Teile es!
- Teilen
- Tweet
- Stift
Reichhaltig, cremig und pflanzlich können Sie diesen eierfreien Eierlikör in wenigen Minuten aufschlagen.
Zutaten
Dieses Rezept verwendet Kokosmilch, ungesüßte Mandelmilch, Zucker, Aquafaba, Muskatnuss und Kurkuma (optional für Farbe). Wenn Sie nur gesüßte Mandelmilch haben, lassen Sie den Zucker zunächst weg und fügen Sie ihn nach Bedarf hinzu, um zu schmecken. Wenn Sie nicht vegan sind, können Sie die Mandelmilch gegen Kuhmilch austauschen.
Über Aquafaba
Aquafaba ist die Flüssigkeit aus Konserven oder gekochten Kichererbsen. (Lesen Sie alles über Aquafaba in unserem ausführlichen Beitrag.) Es hat ähnliche Eigenschaften wie Eiweiß und einen sehr milden Geschmack, der im Eierlikör nicht wahrnehmbar ist.
Wenn Sie Aquafaba übrig haben, möchten Sie vielleicht
- 1- Schüssel Erdnussbutter Cookies
- Ingwer Melasse Cookies
- Zitrone Pistazie und Weiße Schokolade Chip Cookies
- Vegan Brown Butter Chocolate Chip Cookies
- 1-schüssel Zucchini Schokolade Chip Muffins
- Buchweizen, Haferflocken, und Ahorn Sirup Muffins
- Birne Zucchini Brot
- Mischung und Backen Vegan Zitrone Käsekuchen
- Blutorangen-Karotten-Käsekuchen (Vegan)
- Eierfreier Eierlikör mit Aquafaba
Kichererbsen verbrauchen
- Sonnengetrockneter Tomaten-Hummus mit 3 Zutaten
- 15-minütiges Thai-Kichererbsen-Curry
- Basilikum-Edamame-Hummus
- Gebackener veganer Zitronen-Käsekuchen
- Gebratenes Gemüse in Curry-Sahnesauce
- Herzhafter veganer Käseaufstrich
- Veganer Curry-Ahorn-Kichererbsenkuchen
Sie können die Kichererbsen auch zur späteren Verwendung einfrieren.
Eierfreien Eierlikör herstellen
Dieses Rezept kommt sehr schnell zusammen. In einer großen Schüssel Zucker, Gewürze und Kokosmilch verquirlen und die Mandelmilch unterrühren.
In einer zweiten Schüssel die Aquafaba schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Dies ist sehr ähnlich wie das Schlagen von Eiweiß. Es dauert einige Minuten, bis sich die Gipfel gebildet haben.
Nun die Aquafaba vorsichtig unter die anderen Zutaten falten. In Gläser füllen und auf Wunsch mit zusätzlicher Muskatnuss garnieren.
Hier ist ein Video!
Herstellung dieses Rezepts für gemischte Gruppen
Dieses Ei-Nog ist 100% pflanzlich und daher für alle Esser geeignet. Wenn Sie nicht vegan sind, aber allergisch gegen Eier sind, können Sie Kuhmilch anstelle der Mandelmilch verwenden.
Andere Getränkerezepte
Auf der Suche nach anderen festlichen Getränkeideen?
- Peppermint White Hot Chocolate (Vegan oder vegetarisch)
- Beet Latte (Vegan oder vegetarisch)
- Machen Sie heiße Schokolade mit brauner Butter Schokoladensirup
- Heiße Limonade
Eierfreier Eierlikör
Materialien
- 2 tassen ungesüßte Mandelmilch {Wenn Sie mit Milchprodukten in Ordnung sind, können Sie hier auch normale Kuhmilch verwenden.}
- 1/4 tasse weiß zucker
- 10 esslöffel kokosmilch {die dosen art, nicht die milch ersatz art}
- 1/2 tasse aquafaba {diese ist die flüssigkeit aus dosen oder gekocht kichererbsen}
- 1/2 teelöffel muskatnuss
- 1/8 teelöffel kurkuma {optional, diese ist für farbe}
Anleitung
-
In einer großen Schüssel Zucker, Gewürze und Kokosmilch glatt rühren. Dann, Schneebesen in der Mandelmilch, bis kombiniert.
-
In einer zweiten großen Schüssel die Aquafaba schlagen, bis sie weiche Spitzen bildet.
-
Falten Sie die Aquababa in den Inhalt der ersten Schüssel
-
Gekühlt servieren, garniert mit mehr Muskatnuss.
Video ansehen
Anmerkungen
- Wenn Sie Kichererbsen in Dosen kaufen, um die Aquafaba für dieses Rezept zu erhalten, kaufen Sie ungesalzene Kichererbsen.
- Reservieren Sie Ihre Kichererbsen für ein anderes Rezept. Wenn Sie nicht glauben, dass Sie sie sofort verwenden können, können Sie sie einfrieren.
- Dieses Rezept macht ungefähr 3 1/2 Tassen, aber es wird nach dem Sitzen ein wenig entleert.
- Wenn Sie mit Milchprodukten einverstanden sind, können Sie die Mandelmilch durch normale Kuhmilch ersetzen.
- Wenn Sie nur gesüßte Pflanzenmilch haben, lassen Sie den Zucker weg und fügen Sie nach Bedarf etwas hinzu, um den gewünschten Süßegrad zu erreichen.
In unserem Beitrag Aquafaba, einem einfachen veganen Eierersatz, finden Sie Antworten auf Ihre Fragen zu aquafaba.
Ernährung
Share it!
- Share
- Tweet
- Pin