Philip Danforth Armour, (nato il 16 maggio 1832, Stockbridge, New York, Stati Uniti-morto il 6 gennaio 1901, Chicago, Illinois), imprenditore e innovatore americano la cui vasta armatura & Le imprese aziendali hanno contribuito a rendere Chicago la capitale mondiale del meatpacking.
Armour guadagnò il suo primo capitale nelle attività minerarie della California e cofondò un’attività di commercio di cereali e meatpacking a Milwaukee, nel Wisconsin, nel 1863. Anticipando un forte calo dei prezzi del maiale verso la fine della guerra civile americana (1861-65), fece quasi million 2 milioni comprando carne di maiale a tassi depressi e vendendola per molto di più a New York City. Fu coinvolto nella grain-commission house di suo fratello Herman Ossian Armour a Milwaukee, a cui aggiunse un impianto di confezionamento di carne di maiale nel 1868. Durante il decennio successivo gli interessi della famiglia si concentrarono a Chicago, e Philip Armour assunse la guida dell’azienda nel 1875. Ha dato origine a una serie di tecniche di macellazione, all’uso di prodotti di scarto e alla vendita di carne in scatola. Quando la refrigerazione fu introdotta nel 1880, fondò impianti di distribuzione nelle città orientali e iniziò ad esportare prodotti a base di carne in Europa.
Nei suoi ultimi anni Armour impiegò parte del suo patrimonio, stimato in $50 milioni, per scopi filantropici, fondando la Armour Mission (aperta nel 1886 e finanziata in parte da un lascito del suo defunto fratello Joseph F. Armour) e l’Armour Institute of Technology (fondato nel 1890, in seguito l’Illinois Institute of Technology), entrambi a Chicago. Dopo la sua morte, l’azienda Armour continuò a prosperare sotto la guida di suo figlio, Jonathan Ogden Armour, al cui pensionamento nel 1923 l’azienda era la più grande azienda di confezionamento di carne al mondo. Anche se l’azienda è stata venduta nel 1970, Armour è rimasto un marchio leader americano di prodotti a base di carne in scatola e stagionati.