter, stopp her med oppskrift og lag på høy i 4 timer. eller lav i 7 timer. eller til erter og selleri er kokt). Tomater og okra kan legges halvveis inn i matlagingen for en oppskrift mer Som Hoppin John.

du kan også lage dette i en gryte på toppen av ovnen. Bare kutt koketiden til de svarte øynene er ømme.

dette gjør et måltid av seg selv servert med cornbread. Du kan også servere dette over ris. Sjekk ut min cornbread muffin oppskrift.