Dairy free Penne Vodka-vegansk opskrift på Penne Alla Vodka

Penne Alla Vodka (vegansk & Dairy Free)

Dairy free Penne Vodka – en nem og imponerende cremet vegansk pastarett, som du kan lave på mindre end 30 minutter ved hjælp af enkle ingredienser, du måske allerede har i dit spisekammer.

Pasta kastet i en glat, cremet sauce lavet med tomater, kasjov fløde og en god gammel stænk vodka. Penne til dine tanker?

som du måske har gættet nu, vil vi dykke hovedet først i en dampende skål med vegansk penne alla vodka. Den cremede og smagfulde mælkefri sauce kan bare ikke slå! Heldigvis er det super nemt at lave en virkelig fantastisk, restaurant-stil penne alla vodka derhjemme. På mindre end 30 minutter har du en fantastisk vegansk pastamiddag på bordet.

Hvad er Penne Vodka?

det er ikke helt klart, hvor Penne alla Vodka kommer fra. Nogle siger, at det er italiensk, andre siger, at det er italiensk-amerikansk, og så er der dem, der hævder, at det blev opfundet af vodka-producenter, der forsøgte at videregive det som italiensk. Alle mulige scenarier.

uanset hvor forvirret historien, så længe smagene er krystalklare, er der ikke nogen problemer. Samtidig rig med fløde, men med en skarp, lys smag fra vodkaen. Den slags soul-hugging sauce, der er trøstende i koldt og regnvejr, men også lækker i de varmere måneder, der ligger foran os.

Vælg den rigtige pasta til din Vodka Sauce!

som vi ved, er pasta mere end bare et smukt ansigt; det er mere et køretøj, der bruges til at få den dejlige sauce fra din tallerken ind i munden, og hver form tjener et bestemt formål.

rørformede former som penne og Siti er perfekte med alle hjertelige, tykke saucer som denne mælkefri vodka sauce. Rigate, de ridged dem, fange endnu mere sauce og kunne bruges så godt.

er vodka nødvendig, og er der en erstatning for den?

Vodka er en vigtig ingrediens her, da det ændrer smagen af saucen på en behagelig måde. Det tilføjer et strejf af varme og lidt af en skarp bid, der hjælper med at afbalancere tomaternes sødme og rigdommen i kasjovcremen. Er det absolut nødvendigt? Nej, men vodka sauce ville bare ikke være vodka sauce uden den. Det ville være en dejlig mælkefri tomatsauce.

skulle du være bekymret for alkoholindholdet, kan du være sikker på, at det simmer længe nok til, at alkoholen koger af, så der er ingen fare for at blive beruset af at spise din dejlige veganske pasta!

et ord om dåse tomater:

Vegan Penne alla vodka er en af de enkle opskrifter, der har minimale ingredienser, så vi vil gå efter høj kvalitet.

men i dette tilfælde er der intet galt med dåse tomater! De er typisk plukket og pakket på deres højeste modenhed, giver dig fuld smag. Hvad jeg elsker ved dåse tomater er, at de allerede er blancheret og skrællet. Læs etiketter omhyggeligt for at få dåsen med tomater, der passer lige til dig; ikke-krydret, saltfri. Det betyder ikke noget, om de er hele, terninger, knuste eller hakkede – vi blæser dem i blenderen på begge måder.

jeg bruger dåse hele San Marsano tomater i denne opskrift. De er en type italiensk blommetomat, og jeg finder ud af, at de har den bedste smag, når det kommer til dåse tomat. Det er bestemt værd at de ekstra penge. Hvis du ikke kan finde dåse tomater, skal du bruge alle italienske stil hele dåse tomater i stedet.

hvordan man laver vegansk Penne Vodka:

Prep:

• læg kasserne i en stor skål, dæk med vand, læg dem i køleskabet og blød natten over. Hvis du har glemt at gøre det, kan du også koge kasserne i 10 minutter.
• kog en stor gryde med vand og kog pasta i henhold til instruktionerne.

hvordan man laver vegansk Penne Vodka Sauce:

Trin 1 & 2 – mens pasta koger, skal du forberede saucen. Læg tomaterne (inklusive saften) i en foodprocessor eller blender, og bland dem, indtil de er glatte.

Trin 3 – varm olivenolie i en meget stor stegepande over medium varme. Tilsæt hvidløg og peberflager og kog i cirka 1 minut under omrøring ofte, indtil hvidløg er duftende.

Trin 4 – Rør blandede tomater og vodka ind. Kog forsigtigt, reducer varmen og lad det småkoke i 10 minutter.

Trin 5 – mens saucen koger, skal du forberede cashy-cremen. Tøm kasjov, Føj til din blender med vegetabilsk bestand, og behandl kasjov, indtil den er helt glat, og skrab siderne af blenderen efter behov. Sluk for varmen under tomatsausen, og rør kasjov fløde ind.

Trin 6 – Når pastaen er færdig med at lave mad, drænes og overføres til saucepanden. Rør grundigt, indtil al pastaen er dækket med sauce. Smag, tilsæt lidt salt, hvis det er nødvendigt. Serveres med formalet peber, hakket persille, og nyd!

kan dette fryses som måltidsforberedelse?

den mælkefri penne vodka sauce fryser perfekt eller forbliver god i køleskabet i op til en uge. Kog og opbevar din pasta separat, og kog kun det, du spiser i et møde. Hvis du vælger at fryse pastasausen, skal du sørge for at køre den gennem blenderen virkelig hurtigt, når du har optøet den for at fjerne klumper.

Tips til at lave denne opskrift:

• hvis du har rester, skal du bare sørge for at røre yderligere 2 tsk vodka pr.
• brug glutenfri pasta til at holde denne pastarett glutenfri.
• et drys frisk persille tilføjer god smag og farve, men frisk basilikum ville også være et godt valg.
• vil du tilføje noget varme? Drys med knuste røde peberflager.
• hvis du ikke er veganer og vil tilføje noget protein, er det let at tilføje noget forkogt kylling til denne skål.
• opskriften kan også fordobles (eller endda tredobles), hvis du har en stor nok gryde.

4.8 af 5 stemmer

Print

Vegan & Dairy-free Penne Vodka

Dairy free Penne Vodka – en nem og imponerende vegansk pastarett med kasjovcreme, som du kan lave på mindre end 30 minutter ved hjælp af enkle ingredienser, du måske allerede har i dit spisekammer.

Kursusmiddag, frokost, hovedret

Køkkenamerikansk, italiensk

Nøgleordbedste vodka sauce opskrift, mælkefri penne vodka, vegansk penne alla vodka

Forberedelsestid 5 minutter

Tilberedningstid 20 minutter

Samlet Tid 25 minutter

portioner 6

forfatter Marie

ingredienser

• 16penne pasta500 gram (eller en anden lille form pasta) – brug glutenfri pasta til at holde denne skål glutenfri.
• 1kanhele italienske tomater Kan 18 ounce – 800 gram
• 1tbspolivenolie
• 3hvidløg kløerhakket
• 1/2trød peberflager
• 1/4cupvodka
• 1/2cuprå kasseer – gennemblødt natten over
• 2/3cupvegetabilsk lager
• havsalt og friskmalet peberat smage
• frisk hakket persilleat tjene

instruktioner

1. læg kasjov i en stor skål, dæk med vand, læg den i køleskabet og blød natten over. Hvis du har glemt at gøre det, kan du også koge kasserne i 10 minutter.
2. kog en stor gryde med vand og kog pasta i henhold til instruktionerne.
3. mens pastaen koger, skal du forberede saucen. Læg tomaterne (inklusive saften) i en foodprocessor eller blender, og bland dem, indtil de er glatte.
4. varm olivenolie i en meget stor stegepande over medium varme. Tilsæt hvidløg og peberflager og kog i cirka 1 minut under omrøring ofte, indtil hvidløg er duftende.
5. bland tomater og vodka i. Kog forsigtigt, reducer varmen, og lad det småkoke i 10 minutter.
6. mens saucen koger, skal du forberede kasjovcremen. Tøm kasjov, Føj til din blender med vegetabilsk bestand, og behandl kasjov, indtil den er helt glat, og skrab siderne af blenderen efter behov.
7. Sluk for varmen under tomatsausen, og rør kasjov fløde ind.
8. når pastaen er færdig med at lave mad, drænes og overføres til saucen stegepande. Rør grundigt, indtil al pastaen er dækket med sauce. Smag, tilsæt lidt salt, hvis det er nødvendigt. Serveres med formalet peber, hakket persille, og nyd!

Opskriftsnotater

• hvis du har rester, skal du bare sørge for at røre yderligere 2 tsk vodka pr.
• brug glutenfri pasta til at holde denne pastarett glutenfri.
• et drys frisk persille tilføjer god smag og farve, men frisk basilikum ville også være et godt valg.
• vil du tilføje noget varme? Drys med knuste røde peberflager.
• hvis du ikke er veganer og vil tilføje noget protein, er det let at tilføje noget forkogt kylling til denne skål.
• opskriften kan også fordobles (eller endda tredobles), hvis du har en stor nok gryde.

hvis du prøvede denne opskrift på dairy free penne vodka, så glem ikke at bedømme opskriften nedenfor og lad mig vide, hvordan det gik i kommentarerne – Jeg elsker at høre fra dig! Du kan også følge mig på Instagram, Pinterest og Facebook for mere lækkerhed og bag kulisserne!

flere lækre mælkefri pastaopskrifter, du vil elske:

• mælkefri Alfredo Sauce
• mælkefri Fettuccine Alfredo
• en Pot Taco Pasta
• mager Broccoli Fettuccine Alfredo