Hummus Market
detta var tänkt att vara ett stort inlägg om hummus och hummus uttag (RIP Dizengoff) på min första hela dagen i månaden. En hel dag tillägnad Hummus. Men tyvärr var Fru Ziggy också hemma, vilket betyder … Home Depot, Köpcentrum, något som heter Chick-fil-A i ett köpcentrum och bytte 7 glödlampor. Sju! Jag tror att det är en rekord i Casa De Ziggy. Kanske en rekord i någon Casa, vem vet. Och nej, det är inte en särskilt stor Casa. Jag är en guide. Har du någonsin haft en reseguide som visar dig herrgårdar av andra reseguider? Och vi talar om 4 olika typer av glödlampor, varav en i den svåråtkomliga hennes och hennes garderob.
så jag kommer att göra den här kort och krämig, inte tjock. Om du är i chunky lägret, du kan lika gärna vara enemy of America, sluta läsa nu. Nu när Dizengoff är borta var är den bästa hummusen i NYC? Naturligtvis är det troligt att det finns bättre Hummus där ute, men det här är några av de bästa.
Hummus Market (Williamsburg) – när du kommer från Naharia, Israel, nära Hummus capital of the world (Akko), är du en Hummus pro som standard. Krämig, slät, subtil smaksatt hummus i en bekväm 100% vegetarian med en fin bakgård. Pitas kommer varm och fluffig, och så är hummus. Prova med sauterad svamp och tillsätt långsamt deras gröna s ’ chug (pepprig Yememipasta) till blandningen.
Vish (Greenwich Village) – Dizengoff myntade termen Hummuseria. Den nya Vish strax utanför East Village är det närmaste till en Hummuseria idag. En utlöpare av den populära hummus kedjan i Israel kallas Eliyahoo. Hummusen är krämig, till nästan flytande. Som om det vispades av en fransk kock i timmar. De gör det inte bara dagligen,men några timmar. Det enda som saknades var en fräsch, varm, fluffig pita. Men hummusen kommer varm och härlig.
Gazalas
Gazalas Place (Hell ’ S Kitchen och UWS) – den enda drusiska restaurangen i landet har piskat ut färsk zesty hummus i många år nu. Nu är Gazala tillbaka i UWS. En fullblåst kolumn på menyn är den dedikerade till hummus, som du kan smaka i all sin härlighet med det papperstunna Druzebrödet. Koppla ihop den med den underskattade Falafel.
Holy Land Market (East Village) – den enda israeliska marknaden på Manhattan (stop laughing Bridge och Tunnel people) gör också sin egen Hummus, vilket är ganska bra. Ibland vill du bara hämta lite hummus från en butik (inte kallad Sabra), tillsammans med några Bamba, Halvah, ingen alkoholisk Israelisk svart öl och dess festtid på Casa De Ziggy (notera: Casa är BYOB)
Hummus Kitchen (flera platser) – Ja, det är en mini NYC-kedja. Ja, hummus är mycket bra. Jag är delvis till en toppad med kyckling Shawarma.
Vish