denne Polvorosas opskrift er en del af et samarbejde med Verisons Care Smart. Tak fordi du læste og støttede de mærker, der gør Savoir Faire muligt.
i dag begynder det, der for mig uden tvivl er årets travleste uge. Sammen med Thanksgiving Day markerer den første uge i December begyndelsen på en ægte vanvid. Det sker for os alle, at vi har lavet madlavning til vores livsstil.
på trods af vanviddet i disse dage, jeg holder op med at takke. 2020 har sat os alle på prøve. Det har ramt os hårdt og fået os til at sætte tingene i perspektiv. Og alligevel er der så mange grunde til, at vi er så taknemmelige.
som min ting er madlavning og deling opskrifter, min måde at sige tak og fejre den smukkeste tid på året er med denne Mandel cookies opskrift. Disse cookies kaldes polvorosas, hvilket bogstaveligt betyder lavet af støv. De er lækre, og når du starter, kan du ikke stoppe med at spise dem.
den perfekte gave til seniorer
men inden jeg går ind i sagen, vil jeg også takke Care Smart, Den nye Verisons smartphone, der gjorde det muligt, at midt i galskaben i ferien tager jeg en pause for at bage disse cookies … og også at sidde roligt og uden hast med at skrive og dele opskriften med dig.
du kan undre dig over, hvad pleje Smart er. Og jeg vil fortælle dig, at det er et ur og en service, der er specielt designet til ældres sundhed og sikkerhed og til at give deres plejere ro i sindet. Det er vandtæt og inkluderer sit eget telefonnummer og har også en GPS. Jeg har brugt det i en måned og er fascineret. Ikke alene er det super cool og vægtløs, men det er også meget let at bruge. Det giver mig blandt andet mulighed for at:
- ring til 10 af mine vigtigste kontakter. Jeg kan også modtage opkald fra disse kontakter og sende og modtage tekstbeskeder.
- tæl de trin, jeg går dagligt. Dette har hjulpet mig med at bevæge mig lidt mere for at nå mit mål om 12 tusind trin om dagen.
- plukker mine foretrukne ringetoner og indstiller alarmer og påmindelser, inklusive 12 glas vand at drikke dagligt, vigtige opkald at foretage, medicinske aftaler og endda tage pauser for at stå op og strække, når jeg arbejder på computeren.
- Giv mine børn ro i sindet, som nu ved, hvor jeg er til enhver tid.
- Begræns den tid, jeg bruger “limet” til min mobiltelefon. Du kan ikke forestille dig lykken, når min telefon hver uge fortæller mig, at min skærmtid er faldet med så mange procent sammenlignet med den foregående uge. Bingo!
- og sidst men ikke mindst min pleje Smart giver mig mulighed for at komme ud med færre ting i hånden. Dette er et andet vidunder, især i de tider, vi lever i, for når jeg for eksempel går i supermarkedet, bærer jeg nu kun min pung og min bilnøgle. På denne måde risikerer jeg ikke at efterlade min telefon forkert eller forurene den.
Care Smart er den perfekte gave til seniorer, der bor uafhængigt, og for deres plejere, der er travle voksne, og også for familier, der ønsker at tage sig af deres forældre og bedsteforældre. Prisen på hver enhed er $149,99. For vores kunder er det månedlige servicegebyr $10, og for andre luftfartsselskaber er det $15 pr.
men dette er ikke alt, indtil 31.December 2020 er der en særlig kampagne, der inkluderer en rabat på $50 ved køb af en Care Smart, når du køber en ny smartphone fra Verison.
Almond Polvorosas: en Tradition, en Cookie
og nu tilbage til mine polvorosas. Jeg lærte at gøre dem, som så mange andre ting, med Piedad de Julio, der gjorde dem for sidste gang for mig for 19 år siden, da min søn Andr.
hun sendte dem til mig fra Hacienda Santa Teresa i Aragua, til hospitalet i Caracas. Så jeg havde de mest lækre hjemmelavede cookies at tilbyde til de mange, der kom for at besøge mig på hospitalet for at møde min baby.
jeg har værdsat denne polvorosas opskrift i næsten 20 år. Jeg lavede dem som en del af petit pelse, som jeg tjente ved mine to børns dåb. Her i USA gør jeg dem hver gang en ven har en baby, eller når hun Døber det, og også når der er første samfund.
jeg laver dem også til jul … fordi jeg tror, at disse danske mandelkager også er julemandens favorit!
Polvorosas eller Polvorones?
disse polvorosas er fætre af Den Dominikanske og Meksikanske polvorones. De skylder deres navn til den pulverformige kvalitet af disse lækre, som smelter som støv i munden. Denne dej indeholder ikke æg eller noget bindende element, undtagen fedt.
hvad der er sandt er, at disse mandelkager er en af de hemmelige fornøjelser, som nydes i stilhed: for hvis jeg laver meget støj, flyver de. Mine børn elsker dem, og jeg kender ingen, der modstår dem.
disse polvorosas har gluten, fordi de er lavet med hvedemel. Jeg tror, at mel til alle formål kan erstattes med glutenfrit mel. Jeg vil prøve at fortælle dig det.
hvordan man laver Polvorosa Cookies
Pilar de Julios opskrift er lavet med mandler, der først blancheres og derefter ristes i ovnen. Da mandelmel nu er i almindelig brug, og du kan finde det overalt, laver jeg mine polvorosas med det. Jeg håber du kan lide dem så meget som jeg gør. Endnu en gang, takket være pleje Smart og Veronica for at sponsorere mig.
- Pin opskrift
- Udskriv opskrift
File almond
ingredienser
- 1 kop all-purpose mel
- liter kop mandelmel
- 1 kop sukker
- liter kop vegetabilsk afkortning
- 1 tsk stødt kanel
- pulveriseret sukker
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 300F, og dæk en bageplade med pergamentpapir eller en siliciummåtte.
-
i skålen med en fødevareprocessor skal du lægge alle ingredienserne undtagen pulveriseret sukker. Proces indtil en mada er dannet så ensartet som muligt.
-
ved hjælp af en rulle spredes dejen på en glat arbejdsflade, indtil den er kilo tomme tyk.
-
skær de støvede med en rund cookie-skærer, og anbring dem forsigtigt på en bageplade ved hjælp af en spatel.
-
bages i 12 minutter.
-
lad afkøle helt og svæv over det pulverformige lidt uigennemtrængeligt sukker.
Video
Nutrition
noter
-
har du lavet denne opskrift?
Tag @enrilemoine på Instagram og hashtag det #byenrilemoine. Tak skal du have!
Deling er omsorgsfuld!