fransk køkken er et af de bedste i verden. Selvom du ikke fortæller franskmændene, hvis de ikke synes for vigtige … Hvis du spekulerer på, hvad du skal spise i Frankrig, og hvad er de typiske retter i det franske køkken, er der mange lækre opskrifter, som du kan prøve på en tur til galles, vi anbefaler disse 10 typiske franske retter:
Kviche Lorraine
er typisk for Alsace-regionen og består af en syrlig salt lavet med konditor, sauce, fløde, mælk og æg (migaine) aromatiseret med muskatnød og peber, hvortil der tilsættes bit bacon. I dag er der utallige varianter af Kiche lorraine, og du kan finde salte kager til enhver smag.
Crepes
Hvem har aldrig spist en crepe? De er lækre og endnu mere i Frankrig: der er en sød version (som sukker, fløde og jordbær…) eller en salt version (som skinke og ost). De får dig ud af problemer ved mere end en lejlighed, da de er en af de rigeste og billigste måltider i hele Frankrig.
vin
kylling i vin er så simpelt som det er lækkert: det er en kyllingestuing, der “drukner” i store mængder vin (normalt rød). Det er normalt ledsaget af løg.
Ratatouille
en af de mest populære franske retter. Det er en opskrift på stuvede grøntsager, der ligner ratatouille, selvom vi bedre lader sammenligningerne være til side! Det er normalt aromatiseret med provencalske krydderier og urter, hvilket giver det en karakteristisk smag af Mark. Det kan serveres som starter eller som sideskål til kød og fisk. Det er hjemmehørende i regionen Provence.
5. Soupe Kurt l ‘ ignon
lyder meget mere elegant end “løgsuppe”, og sandheden er, at den smager meget bedre, end man kunne forvente. Dette er en af de bedste retter fra det franske køkken, og selvom det tidligere var almindeligt blandt de mest ydmyge familier, er det i dag en af hovedpersonerne i hver menu, der respekteres. Løgene koges langsomt i smør og olie, og når de serveres i skålene, tilsættes en skive brød med ost og gratin. Du sutter fingrene på, hvor rig hun er!
Boeuf Bourguignon
en af de mest elskede retter af franske og udlændinge: det er stuvet oksekød i rødvin af burgunder, hvidløg, løg, urter og svampe. Da oksekødet er ret hårdt, simmeres det normalt i timevis. Det er en stærk og meget rig skål.
Duck confit
en fornøjelse: forberedelsen er meget lang (op til 36 timer!) så det er ikke en ordentlig billig skål, men det er absolut værd at prøve (mindst) en gang i livet. Duck confit er en skål lavet med andens lår, der er saltet og pocheret i sit eget fedt. Resultatet er guddommeligt!
Escargots de Bourgogne
selvom det er en berømt skål i Frankrig, er det ikke altid let at finde. Hvis du overvinder øjeblikket af chok (det handler om snegle med persille, hvidløg og bagt smør), vil du nyde en ægte delikatesse.
Tarte Tatin
en af de mest karakteristiske desserter i Frankrig: denne æbletærte på hovedet (i forberedelsen er æblerne under og dejen ovenfor) er rekvireretbuena. Æbler efterlades karamelliseret i smør og sukker. De siger, at denne æbletærte faktisk var en fejltagelse. Forhåbentlig vil der være flere fejl af denne art!
hvis du er meget sød, finder du i Frankrig dit paradis: makaroner, vafler, creps, pain au chocolat, croissant og meget, meget mere. Alt hvad du skal gøre er at gå ind i en boulangerie og blive skør af lykke!
typiske produkter: baguetter og oste
Baguette er ikke et simpelt brød. Nej, nej, nej. Sprød, velsmagende, varm: en velforberedt baguette er en snack af paradis, og i Frankrig er det ikke svært at finde steder, der forbereder dem godt. Og når du først har det, er det bedste at improvisere en picnic med et andet stjerneprodukt: ost.
på det franske bord kan du finde mere end 300 typer oste, men hvis du ikke ønsker at gå hjem rullende, skal du muligvis foretage et valg: det er dem, vi råder dig til at prøve:
- Le COMT Kurt, sød
- Le Camembert, stærk lugt og et symbol på Normandiet
- Le Reblochon, superblød og lækker
- Le Rokefort, en af blues verdens mest populære
- Le Ch Kurvre, gedemælk perfekt til salater
- le bleu, en anden blå ost med ejendommelig smag
- le brie, vores favorit, lækker og velsmagende
nu ved du, hvilke er de typiske retter i Frankrig. Du skal bare vælge, hvilken du vil prøve og nyde dens smag!
Spar på din rejse
Sammenlign og få billige fly her
Find overnatning til de bedste priser her
Tilmeld dig på Airbnb og få op til 40 kilo Rabat her
Book aktiviteter og ture på spansk her
kontrakt rejseforsikring IATI med en 5% rabat her
book overførsler fra lufthavnen her
gave af kur 10 booking transport til Europa her
find ud af hvordan Tjen penge i udlandet uden gebyrer her
for at købe et SIM-kort med rabat for at rejse med internettet her
Lej en bil med de bedste tilbud her
Sammenlign pris for leje af varevogne her
de bedste bøger og rejseguider her
alle vores artikler om Frankrig
* Fotokredit: