Honig Thymian Meyer Zitrone Limonade

Honig Thymian Meyer Zitrone Limonade. Limonade aus frischem Meyer-Zitronensaft und einem Honig-Thymian-Sirup. So sehr erfrischend.

„Wenn das Leben dir Zitronen gibt, mach Limonade“ Ich finde dieses Sprichwort ziemlich seltsam, da ich Zitronen wunderbar finde. Sie verleihen jedem Gericht, süß oder herzhaft, erstaunliche Helligkeit und Säure. Und „Zitrone“, um etwas zu beschreiben, das nutzlos ist oder nicht sehr gut funktioniert, ist auch für mich lustig. Jemand muss sich ein besseres Wort einfallen lassen, denn echte Zitronen sind alles andere als nutzlos.

Ich habe drei Zitronenbäume in meinem Garten. Mein sehr produktiver Meyer-Zitronenbaum, ein Eureka-Zitronenbaum, der dieses Jahr endlich mehr Zitronen produziert, und ein rosa bunter Zitronenbaum. Der rosa Zitronenbaum ist unser neuester und er hat dieses Jahr endlich Blumen. In der Hoffnung, dass die Bienen es finden und bestäuben. Sie sind derzeit damit beschäftigt, jede Blume auf unseren Mandarinen-, Limetten- und Meyer-Zitronenbäumen zu probieren.

Ich liebe es, einen Zitronenbaum neben meiner Terrasse in meinem Garten zu haben. Ich benutze Zitronen fast täglich. Ich bin kurz davor, die letzten zu verbrauchen, und es gibt eine Menge neuer Blumen, die bestäubt werden, aber ein paar sehr glückliche Bienen. Unsere Kolibris, die unser Haus den ganzen Tag besuchen, lieben es, Nektar von den Blumen zu bekommen und auf den Blättern zu sitzen.

Wir haben einen Kolibri-Feeder direkt über dem Baum, der an unser Fenster gesaugt wird. Es ist ein sehr glücklicher Ort in unserem Garten. Wir lieben es, den Bienen beim Bestäuben zuzusehen und die Kolibris trinken den ganzen Tag Nektar. Je glücklicher die Vögel und Bienen in meinem Garten sind, desto mehr Zitronen bekomme ich. Gewinnen Sie gewinnen.

Ich liebe es, zu jeder Jahreszeit einen großen Krug Limonade herzustellen. Es ist wirklich einfach, eine grundlegende Limonade mit Zucker, Zitronen und Wasser zu machen. Ich mag es, meinen Limonaden etwas mehr Geschmack zu verleihen, indem ich einen einfachen Sirup herstelle und sie mit Kräutern wie Thymian, Basilikum oder Minze infundiere.

Ich bevorzuge es, einen einfachen Sirup für hausgemachte Limonade oder Eistee zuzubereiten, da er sich gut einmischt, wenn er kalt ist, anstatt wie verrückt zu rühren, damit sich der Zucker in kaltem Zitronensaft auflöst.

Meyer-Zitronen eignen sich perfekt für Limonade, da sie in der Regel etwas süßer sind als herkömmliche Zitronen wie Eureka, und ich kann aus jeder Zitrone eine Tonne Saft gewinnen. Wenn ich Limonade oder ein Gericht mache, das Zitronensaft benötigt, werde ich zuerst die Zitronen schälen und die Schale in einem Gefrierbehälter aufbewahren, um sie später zu verwenden. Dann werden die Zitronen entsaftet und ich mache entweder eine hausgemachte Zitronenessig-Reinigungslösung oder füge die Rinden einfach unserem Komposthaufen hinzu.

Wir haben keine Lebensmittelabfälle in unserem Haus. Alles wird aufgebraucht.

Ein paar Notizen vor dem Rezept:

• Verwenden Sie die frischesten Zitronen, die Sie finden können. Diejenigen, die noch fest sind. Die Zitronen, die ich auf meinem Baum habe, sind ziemlich groß für Meyer Zitronen. Ich habe ungefähr 8-10 für 2 Tassen Saft verwendet.
• Beginnen Sie mit anderthalb Tassen Zitronensaft und fügen Sie Sirup und Wasser hinzu. Probieren und nach Ihren Wünschen anpassen. Vielleicht möchten Sie es herber, fügen Sie mehr Zitronensaft hinzu. Vielleicht möchten Sie es süßer, fügen Sie mehr Honigsirup hinzu
• Salz! Klingt komisch, oder? Salz lässt süße Dinge besser schmecken. Nur eine kleine Prise verbessert die Süße des Sirups und die Säure der Zitronen. Nur eine Prise ist alles was Sie brauchen.
• Sie können die einzelnen Komponenten im Voraus erstellen. Machen Sie den Honigsirup einen Tag vorher. Sogar die Zitronen entsaften und den Saft in einem Glas im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie bereit sind, die Limonade zuzubereiten. Ich halte tatsächlich ein großes Einmachglas Zitronensaft in meinem Kühlschrank, um Limonade zu machen, oder um Rezepte hinzuzufügen, wann immer ich es brauche.
• Muss ich meyer Zitronen verwenden? Nein. Verwenden Sie alle Zitronen, die Sie mögen. Ich benutze es, da es das ist, was ich in meinem Garten wachsen habe.
• Wie entsafte ich die Zitronen? Wie du willst. Ich habe mehrere Methoden, Zitronen zu entsaften. Ich habe einen elektrischen Entsafter, mit dem ich schnell viel Saft bekomme, wenn ich eine große Menge Limonade mache. Ich habe eine Handheld aka manuelle Zitruspresse, die jeweils eine halbe Zitrone entsaftet. Ideal für kleinere Mengen Saft und nimmt weniger Platz in einer Schublade ein. Und ich habe einen anderen manuellen Entsafter, den ich mehr für Orangen als für Zitronen verwende, wenn ich eine kleine Menge möchte, aber sie sind zu groß für die Handpresse.

Diese Meyer-Zitronenlimonade ist für sich genommen so gut. Und auch toll zu einem Schuss Whisky, Wodka oder Rum. Würde sogar eine Killer-Limonade Margarita machen!