Nein – minimalistisches Essen bedeutet nicht, jeden Tag nur Reis und Bohnen zu essen.
Und nein – die Vereinfachung Ihrer Mahlzeiten ist nicht teuer und zeitaufwändig.
Beim minimalistischen Essen geht es nicht darum, weniger zu essen. Es geht darum, sich bewusst zu sein, was dein Körper braucht und alles zu eliminieren, was nicht ist.
Im Zeitalter der Selbstoptimierung verfolgen viele Menschen ein großes Ziel: das Beste aus sich und ihrem Körper herauszuholen.
Viele Menschen werden jedoch auch von neuen Erkenntnissen oder neuen Ernährungskonzepten bombardiert, die nicht wirklich helfen, sondern nur Verwirrung stiften.
Wir verwenden verschiedene Apps, um unsere Kalorien zu überwachen. Schieben Sie Nährstoffe hin und her – weniger Fett, mehr Proteine, weniger Kohlenhydrate.
Wir werden in Supermärkten von verschiedenen „gesunden“ Produkten angelockt, die ALLE positive Ergebnisse versprechen.
Wir suchen verzweifelt nach dem besten Zuckerersatz und melden uns für eine Mitgliedschaft im Fitnessstudio an, verachten es aber zu gehen.
Wir können uns durch Vereinfachung von all dieser Komplexität befreien.
Minimalismus ist genau das.
4 Vorteile einer minimalistischen Diät
Lebe billiger.
Bei einer minimalistischen Ernährung geht es darum, das Essen selbst zuzubereiten. Essen in Restaurants oder Imbissbuden kostet mehr Geld und die Qualität der Zutaten ist nicht immer garantiert.
Minimalistische Rezepte sind einfach und erfordern nur wenige Zutaten. Versuchen Sie, eine Tomatensuppe mit Linsen und Buchweizen oder ein Spinat-Kichererbsen-Curry zuzubereiten.
Oder kreieren Sie Ihre eigene Mahlzeit mit maximal fünf Zutaten. Sehen Sie, was Sie mit Haferflocken, Beeren, Haselnüssen, Zimt und Wasser oder aus Kartoffeln, Kürbis, gelben Linsen, Chili und Gemüsebrühe machen können.
Hochwertige vegane oder pflanzliche Lebensmittel auf dem Wochenmarkt oder in Bioläden zu kaufen, mag teuer klingen, ist es aber NICHT.
Im Gegenteil, Sie können mit einer einfachen Diät viel Geld sparen. Hier ist der Grund:
- Viele pflanzliche Lebensmittel sind billiger als tierische.
- Sie kaufen nur die richtigen Portionen für Sie.
- Sie erhalten alle Nährstoffe, so dass Sie kein Heißhunger mehr haben und übermäßig essen.
- Sie brauchen keine teuren Kochbücher oder spezielle Küchenausstattung.
- Sie können sie vorkochen und in Ihrem Kühlschrank aufbewahren. Viel billiger als Fast Food zu kaufen und in Restaurants zu essen.
Lebe gesünder.
Indem Sie Ihr eigenes Essen zubereiten, haben Sie die Verantwortung für Ihre eigene Ernährung. Sie wissen, dass Sie die besten Nährstoffe bekommen.
Verarbeitete und bequeme Speisen und Gerichte enthalten zu viel Salz, Fett, Zucker und verschiedene Zusatzstoffe.
Sauberes, einfaches gutes Essen finden Sie in jedem (Bio-) Supermarkt oder in Pop-up-Shops auf Ihren wöchentlichen Bauernmärkten.
Minimalist zu sein bedeutet, so viel Vollwertkost wie möglich zu verwenden. Sie müssen nicht alle verarbeiteten Lebensmittel vollständig aus Ihrer Ernährung entfernen. Aber Tier, Alkohol, Fast Food sollte in Maßen genossen werden.
Nachhaltiger leben.
Minimalistische Ernährung ist gut für Umwelt und Klima, denn nur 30% der Treibhausgasemissionen werden durch pflanzliche Lebensmittel verursacht.
Während die restlichen 70% durch die Produktion von Fleisch, Milch, Käse und Eiern verursacht werden.
Und da Nachhaltigkeit und Umweltschutz im Minimalismus eine wichtige Rolle spielen, sollten Lebensmittel möglichst regional und saisonal sein.
Nachhaltiges Einkaufen bedeutet, frische statt verarbeitete Produkte zu kaufen. Jeder Verarbeitungsschritt bedeutet zusätzliche Reisemeilen für dieses Produkt, um den Markt zu erreichen.
Lebe für wichtigere Dinge.
Eine minimalistische Diät erfordert nicht viel Zeit, um sich darauf vorzubereiten. Sie müssen nicht lange in der Küche stehen.
Sie müssen nicht ziellos in Supermärkten nach dem perfekten „gesunden“ Produkt suchen oder in verschiedene Reformhäuser oder Feinkostläden gehen, um Ihr Gemüse für die Woche zu bekommen.
Eine große Hürde für eine gesunde Ernährung ist oft das Missverständnis, dass die tägliche Zubereitung kompliziert und zeitaufwändig ist.
Aber ein Salat, Smoothie, ein Frühstücksbrei oder sogar eine leckere Gemüsepfanne lassen sich im Handumdrehen zubereiten!
Und wenn Sie für den Rest der Woche vorkochen, können Sie mehr Zeit sparen, die Sie mit Ihrer Familie, Freunden oder einfach alleine verbringen können.
Erste Schritte mit minimalistischem Kochen
1 Planen und kochen Sie Ihre Mahlzeiten vor
Klingt entmutigend, nicht wahr? Nun, das kann ein echter Alltagshelfer und Zeitersparnis sein!
Durch die Planung vermeiden Sie impulsive Einkäufe und müssen sich keine Gedanken darüber machen, was Sie für den nächsten Tag vorbereiten werden.
Planen Sie einen Tag, an dem Sie Ihre Mahlzeiten für die Woche planen und Ihre Zutaten einkaufen. und legen Sie einen Tag fest, um sie zuzubereiten.
Fertiggerichte im Kühlschrank aufbewahren oder bei Bedarf einfrieren.
Probieren Sie dies aus, bis es zu Ihrer Routine wird! Legen Sie beispielsweise jeden Samstag als Essensplanungs- und Einkaufstag und Sonntag als Essenszubereitungstag fest.
Hier sind einige Grundnahrungsmittel einer minimalistischen Diät:
- Reis und Cerealien wie Quinoa oder Hirse für einen schnellen Porridge oder eine Gemüse- und Reispfanne
- Im Ofen geröstete Kichererbsen machen einen perfekten Snack
- Linsen für einen proteinreichen Salat oder eine cremige Suppe
- Samen, Kerne, Nüsse und Trockenfrüchte als Topping oder Müslizutat
- Haferflocken und Pflanzendrink für Smoothies oder Müsli
- Gefrorene Bananen, Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren und Spinat auch für Smoothies
- Kokosmilch für Suppen und schnelle Currys
- Ihre gewählten Gewürze zum Verfeinern
- Hochwertige Öle zum Braten oder als Salatöl
Probieren Sie diesen eintägigen minimalistischen Speiseplan!
2 Mit wenigen Zutaten kochen
Halten Sie es einfach! Ein gesundes, farbenfrohes und frisches Gericht benötigt keine komplizierten Zubereitungsschritte.
Ein schneller Salat, einfaches Ofengemüse oder eine warme Suppe sind die besten Beispiele dafür, dass gesunde Küche alles andere als kompliziert ist.
Je weniger Zutaten vorhanden sind, desto einfacher ist die Zubereitung! Minimalistische Rezepte sparen Zeit und sind genauso lecker!
Sie müssen kein guter Koch sein, Sie brauchen nur ein paar einfache und leckere Rezepte, die Sie immer wieder zaubern können.
Wenn Sie sich angewöhnen, jeden Tag viel frisches Obst und Gemüse zu essen, haben Sie eine stressfreie, einfache und minimalistische Ernährung erreicht!
Hier sind einige köstliche minimalistische Rezepte für den Anfang:
- Quinoa Frühstücksschüssel
- Thai Rote Curry Linsen
- Apfel & Spinat Grüner Smoothie
- Kichererbsen Avocado Pasta
- Sesam Grünkohlsalat mit Mandelsplittern
- Vegetarische Nudeln mit Sonnenblumenbutter Dressing
3 Pflegen Sie eine minimalistische Küche
Bevor Sie minimalistisch einkaufen und sich vorbereiten, überprüfen Sie zuerst Ihre Küche, Ihre Schränke und Ihren Kühlschrank.
Meistens sind unsere Schränke voll mit verschiedenen Gewürzen, Konserven, Nudelpackungen und vielem mehr im Kühlschrank.
Für eine minimalistische Ernährung benötigen Sie keine speziellen Zutaten, Gewürze oder Geräte.
Räumen Sie Ihre Küche auf und verbrauchen oder verschenken Sie die, die Sie nicht brauchen.
In einer minimalistischen Küche mit viel Freiraum macht Kochen jedenfalls schneller und mehr Spaß.
Vereinfachen. Essen. Speichern.
Es ist nicht schwer, sich mit einer minimalistischen Zubereitung gesund und ausgewogen zu ernähren. Es sind keine Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe erforderlich.
Sie werden mit der Zeit schnell feststellen, dass beim Essen die einfachen Dinge immer noch die besten sind.
Sie müssen sich jedoch nicht an den minimalistischen Lebensstil anpassen, sondern können sicherlich einige Vorschläge in Ihren Alltag umsetzen. Dies macht Ihren Einkauf viel weniger stressig und Ihre Ernährung gesünder!
Was sind Ihre Tipps für eine schnelle, gesunde minimalistische Ernährung oder Küche?
Welchen Herausforderungen sind Sie begegnet, die Sie davon abhalten, öfter frische Lebensmittel zu kochen?