du kan være opmærksom på den nyeste madtrend blandt folk, der er interesseret i deres helbred: at spise avocadogropen. Hvilke fordele har det at spise avocado pit på dit helbred? Hvad er de mulige skader? Er det en sikker praksis? Lad os se på de undersøgelser, der har forsøgt at besvare disse spørgsmål.
historien bag knoglen
at omdanne avocadoben til pulver og tilføje det til mad er en praksis, der er blevet vedtaget fra mangeårige kulturelle traditioner. Avocado ben og skræl er blevet brugt i århundreder i Sydamerikanske lande, hvor avocado er en indfødt mad og vokser rigeligt. Der er avocadoben blevet brugt til at behandle fordøjelsesproblemer såsom dysenteri og mavesår, hypertension, betændelse og diabetes.
i dag er avocado skræl og ben almindeligt anvendt i dermatologiske produkter. Selv forskere ved Pennsylvania State University har fundet ud af, at brug af sæber, der indeholder avocadoben, har terapeutiske virkninger for mennesker med slidgigt.
Forskning
mens forskning på avocadoben er i sine tidlige stadier, er de hidtil fundne oplysninger interessante. Avocados knogler og skaller er ofte en vigtig kilde til madaffald i hjem og forarbejdningscentre. Men ironisk nok rapporterede magasinet antioksidanter, at de har langt mere bioaktive stoffer, såsom polyfenoler og andre antioksidanter, end frugtmasse. Disse stoffer ud over fiber, magnesium, calcium og kalium er ansvarlige for de gavnlige virkninger på hjerte-kar-sundhed, som knogler kan have. Avocadoben blev også fundet at hjælpe med at forbedre højt kolesteroltal, højt blodtryk og inflammatoriske sygdomme som diabetes. Disse undersøgelser fandt også, at knogler kan have insekticide, antifungale og antimikrobielle virkninger.
polyfenoler fundet i avocado knogler og skræl har også vist sig at have intens magt mod frie radikaler. Frie radikaler er meget reaktive molekyler, der findes i kroppen, der forårsager sygdomme som f.eks. Derfor kan forbruget af knogler og skal hjælpe med at forhindre sygdomme, såsom astma, gigt og andre tilstande forårsaget af betændelse.
andre applikationer
International Journal of Biological Macromolecules beskriver andre mulige funktionelle anvendelser af avocadoben. Denne undersøgelse viste, at avocadobenstivelse har potentiale som en alternativ kilde til majsstivelse i fødevarer, der fungerer som et bindings-og fortykkelsesmiddel. En anden konklusion i artiklen er, at denne stivelse kunne have fremtidige anvendelser som en aktiv ingrediens i lægemidler og som en potentiel komponent til fremstilling af bionedbrydelige produkter til fødevareemballage.
den endelige dom
Hvad er dommen om avocado pit? Skal jeg spise avocado pit? Selvom du måske ser mange potentielle fordele, har de undersøgelser, der i øjeblikket er tilgængelige på avocado pit, en ting til fælles: der er behov for flere beviser for at betragte dem som sikre til konsum. Det er derfor, at spise avocado pit lige nu ikke anbefales nok, selv af California Avocado Commission.
de vidunderlige måder at sikkert nyde de sunde fordele ved denne interessante knogle er hjemmelavede eller butikskøbte hud-og kropsprodukter. Skaller og knogler kan også bruges til at fremstille helt naturlige tøjfarver, og du kan endda bruge den resterende knogle til at begynde at dyrke en avocadoplante. Det kan bevises over tid, at det er sikkert at bruge dem i opskrifter derhjemme, men indtil videre er anbefalingen at afstå fra at indtage dem.