Philip Danforth Armour, (født 16.maj 1832, Stockbridge, Ny York, USA—død 6. januar 1901, Chicago, Illinois), amerikansk iværksætter og innovatør, hvis omfattende rustning & Company enterprises hjalp med at gøre Chicago til verdens kødpakkehovedstad.
Armour tjente sin første kapital i Californien minedrift bestræbelser og medstifter en korn-handel og kødpakning virksomhed i 1863. Forud for et kraftigt fald i svinekødspriserne nær slutningen af den amerikanske borgerkrig (1861-65) tjente han næsten 2 millioner dollars på at købe svinekød til deprimerede priser og sælge det til langt mere. Han blev involveret i sin bror Herman Ossian armours kornkommissionshus, hvortil han tilføjede et svinepakkeanlæg i 1868. I løbet af det følgende årti var familiens interesser koncentreret i Chicago, og Philip Armour overtog ledelsen af firmaet i 1875. Han stammer fra en række slagtningsteknikker, brugen af affaldsprodukter og salget af dåse kød. Da køling blev introduceret i 1880 ‘ erne, etablerede han distribution af planter i østlige byer og begyndte at eksportere kødprodukter til Europa.
i sine senere år beskæftigede Armour en del af sin formue, anslået til $50 millioner, til filantropiske formål og grundlagde Armour Mission (åbnet i 1886 og delvist finansieret af en arv fra sin afdøde bror Joseph F. Armour) og Armour Institute of Technology (grundlagt i 1890, senere Illinois Institute of Technology), begge i Chicago. Efter hans død fortsatte armours firma med at trives under ledelse af sin søn, Jonathan Ogden Armour, ved hvis pensionering i 1923 var virksomheden det største kødpakningsfirma i verden. Selvom virksomheden blev solgt i 1970, forblev Armour et førende amerikansk mærke af dåse og saltede kødprodukter.