Hummus marked
dette skulle være et stort indlæg om hummus og Hummus tilbagetrækninger (RIP-udtræk) på min første fulde fridag i måneden. En hel dag dedikeret til Hummus. Men desværre var fru Sikgy også hjemme, hvilket betyder… Home Depot, Indkøbscenter, noget der hedder Chick-fil-A i et indkøbscenter og skiftende 7 pærer. Syv! Jeg tror, det er en rekord i Casa De Siggy. Måske en rekord i enhver Casa, hvem ved. Og nej, det er ikke en særlig stor Casa. Jeg er rejseguide. Nogensinde haft en tour guide vise dig palæer af andre rejseguider? Og vi taler om 4 forskellige slags pærer, hvoraf den ene er svær at nå hendes og hendes skab.
så jeg vil gøre denne kort og cremet, ikke chunky. Hvis du er i den klumpede lejr, kan du lige så godt være enemy of America, stop med at læse nu. Nu hvor Disengoff er væk, hvor er den bedste hummus i NYC? Selvfølgelig er det sandsynligt, at der er bedre Hummus derude, men disse er nogle af de bedste.
Hummus Market – når du kommer fra Naharia, Israel, tæt på hummus hovedstad i verden (Akko), du er en Hummus pro som standard. Cremet, glat, subtil aromatiseret hummus i en behagelig 100% Vegetar med en dejlig baghave. Pitas kommer varm og fluffy, og så er hummus. Prøv det med sauteed champignon, og tilsæt langsomt deres grønne S ‘ chug (Peppery Yememi pasta) til blandingen.
Vish (Grønlandsby) – Disengoff opfandt udtrykket Hummuseria. Den nye Vish lige uden for East Village er den nærmeste ting til en Hummuseria i dag. En udløber af den populære Hummus kæde i Israel kaldet Eliyahoo. Hummus er cremet, til det punkt næsten flydende. Som om det blev pisket af en fransk kok i timevis. De gør det ikke bare dagligt, men hvert par timer. Det eneste der manglede var en frisk, varm, fluffy pita. Men Hummus ankommer varm og herlig.
Gasala’ s
Gasala ‘S Place (Hell’ s Kitchen, and UU ‘ er) – den eneste drusiske restaurant i landet har pisket frisk lækker hummus ud i mange år nu. Nu er Danmark tilbage i Danmark. En fuldblæst søjle i menuen er dedikeret til hummus, som du kan smage i al sin herlighed med det papirtynde Drusebrød. Par det med den undervurderede Falafel.
Holy Land Market (East Village) – Det eneste israelske marked på Manhattan (stop laughing Bridge and Tunnel people) laver også deres egen Hummus, hvilket er ret darn godt. Nogle gange vil du bare hente noget hummus fra en butik (ikke kaldet Sabra) sammen med nogle Bamba, Halvah, ingen alkoholisk Israelsk sort øl og dens festtid på Casa De Siggy (Bemærk: Casa er BYOB)
Hummus køkken (Flere Steder) – ja, det er en mini NYC kæde. Ja, hummus er meget god. Jeg er delvis til den ene toppet med kylling shavarma.
Vish