Hausgemachte Baileys Irish Cream

Es ist kein Geheimnis für jeden, der mich kennt, dass ich Baileys Irish Cream liebe. Nun, eigentlich, machen, dass jede Irish Cream, weil ich manchmal die weniger teuren Versionen kaufen. Seit Jahren (machen Sie das Jahrzehnte) mache ich meine eigene hausgemachte Baileys Irish Cream.

Hausgemachte Baileys Irish Cream in Kaffee.

Ich muss meiner Freundin Jen, die mir das Rezept Anfang der 80er Jahre gegeben hat, einen Gruß aussprechen. Oh mein Gott, es scheint ein Leben lang her, und es ist für einige Leute, Ich vermute. Das Lustige ist, ich fühle mich immer noch wie dieses Kind! Und ich mache immer noch meine hausgemachten Baileys.

Über hausgemachte Baileys Irish Cream:

Heutzutage finden Sie dieses Rezept überall, mit nur geringfügigen Variationen, also ist es nichts Neues. In der Tat, das gleiche Rezept ist seit Jahren auf meiner Website, ich gebe es nur seinen eigenen Beitrag heute. Das liegt daran, dass ich mein anderes Irish Cream-Rezept, meinen Baileys Irish Cream-Nachahmer, aufpeppte und entschied, dass dieses Rezept seine eigene Liebe braucht! Außerdem, St. Paddy’s Day ist gleich um die Ecke.

Apropos Liebe, wenn du dir das andere Irish Cream Rezept ansiehst, wirst du sehen, dass ich es von tatsächlichen Baileys „reverse engineered“ habe und du wirst sehen, dass ich dieses Rezept ein wenig „dis“ habe. Ich glaube nicht, dass es so glatt ist wie meine Reverse Engineered Baileys, ich denke, vielleicht ist es ein bisschen stark und ein bisschen süß. Aber hey, das hat mich nicht davon abgehalten, diese Baileys zu machen und es seit Jahrzehnten zu genießen und Bonus, dass dies ungefähr fünf Minuten dauert!

Ich liebe es auch, diese hausgemachte Bailey’s Irish Cream zu mischen und sie für Mädchenabende oder Partys zu servieren. Es ist ein tolles Gastgebergeschenk und es kann nie schief gehen für ein kleines Weihnachtsgeschenk, wenn es jemanden auf Ihrer Liste gibt, der Baileys liebt! Legen Sie es einfach in ein hübsches kleines Glas oder eine Flasche. Fügen Sie einen Bogen und ein Tag hinzu, wenn Sie möchten.

Wie man Baileys Irish Cream trinkt:

Ob Sie die echte Irish Cream, einen Abschlag oder ein anderes Rezept verwenden, es gibt so viele Möglichkeiten, sich über das bloße Schlürfen hinaus zu verwöhnen. Ich muss sagen, wenn ich kein Vermögen für das echte Zeug bezahlen muss, habe ich das Gefühl, ein bisschen liberaler damit umgehen zu können!

• Es gibt keine Begrenzung für Cocktails, die mit Bailey’s zubereitet werden können, sowohl warm als auch kalt, klassisch oder neu, schlicht oder schick. (Es gibt so viele ausgefallene!) Schauen Sie sich Baileys Rezeptsammlung an. Die Fabelhaftigkeit geht einfach weiter und weiter und sie fügen es einfach hinzu.
• Wenn Sie guten Geschmack haben, halten Sie sich von der irischen Autobombe fern. Oder zumindest der Name; Irish Slammer ist def weniger Offensive. Eater spricht ein bisschen mehr über die Geschichte, beschönigt aber sicherlich die Länge und Schwere der Probleme in Irland. Wie auch immer, wenn ich Sie nicht überzeugt habe, tun Sie es einfach.
• Ich mochte immer die geschichtete Aufnahme von Bailey’s, Kahlua und Frangelica und ich schwöre, damals nannten wir das eine B-52, obwohl ich jetzt finde, dass das eine andere Aufnahme ist, normalerweise mit etwas Orange, und die, die ich liebe, heißt jetzt Snickers. Vielleicht wussten wir es nicht besser.
• Und Sie können einen klassischen White Russian einfach nicht schlagen. Aber Baileys ist gut, so wie es ist, in einem kleinen herzlichen Glas, auf den Felsen, oder wie ich oben erwähnt, mit ein wenig Milch und Eis. Der weiße Russe eines armen Mannes (oder einer Frau).
• Vergessen Sie nicht, Ihrem Kaffee oder Ihrer heißen Schokolade ein wenig (oder viel) hinzuzufügen, und ich möchte nicht einmal darüber nachdenken, es Ihrer heißen Nutella hinzuzufügen. Das bringt mich dazu, in den Laden zu rennen und mir jetzt Nutella zu holen!

Hausgemachte Baileys Irish Cream auf Eis.

Baileys in Desserts verwenden:

Baileys ist einfach perfekt in oder auf einem Dessert. Baileys hat wirklich eine Affinität für jedes Dessert mit Schokolade, Karamell oder Kaffee, obwohl Sie es manchmal mit Mandeln oder anderen Aromen kombinieren können. Meistens wird Baileys in einer sehr moderaten Menge verwendet.

• Baileys mit Eis ist unglaublich, nur ein wenig über die Oberseite gießen, oder in einem Shake gemischt oder sogar zu Eis gemacht. Machen Sie eines davon mit einfachem Vanilleeis, Karamell, Schokolade, Kaffee, Mokka oder mit einer wilden Mischung oder Add-Ins. Es ist einfach so schwer, etwas falsch zu machen.
• Und natürlich ist Bailey’s ausgezeichnet mit oder in einem Dessert. Es spielt kaum eine Rolle, entweder etwas einfacher wie Käsekuchen, oder kombiniert in oder mit etwas Schokolade, Karamell oder Kaffee. Denken Sie an Brownies, Kuchen, Brotpudding, sogar Dessertsaucen. Wirklich die Möglichkeiten sind endlos.
• Frosting hat manchmal Baileys, aber die meisten verwenden wirklich so wenig, dass es kaum erkennbar ist. Ich muss meinem fabelhaften Schokoladenglasur, Best Baileys Frosting, einen Gruß aussprechen. Sein Zuckerguss, der wirklich wie Baileys schmeckt, ist drin! Bitte ignorieren Sie die unglücklichen Fotos!

Hausgemachte Baileys Irish Cream:

Es ist erstaunlich, wie viele Food-Blogger und Rezepte es heutzutage gibt! Und auf wie vielen Websites erscheint dieses Rezept jetzt. Das Lustige ist, und ich habe viele von ihnen überprüft, Dieses Rezept ist im Laufe der Jahre fast genau gleich geblieben, mit nur ein paar Verbesserungen hier und da. Ich lege das Original so ab, wie ich es vor all den Jahren bekommen habe, mit einer Ausnahme. Ich würde pasteurisierte Eier empfehlen, wenn Sie sie verwenden.

Heutzutage lassen die meisten Leute die Eier einfach aus dem Rezept, also machen Sie dasselbe, wenn Sie möchten. Einige andere Verbesserungen, die Sie möglicherweise sehen, sind nur geringfügige Änderungen. Manchmal werden die Mengen des Kaffeegranulats, des Schokoladensirups, der Vanille und des Mandelextrakts ein wenig geändert, und manchmal wird der Mandelextrakt weggelassen. Normalerweise gebe ich etwas weniger Mandelextrakt hinein, als im Rezept gefordert wird. Ich benutze 1/4 Teelöffel statt einer Hälfte.

Apropos Ei. Es ist da, um die hausgemachten Baileys zu emulgieren und Körper hinzuzufügen. Das Protein hilft auch, den Zucker auszugleichen. Ich schrieb eine ganze Menge über die Eier und Ei Sicherheit in meinem anderen Baileys Irish Cream Nachahmer, Post. Blättern Sie zu diesem, wenn Sie mehr lesen möchten. Ich werde dich hier verschonen, lol! Ich habe wirklich viel geschrieben …

Was dieses Rezept betrifft, fügen Sie die Zutaten der Reihe nach in den Mixer, damit Sie minimal mischen und schnell arbeiten müssen, bevor der Hooch die Creme gerinnt. Früher haben wir einfach alles in den Mixer geworfen und eingeschaltet! Heutzutage sind Mixer so viel leistungsfähiger. Seien Sie vorsichtig und mischen Sie auf niedrig, nur bis gemischt, oder Sie könnten sich tatsächlich peitschen, dass die Creme!

> Baileys Irish Cream Rezept Nachahmer Version:

Die empfohlene maximale Lagerzeit für alle diese alten Bailey-Rezepte aus den 1980er Jahren beträgt fast immer zwei Monate. Es gibt keinen wirklich gültigen Sicherheitsgrund für diesen Zeitraum. Der Alkohol hemmt jegliches Bakterienwachstum.

Wenn Eier verwendet werden und es Fragen zur Lagerung gibt, lesen Sie mein anderes Bailey’s Irish Cream Rezept für weitere Informationen oder denken Sie einfach so darüber nach. Wenn Sie ein kontaminiertes Ei verwendet haben (etwa 1 von 20.000 ist laut CDC kontaminiert), wird die Kontamination bei Kühlschranktemperaturen nicht zunehmen und schließlich, obwohl wir nicht wissen, wie lange (Wochen) Für diesen Alkoholanteil, werden die Baileys gelöscht. Dies wird mit der Zeit sicherer. Natürlich können Sie die Eier weglassen oder pasteurisierte Eier verwenden.

Was die Qualität angeht, denke ich, dass Sie keine Möglichkeit finden werden, hausgemachte Irish Cream-Rezepte kommerziell zu emulgieren, dass sich die Creme nach einigen Wochen möglicherweise trennen oder verklumpen könnte. Eigentlich könnte es angespannt und neu gemischt werden, obwohl das ein Projekt ist, von dem ich vermute, dass die meisten Leute nicht allzu scharf darauf wären. Mein bester Rat? Mach es, trink es, genieße es. Und dann mach noch eine Charge!

Ich hoffe, dir hat dieser Beitrag gefallen und ich hoffe, dass dir die hausgemachten Baileys noch mehr gefallen! Alle meine Preisaufschlüsselungen finden Sie unten auf der Seite unter dem Rezept.

Glücklicher St. Paddys Tag!

Mollie

Hausgemachte Baileys Irish Cream – Sehen Sie den Regenbogen?

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Hausgemachte Baileys Irish Cream

• Autor: unbekannt
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ausbeute: ca. 5 1/2 Tassen, 1 1/3 L 1x
• Kategorie: Getränke
• Küche: Irisch

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Zutaten

• 1 3/4 tassen Irish whiskey
• 1 tasse schwere creme
• 1 (14 unzen) kann gesüßt kondensmilch
• 4 eier, pasteurisiert, optional
• 2 esslöffel schokolade sirup
• 1 zu 2 teelöffel instants kaffee granulat
• 1 teelöffel vanille extrakt
• 1/2 Teelöffel Mandelextrakt (ich habe normalerweise nur 1/4 Teelöffel verwendet)

Anleitung

Alle Zutaten in einem Mixer mischen und über Eis servieren. Im Kühlschrank aufbewahren.

Stichwort: Alkohol, Bailey, Getränke, Cocktail, Sahne, Eier, Hausgemachte Baileys, St Paddys, Whisky

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Ich werde diese Woche bei CookBlogShare, the Lazy Gastronome, sowie bei Fiesta Friday teilen, diese Woche von mir gehostet! Ja, das stimmt, ich. Ich sehe ein paar irische & irische / amerikanische Rezepte, die geteilt werden!

Geld sparen bei hausgemachten Baileys Irish Cream:

Wie viel Ihre hausgemachten Baileys kosten, hängt von Ihren Zutaten ab. Es wird immer viel billiger sein, einen hausgemachten Baileys zu machen, als einen zu kaufen, besonders wenn Sie den Whisky zum Verkauf kaufen. Aber es gibt einige Dinge, die Sie wahrscheinlich im Auge behalten möchten.

• Das erste ist, dass dieses Rezept MEHR als eine 1L Flasche Baileys macht. Es macht ungefähr 1 1/3 Liter.
• Die zweite ist, die teuerste Zutat ist der Whisky. Das zu einem günstigen Preis zu bekommen, ist der größte Faktor sowohl für den Aufwand für Zutaten als auch für die Kosten Ihrer hausgemachten Baileys.

Die andere Sache ist, wie viel Geld Sie ausgeben müssen, um alle anderen Zutaten zu kaufen, und wie viel es kostet, das Rezept zuzubereiten. Wenn Sie über den Aufwand und die Kosten nachdenken, sollten Sie Folgendes berücksichtigen:

• Wie viele dieser Zutaten haben Sie zur Hand?
• Wenn Sie Zutaten kaufen müssen, werden Sie sie jemals wieder verwenden?
• Werden Sie mehr als eine Charge Irish Cream herstellen?

Wenn Sie nie kochen, keine gut sortierte Speisekammer haben (und vorausgesetzt, Sie haben keine Flaschen Whisky in der Nähe) und einfach alle Zutaten für dieses Rezept kaufen, wird der anfängliche Aufwand für Ihre hausgemachten Baileys beträchtlich sein; wahrscheinlich mehr als eine Flasche Baileys zu kaufen.

• Denken Sie daran, eine Flasche hausgemachte Irish Cream ist 1 1/3 Flasche Baileys.
• Wenn Sie mehr als eine Flasche herstellen, haben Sie Ihre Kosten wieder hereingeholt.
• Wenn Sie in der Lage sind, einige der Zutaten zu lagern und zu verwenden und sie entweder in zukünftigen Chargen oder für etwas anderes zu verwenden, wird dieses Rezept dadurch kostengünstiger.

Wenn Sie kochen & backen Es ist wahrscheinlich, dass Sie nicht viel Geld ausgeben müssen, um alle Zutaten auf einmal zu kaufen, um dieses Rezept zuzubereiten. Ihr anfänglicher Aufwand wird geringer sein. Wieder unter der Annahme, dass Sie den Alkohol kaufen werden.

• Möglicherweise haben Sie bereits Instantkaffee für Schokoladenrezepte und mindestens Vanille- und möglicherweise Mandelextrakt in Ihrer Speisekammer zum Backen.
• Ob Sie alle Zutaten kaufen müssen oder einige davon haben, die Kosten pro Rezept werden wahrscheinlich sehr nahe sein; Es ist der anfängliche Bargeldaufwand für die Zutaten, der variieren kann & Es ist der Preis des Hufs, der den größten Unterschied machen wird.

Also lasst uns rechnen: Zunächst einmal würde ich wärmstens empfehlen, Alkohol im Angebot zu kaufen! Es gibt wirklich keinen Grund, jemals den vollen Preis für Alkohol jeglicher Art zu zahlen, und all dies wird regelmäßig und irgendwo um den St. Paddy’s Day herum zum Verkauf stehen und das ganze Jahr über zum Verkauf stehen. Crunch Ihre Zahlen. Oft sind kleinere Flaschen im Verkauf weniger pro Einheit als größere Flaschen im Verkauf. Melden Sie sich für E-Mail-Benachrichtigungen von Ihrem Lieblings-Shop.

• Ein Liter (etwa 33 Unzen) Flasche Baileys, wie ich dies im Jahr 2020 poste, nicht zum Verkauf war $ 28.79. Zum Verkauf waren es 24,99 Dollar.
• Denken Sie daran, das Rezept macht etwa 5 1/2 Tassen, etwa 44 Unzen oder etwa 1 Liter und 1/3).
• Wenn Sie einen guten importierten Whisky verwenden (und das müssen Sie nicht, was möglicherweise Ihre Kosten senken könnte), betrug ein Liter Bushmills 21,90 USD und die gleiche Menge Jameson Irish Whiskey 22,99 USD. In meiner Mathematik mache ich es einfach und nenne es $ 22.00. Zum Verkauf fand ich beide für $ 14.99.
• Ein Liter enthält 4,22 Tassen, etwa 4 1/4 Tassen. Das Rezept fordert 1 3/4 Tassen Whisky, so dass jede Flasche Whisky zwei Flaschen hausgemachte Baileys macht und Sie mit 3/4 Tasse Whisky übrig lassen.

Ein paar Hinweise zur Preisgestaltung der Zutaten. Dies ist eine grundlegende Preisgestaltung, ohne große Einkaufshelden; nur Zutaten aufheben. Es lohnt sich jedoch, ein wenig einzukaufen. Anders als der Preis des Whiskys, der den größten Aufwand darstellt, wirkt sich der Kauf von Zutaten zum größten Teil nicht so sehr auf den Preis pro Flasche aus (weil die verwendeten Mengen so gering sind), sondern kann drei oder vier Dollar ausmachen Unterschied bei den anfänglichen Ausgaben für Zutaten.

• Kondensmilch wird an Feiertagen immer angeboten, und Handelsmarken sind normalerweise billiger. Schauen Sie tiefer in die Regale.
• Die Creme ist fast immer weniger pro Pint (16 Unzen / 2 Tassen) als von 1/2 Pint (8 Unzen / 2cup) und Walmart und Aldi haben tolle Preise.
• Instantkaffee ist eine Art Crapshoot, was verfügbar ist und was der Preis ist. Kava ist normalerweise vernünftig, aber der Preisunterschied kann bei verschiedenen Marken und derselben Marke in verschiedenen Geschäften sehr groß sein! Vielleicht möchten Sie sich umsehen, wenn das, was Sie in Ihrem Geschäft sehen, nicht in Einklang zu stehen scheint.
• Hershey’s Schokoladensirup ist in der Regel etwa gleich pro Unze durch die Dose oder die größeren Flaschen, so dass die Dose eine gute Möglichkeit ist, ein wenig vom ursprünglichen Preis zu rasieren. Ich habe mit einer Dose angefangen. Sie können jede Marke verwenden, die Sie mögen, aber Sie werden ziemlich viel übrig haben, also kaufen Sie etwas, das Sie verbrauchen werden.
• Vanille: Der beste Preis, den ich gefunden habe, nur von der Stange zu kaufen, kein Gutschein oder Verkauf für Vanille, sind die Zwei-Unzen-Flaschen bei Target, Essential Vanilla. Der Mandelextrakt war niedriger in meinem Supermarkt und bei Michaels und Joanne Fabrics!

In der Tabelle unten habe ich keine Steuern und YMVV gezählt. Ich habe die Spalte pro Rezept berechnet und pro Liter angepasst (obwohl Sie keinen Liter herstellen werden), damit Sie die Kosten für einen Liter Baileys wirklich mit den Kosten für einen Liter dieses Rezepts vergleichen können. Die erste Zahl in jeder Spalte verwendet die $ 22.00 für den Whisky und die zweite verwendet den $ 15.00 Verkaufspreis. Ich habe die ganze Addition gemacht und dann die endgültige Zahl gerundet.

Ich denke, Sie werden mir zustimmen, dass sich dieses Rezept sehr lohnen kann, auch wenn Sie nicht alle Zutaten zur Hand haben und Whisky zu Verkaufspreisen verwenden! Ich habe nicht einmal eine Knock-off-Marke gesehen, die sich dieser Preisgestaltung nähert.