Sakti eliksir er et plantebaseret spisested hele dagen inden for Fivelements Habitat, gange firkantet. Ledet af Fivelements kulinariske kurator, kok Arnaud Hauchon, retterne er friske, kreative og sæsonbestemte. Uanset om du er ude efter en nærende morgenmad, frokost eller middag, Sakti eliksir er her for at servere prisvindende plantebaserede måltider. Med undtagelse af honning er hele menuen vegansk venlig og glutenfri. Vi anbefaler den grønne juice, den farverige lilla Dragefrugtskål, kikærterne og Kassavapandekagerne eller den meget elskede Laksa. Disse livlige måltider holder dig næret hele dagen.
Sakti eliksir ved Fivelements Habitat, niveau 13A, tårn en, gange firkant, 1 Matheson Street, dæmning Bugt, Hong Kong, 3106 2112,, www.fivelements.com/hk/habitat
med flagskibsrestauranten i Central og en stall i BaseHall landede TREEHOUSE hurtigt på vores radar. Christian Mongendres progressive, kokdrevne tilbud spænder fra surdej Fladbrød ($60) til kornskåle ($128), burgere ($98) og Dessert (fra $35). Den interne veganske surdej er bestemt værd at indlæse! Med en klar etos, minimalistisk branding og lækker, fyldende mad er den ideel til frokost, middag eller leverancer.
bonuspoint: vi har Christian at takke for at sikre, at al mademballage og bestik, der bruges i hele BaseHall, er komposterbar – hvilket viser, at det er muligt at spise bæredygtighed ud. Vi glæder os til det med en CBD-øl!
træhus, butik 1, G/F, trinene, H-kode, 45 Pottinger Street Central www.instagram.com/treehouse.eco-Nej.træhus.eco
TREEHOUSE (stall), BaseHall, LG9 Jardine hus (kælder Niveau), 1 Connaught sted, Central, Hongkong, 3643 0865, , www.basehall.hk
efter succesen med sidste års veganske blokfester har Big Dill nu sin helt egen restaurant i Sai Ying Pun. Med en mission om at gøre vegansk mainstream, stor dild udvisker linjen mellem plantebaseret og traditionel komfortmad. Tænk saftige burgere, gyroer og meget mere. Kokkene her laver alt det kødfrie “kylling”, “oksekød” og ” lam ” i huset, fra bunden, ved hjælp af ægte ingredienser for at sikre, at det er fyldt med protein. Vi tror, at denne beskrivelse opsummerer det:”det er episk mad, der tilfældigvis er vegansk”.
stor dild, 123-125 Third Street, Sai Ying ordspil, Hongkong, 5270 6777,, www.facebook.com/BigDillOfficial
opkald K11 MUSEA hjem siden tidligere i år, jord til sjæl bringer os en spændende ny vegetarisk tage på traditionelle koreanske køkken. Restauranten er ledet af Kok Gu Jin Kvang, en protkristg-person af den berømte buddhistiske nonne, og inspireret af landets tempelmad. På menuen kan du forvente alle dine koreanske favoritter, men lavet af naturlige, økologiske og plantebaserede ingredienser. Højdepunkter omfatter glutenfri koreansk majroe bolle, en Mung bønne “Jangtteok” pandekage og sød & Sour Shiitake champignon. Drikkevarer, jord til sjæls underskrifter inkluderer biodynamiske, økologiske og premium vine, traditionelle soju og soju-inspirerede cocktails.
jord til sjæl, 704, 7/F, K11 MUSEA, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hongkong, 2389 9588,, www.facebook.com/soiltosoulhk
Confusion ‘ s food er globalt inspireret med alt fra Meksikanske tacos, amerikanske burgere, Indiske fade og kinesiske forårsruller på menuen. Forvent et levende udvalg, alle 100% vegansk, mejeri-fri, æg-fri og grusomhed-fri. Udvalget af sunde, men alligevel hjertelige frokosttilbud vil glæde selv de mest standhaftige kødædere. Vores yndlingsretter omfatter Confusion ‘ s take on the Beyond Burger serveret med Tofu Fries, Hedgehog Mushroom Karage ($75) og petite Caramel Vegan Cheesecake ($50).
bonuspoint: forvirring arbejder også på at være så affaldsfri og bæredygtig som muligt. Al brugt emballage er biologisk nedbrydelig, og du opfordres til at medbringe dine egne containere til afhentning.
hvor meget: $ $
forvirring, G / F, 103, Jervois Street, Hong Kong, www.confusion.hk
denne vegetariske bar og grill er lige ved Discovery Bay beach, og det er en mangeårig DB favorit for lange, dovne fridage. Drevet af stolte dyreelskere, tjener han ikke nogen kødprodukter – vælger alternativer som Omnipork og Beyond Burgers i stedet. De veganske nachos er sprøde, osteagtig og stablet højt, og de ernæringsfyldte Buddha skåle er lige så farverige som de fylder. Tag et bord under en af de store paraplyer med en bog og en cocktail, eller Del et bord med en gruppe venner for at indhente nogle øl.
den levende musik i ugedage og gin på tryk er en ekstra bonus!
hvor meget: $$-$$$
Shop GO9, Block A, Discovery Bay, Discovery Bay, Hong Kong, www.facebook.com/pg/HemingwaysDB
Kind Kitchen is Green Commons full-service cafe i Nan Fung Place, der serverer 100% vegansk mad og drikke. Menuen indeholder et udvalg af spændende asiatiske retter som vegansk dan dan meen, vegansk Gyose, vegansk banh mi og HK mælkete lavet med havremælk. Vi anbefaler den “fantastiske Omnipork Ball”, en dybstegt plantebaseret svinekugle, krydret med kokkens hemmelige opskrift og serveret med hjemmelavet tomatsauce. Sprængfyldt med rige, salte smag af tomat og rosmarin, disse “kødboller” holder endda kødelskere tilfredse! Kind Kitchen tilbyder også en købmand, event plads og eksperimentelt Center.
Sassy Tip: Hold øje med sundhedssamtalerne, der er vært for Green Monday ‘ s interne diætister, samt nye produktlanceringer og madlavningsdemonstrationer. Som en af Hongkongs mest populære plantebaserede sundhedsbutikker er det dejligt at se kæden udvide sig til endnu mere nyt (og nødvendigt!) plantebaserede koncepter.
hvor meget: $
Venlig køkken af grøn fælles, butik 1, 1 / F, Nan Fung sted, 173 Des voeu Road, Central, Hong Kong, www.greencommon.com/kind-kitchen
Veda i Ovolo Central er sikker på at imponere. Indstillingen er hyggelig, men stiliseret – med ekscentriske detaljer, som Ovolo er kendt for. Det er lidt højere ende end nogle af Hongkongs veganske pletter, så det er fantastisk til en arbejdsfrokost eller en lille fødselsdagsmiddag.
selvom ikke alle retter er veganske, er alt vegetarisk, og varer er tydeligt markeret på menuen. Set i Ovolo Central hotel, Dette er den første venture i HK spisning scene af den berømte australske kok, Hetty McKinnon. Du kan finde alt fra Avocado Toast til Nepalesiske momos og indisk karry alle gør optrædener. Den veganske Figenostkage er en favorit af vores.
hvor meget: $$-$$$
Veda, Ovolo Central, 2 Arbuthnot Road, Central, Hongkong, www.ovolohotels.com.hk/ovolocentral/veda
Læs mere: Veda: den vegetariske Restaurant, der helt sikkert vil tilfredsstille kødspisere
kendt for sunde frokoster, håndlavede Fladbrød og rustikke vibes, sætter dette moderne sted standarden for øko-restauranter ved at operere med nul madspild. Med en vegansk, vegetarisk, rå og glutenfri menu har den noget til ethvert diætbehov. Vælg mellem sunde indpakninger, fristende veggie burgere og den færdige salatbar. De økologiske, fair trade, veganske kaffe er også værd at prøve.
bonuspoint: MANA! bruger kun biologisk nedbrydelig og komposterbar emballage til grillbarer og leverancer. Emballagen er endda trykt med positive, proaktive meddelelser for at inspirere miljøskift.
hvor meget: $$-$$$
MANA! Hurtig langsom mad (StarStreet), 8-10 Dronningens vej øst, Chai, Hongkong, 5501 7591
MANA! Hurtig langsom mad (SoHo), 8 Staunton Street, SoHo, Central, Hong Kong, 5501 7583
spejl & vegansk koncept bringer italiensk mad til det lokale marked på… og alt sammen på en vegansk diæt. Med retter som hvid Trøffelrisotto og en tomat-og Sheese-plade, dette lokale sted er en god mulighed for osteagtig vegansk komfortmad. Vi vil anbefale champignon suppe, Pesto Pasta (både bagt og klassisk), og den veganske Spaghetti Bolognese. Hver skål bringer en unik blanding af smag – sørg for at holde disse ostbehov i skak. Selvom atmosfæren er strippet tilbage og enkel, det er et sted, der prioriterer hjemlige retter og komfort mad.
hvor meget: $-$$
spejl & vegansk koncept, 9 / F, 118 Dronningens vej Central, Central, Hong Kong, www.facebook.com/mirrorveganconcept
denne hyggelige restaurant er et thailandsk buddhistisk etablissement, der serverer plantebaserede retter rigeligt. Den har ingen hvidløg, purre, løg, skalotteløg eller forårsløg, men formår stadig at holde de autentiske smag af thailandsk mad på spidsen af din tunge. Retter er sprængfyldt med smag og dufte, med krydderier, limesaft og citrongræs generøst brugt. Frisk mangosalat, dampende rød karry og friske kokosnødder venter…
hvor meget: $
Thai vegetarisk mad, G/F, 28a Nam Kok Road, kål, Hong Kong, 6153 7421, www.facebook.com/Thai-Vegetarian-Food
Dim sum er en Hong Kong hæfteklammer, og takket være Lock Cha Tea House behøver veganer og vegetarer ikke at gå glip af. Lock Cha tilbyder en række venlige vendinger på denne kinesiske tradition, fra syltet bønne ostemasse til vegansk Siu mai og masser af grøntsager. Det eneste krav er, at alle spisesteder bestiller en gryde med deres egen individuelle te – hvilket er let, fordi te-menuen er tredobbelt længden af madmenuen. Det hjælpsomme personale vil derefter vise dig, hvordan du bedst brygger din særlige gryde. Det er et fantastisk tehus at bringe besøgende gæster.
hvor meget: $$$ (lidt dyrere på grund af mængden af bestilte retter)
Lock Cha Tea House, Hong Kong Park, stueetagen, K. S. Lo Gallery, Hong Kong Park, Admiralty, Hong Kong. (Kørselsvejledning: nærmeste MTR er Admiralty frakørsel C1. Følg skiltene til Hong Kong Park-du finder restauranten til højre lige efter springvandet). Lukket hver anden tirsdag i måneden.
Lås Cha tehus, G06-07, blok 01, Tai kun, 10 Holly Road, Central, Hong Kong, 2276 5777
www.lockcha.com
uanset om du er vegetar eller ej, er denne restaurant værd at tjekke ud. Som en non-profit social virksomhed, Happy Veggies rekrutterer aktivt personale, der har nedsat hørelse, stræber efter at give lige jobmuligheder i Hong Kong. Restauranten drives i en lignende stil som en kantine, hvor du kan vælge to retter plus ris, suppe og en dessert. Selvom 90% af retterne er veganske, skal du muligvis dobbelttjekke, at nogle retter ikke har æg. Frokosten er særdeles godt prissat og absolut lækker.
bonuspoint: som om det ikke er nok at være en social virksomhed, har de kødfrie retter mindre salt, mindre sukker, mindre olie og ingen MSG.
hvor meget: $
glade grøntsager, Yuen Yuen Institute, Sam Dip Tam, Tsuen vil, Hong Kong, 2490 9882, , første gang.facebook.com / happyveggies
med sit Instagrammable interiør og venlige personale tilbyder LN Lucky Coffee en hel plantebaseret Udon-menu. Tænk enorme, dampende dele af dumplings, veganske kødboller og svampesorter. Den rimelige menu indeholder masser af muligheder under $100. Der serveres også pasta, burgere, hotdogs og bagte kartofler. Den bedste bit? Dette sted mangler aldrig veganske desserter. De veganske vafler og friske frugtterter er to, vi vil anbefale.
hvor meget: $$
LN Heldig kaffe, G/F, 118 Second Street, Sai Ying ordspil, Hong Kong. (Retning: fra Sai Ying Pun MTR frakørsel B2, drej til højre, og det er til venstre lige før Pok Fu Lam Road), www.facebook.com/LN-Fortunate-Coffee-HK
dette vegetariske cafekvarter serverer frisk, sund mad ved hjælp af personligt udvalgte, privatopdrættede ingredienser. De færdige måltider er sunde og velsmagende, og du kan blande og matche for at skabe din ideelle madpakke. Med muligheder lige fra curried græskar og taro kikærter, til koreansk tofu og rå Pad Thai, Fresca er en favorit af vores. Du skal blot vælge en base af ris eller salat (eller begge), og enten en lille eller stor kasse. Hver er stablet højt med dine foretrukne ekstramateriale. Selvom et par af de elementer (som den græske salat) har ost, personalet er godt erfarne til at imødekomme forskellige kostbehov.
Sassy Tip: de glutenfri cupcakes og cookies er lavet internt. Prøv den saltede karamel cupcake til et sukkerspark.
hvor meget: $
Fresca, 54a, Central, Hong Kong, www.frescahk.com
Pyntet med 1950s memorabilia og vintage souvenirs, træder ind i Veggie SF vil få dig til at føle dig tusind miles væk fra Central. Med en varieret vegansk menu kan du vælge mellem veganske fiskefileter og rødbederpatties, burgere eller nudler. Til dessert, vi har hørt gode ting om de plantebaserede is sundaes og Brunies.
hvor meget: $$$
Veggie SF, 10 / F, 11 Stanley Street, Central, Hong Kong. (Kørselsvejledning: nærmeste MTR-Central afkørsel D2. Gå lige op ad D ‘ Aguilar Street og tag til højre ad Stanley Road), www.veggiesf.com
som fortaler for fair trade og økologiske produkter er Ohms stolt af at være en sund, bevidst cafekrus. Det serverer et udvalg af drikkevarer, herunder kaffe og te med vegansk soja, mandel eller kasjovmælk ($38) og let mad inklusive glutenfri pasta ($78) og mere. Hovedtrækningen er udvælgelsen af desserter – inklusive karamelkage, brune kager og kasjotærter. Og inden du rejser, prøv de vegan-godkendte alkoholholdige drikkevarer!
Sassy Tip: Ohms Cafe And Bar er også fantastisk til glutenfri spisning.
hvor meget: $$
Ohms Cafe og Bar, G/F, butik A, 192.facebook.com / ohmshk2017
grøn Veggie tror på frisk og grusomhedsfri mad-noget vi helt sikkert kan støtte. Kokken matcher ingredienserne til de fire årstider og kommunikerer sin omsorg for alle levende ting gennem sine autentiske kinesiske retter. Måltiderne er tilberedt til perfektion, og frokostmenuen i buffet-stil er en almindelig favorit af vores. Den hjemlige stemning er parret med et malerisk balkonområde med udsigt over en af de travleste gader i Hong Kong. Den opmærksomme service tilbyder en hurtig, bekvem madoplevelse.
bonuspoint: Green Veggie samarbejder med forskellige samfund og velgørenhedsorganisationer for at distribuere over 200 Madkasser hver uge til dem i nød. En gang om måneden inviterer det de ældre til at spise sammen gratis. Kontakt Green Veggie, hvis du er interesseret i at støtte initiativet.
hvor meget: $
grøn Veggie, 254 Jaffe Road, Hong Kong, 2338 6179,www.greenveggie.com.hk
Læs mere: hvor man kan melde sig frivilligt i Hong Kong
Pure Veggie House: lokalt/organisk fremskaffede sunde Dim sum med kvalitetsingredienser og en afslappet stemning.
Posto Pubblico: Denne favorit italiensk-amerikanske osteria hele tiden har lanceret en gård til bord, plantebaseret menu med to nye veganske makaroni-kreationer-aubergine Bolognese, umulige bolde-og mere.
Olive Leaf: som en del af PlateCulture tilbyder Olive Leaf en privat madoplevelse bestående af mellemøstlig og israelsk mad på Lamma Island. Du kan anmode om en helt vegansk menu.
Isoya japansk vegetarisk Restaurant: denne resto serverer veggie sushi, nudler og desserter i hjertet af Chai.
Chi: Sichuans Hus: Med en hel umulig menu og masser af veggie-muligheder, dette krydrede sted har noget at behage alle.
rå: sunde og kreative rå veganske retter på Lamma Island. Forvent farverige kombinationer og en afslappet stemning.
Gaia Veggie House: en velkendt kæde. Bestil fra billedmenuen, og du vil ikke forlade sulten. Du får kødelskere til at sværge, at det ikke kan være mock kød!
InnoVeggie: en hurtig frokost stedet. Buffeten har en spredning af asiatiske og vestlige retter – men masser af retterne har mælk eller ost, så sørg for at dobbelttjekke, hvad der er vegansk.
oksekød & Liberty: på trods af navnet har denne burger joint gode veganske muligheder. Byt nogen af burgere til den umulige burger, en vegansk bolle og vegansk ost.
Mama San: denne sydøstasiatiske restaurant tilbyder en komplet vegansk menu med plantebaserede kødalternativer. Alt er også tilgængeligt på Deliveroo og Foodpanda, hvis du ønsker at bestille i (i øjeblikket under renovering).
Supabølle: Hongkongs første dedikerede Acai cafekrus, der kun bruger de fineste veggieingredienser. Tænk goji bær, chia frø, hørfrø og kokos.
Kageriet: Gluten-fri, mejeri-fri og Paleo-venlige varer er alle tilgængelige. Prøv” kanin mad”, en gulerod cupcake med mælkefri kanelcreme.
Sassy Tip: mens nogle restauranter stadig er forvirrede af veganske anmodninger, har vi fundet ud af, at flere og flere steder er glade for at rumme. Hvis intet andet, at bede om ingen fiskesauce på din lokale thailandske restaurant er en fantastisk måde at udløse en samtale på. Det er især spændende at se kendte kødrestauranter som The Butcher ‘ s Club, Honbo og Porterhouse begynde at sætte flere plantebaserede alternativer på menuen også. Til vegansk dim sum, HK favoritter Dragon-i og Dim Sum Library tilbyder veganske menuer med umuligt kød og det plantebaserede svinekødalternativ, Omnipork.
Green Common
denne butik er Hongkongs eneste plantebaserede detailkæde og kan prale af et bredt udvalg af dagligvarer. Strømpe alt fra falske æg, ud over Burger kød, oatly mælk og (velsagtens) den bedste veganske ost – det er en Hong Kong favorit. Green Common serverer også masser af retter på sine placeringer.
grøn fælles, forskellige steder i hele Hong Kong.grønfælles.com
Just Green
dette er en go-to for veganere og vegetarer i Hong Kong. Nogle af vores foretrukne godbidder inkluderer Happy Ko ‘ s ikke-mejeriis og et bredt udvalg af sunde, rå snacks.
bare grøn, forskellige steder i hele Hong Kong, www.justgreen.com.hk
Spiceboks Organics
Spiceboks Organics, en USDA-certificeret økologisk butik, er et nemt sted at finde helsekost, miljøvenlige husholdningsprodukter og naturlige kropsplejeprodukter. Den socialt bevidste virksomhed sikrer, at de tilgængelige produkter kommer fra bæredygtige organisationer, og du kan endda finde traditionel medicin og Ayurveda-produkter.
Spiceboks Organics, forskellige steder i hele Hong Kong, www.spiceboxorganics.com
Corner Block
Corner Block lagerfører en lang række certificerede økologiske produkter, herunder økologiske bagemærke Pilehovedmøller og Glutenfri snacks fra Dr. Schaer.
Hjørneblok, G / F, butik A, verdens Tillidstårn, 50 Stanley Street, Central, Hong Kong, www.cornerblock.com.hk
supermarkeder som ParknShop og citysuper tilbyder også majs, soja, tofu og tempeh; og steder som Yata forsyning ud over kød og Gardein alternativer.