denne Thousand Island Dressing opskrift er en sukkerfri, sød og tangy salat dressing, der har været en lang tid favorit af vores. Det er en lav carb sauce lavet med en kombination af mayonnaise, søde pickles, ketchup, hårdt kogt æg, rød peber, hvidløg og løg.
jeg lavede denne dressing lav carb og sukker-fri ved hjælp af en ingen sukker ketchup og sukker-fri søde pickles. Det ville være autentisk med denne opskrift, så jeg sørgede for at inkludere det hårdkogte æg i saucen. Dette gjorde det mere keto venligt ved at tilføje noget mere fedt og protein til blandingen!
Grumpy elsker absolut Thousand Island Dressing. Når vi ville spise ude og salat var på menuen, hvis der ikke var nogen Thousand Island dressing ville han ikke bestille en salat.
siden vi har været på Keto-dietten, er den almindelige salatdressing uden grænser. Derfor vidste jeg, at jeg skulle finde en måde at tilbyde ham sin yndlingsdressing i det mindste derhjemme! Så jeg lavede denne lav carb, sukkerfri version, så jeg kunne gøre Grumpy glad!
hvor kom Thousand Island Dressing Opskrift fra?
først og fremmest ser det ud til at have sin oprindelse lige i vores hjemregion. Der er et par versioner af, hvordan denne dressing opstod. Det fik dog sit navn på grund af de tusind øer i det nordlige Ny York. Hvem den egentlige skaber af denne opskrift er, har været i debat i årevis.
noget, du måske ikke ved, er Grumpy, og jeg blev båret og opvokset nær Thousand Island-regionen. Faktisk, vi gik på vores 2.date i Clayton NY. Og, det er her Alan Benas hævder, at han fandt en håndskrevet opskrift på denne salatdressing kaldet “Sophias Sauce” i et pengeskab på Thousand Islands Inn, han havde købt.
Hvorfor er der æg i denne opskrift?
det er et meget godt spørgsmål. Og fordi jeg ikke rigtig vidste svaret, undersøgte jeg lidt og fandt ud af, at de tilbage på dagen brugte hårdkogte æg til at tykke saucer! Jeg var lidt leery af at sætte ægget i opskriften. Tilføjelse af ægget tilføjede virkelig smagen. Hvis jeg ikke vidste, at der var et æg i ingredienserne, ville jeg ikke indse, at det var i dressingen!
hvor længe kan du opbevare Hjemmelavet Thousand Island Dressing i køleskabet?
i henhold til USDA Egg safety Guidelines skal hårdkogte æg konsumeres inden for en uge. Da denne salatdressing indeholder et hårdt kogt æg, vil jeg anbefale at bruge det op inden for 5-7 dage.
du kan også nyde disse andre Keto venlige opskrifter.
på billedet nedenfor lavede jeg en kilesalat til toppen med Thousand Island Dressing. Jeg tilføjede også bacon, avocado, hakket æg og koriander. Dette ville være en fremragende sideskål til Cilantro Lime grillede svinekoteletter! Dette ville også være fremragende dryppet over toppen af hjemmelavet Corned Beef Hash!
tusind ø Dressing Opskrift
Print Pin
ingredienser
- 1 kop mayonnaise
- 1/4 kop sukkerfri ketchup
- 1/4 kop sukkerfri sød pickle hakket
- 2 spsk sukkerfri sød pickle juice
- 1-1/2 spsk løg hakket
- 1 stor hvidløgsfedd hakket
- 2 spsk rød paprika hakket
- 1 hårdkogt æg presset gennem en fin sigte
instruktioner
-
læg mayonnaise, ketchup, hakket sukkerfri sød pickle, pickle juice, hakket løg, hakket hvidløg, rød paprika og hårdt kogt æg i en blandeskål og bland godt for at kombinere.
-
hvis du vil have en mindre klumpet dressing, skal du placere alle ingredienser i en blender og puls, indtil ingredienserne er glatte.
-
Opbevar salatdressing i køleskab og brug inden for 7 dage.