Dieses Polvorosas-Rezept ist Teil einer Zusammenarbeit mit Care Smart von Verizon. Vielen Dank, dass Sie die Marken gelesen und unterstützt haben, die Savoir Faire ermöglichen.
Heute beginnt für mich ohne Zweifel die geschäftigste Woche des Jahres. Zusammen mit dem Erntedankfest markiert die erste Dezemberwoche den Beginn einer echten Raserei. Es passiert uns allen, dass wir das Kochen zu unserer Lebensweise gemacht haben.
Trotz des Wahnsinns dieser Tage höre ich auf zu danken. 2020 hat uns alle auf die Probe gestellt. Es hat uns hart getroffen und uns dazu gebracht, die Dinge in die richtige Perspektive zu rücken. Und doch gibt es so viele Gründe, warum wir so dankbar sind.
Da mein Ding das Kochen und Teilen von Rezepten ist, ist meine Art, Danke zu sagen und die schönste Zeit des Jahres zu feiern, mit diesem venezolanischen Mandelkeksrezept. Diese Kekse werden Polvorosas genannt, was wörtlich aus Staub bedeutet. Sie sind köstlich und sobald Sie anfangen, können Sie nicht aufhören, sie zu essen.
Das perfekte Geschenk für Senioren
Aber bevor ich auf die Sache eingehe, möchte ich mich auch bei Care Smart bedanken, dem neuen Verizon-Smartphone, das es ermöglicht hat, dass ich inmitten des Wahnsinns der Feiertage eine Pause einlege, um diese Kekse zu backen … und mich auch ruhig und ohne Eile hinzusetzen, um das Rezept zu schreiben und mit Ihnen zu teilen.
Sie fragen sich vielleicht, was Care Smart ist. Und ich werde Ihnen sagen, dass es sich um eine Uhr und einen Service handelt, der speziell für die Gesundheit und Sicherheit älterer Menschen entwickelt wurde und ihren Betreuern Sicherheit bietet. Es ist wasserdicht und verfügt über eine eigene Telefonnummer sowie ein GPS. Ich benutze es seit einem Monat und bin fasziniert. Es ist nicht nur super cool und schwerelos, sondern auch sehr einfach zu bedienen. Unter anderem erlaubt es mir:
- Telefonieren Sie mit 10 meiner wichtigsten Kontakte. Ich kann auch Anrufe von diesen Kontakten empfangen und Textnachrichten senden und empfangen.
- Zähle die Schritte, die ich täglich gehe. Dies hat mir geholfen, mich ein wenig mehr zu bewegen, um mein Ziel von 12 Tausend Schritten pro Tag zu erreichen.
- Meine Lieblingsklingeltöne auswählen und Alarme und Erinnerungen einstellen, einschließlich 12 Gläser Wasser täglich zu trinken, wichtige Anrufe zu tätigen, medizinische Termine zu vereinbaren und sogar Pausen einzulegen, um aufzustehen und sich zu strecken, wenn ich am Computer arbeite.
- Gebt meinen Kindern Seelenfrieden, die jetzt jederzeit wissen, wo ich bin.
- Begrenzen Sie die Zeit, die ich mit meinem Handy „geklebt“ habe. Sie können sich das Glück nicht vorstellen, wenn mir mein Telefon jede Woche mitteilt, dass meine Bildschirmzeit im Vergleich zur Vorwoche um so viele Prozent gesunken ist. Bingo!
- Und nicht zuletzt ermöglicht mir mein Care Smart, mit weniger Dingen in der Hand auszusteigen. Dies ist ein weiteres Wunder, besonders in den Zeiten, in denen wir leben, denn wenn ich zum Beispiel in den Supermarkt gehe, trage ich jetzt nur noch meine Handtasche und meinen Autoschlüssel. Auf diese Weise laufe ich nicht Gefahr, mein Telefon verlegt zu lassen oder es zu kontaminieren.
Care Smart ist das perfekte Geschenk für Senioren, die unabhängig leben, und für ihre Betreuer, die vielbeschäftigte Erwachsene sind, sowie für Familien, die sich um ihre Eltern und Großeltern kümmern möchten. Der Preis für jedes Gerät beträgt 149,99 USD. Für Verizon-Kunden beträgt die monatliche Servicegebühr 10 US-Dollar und für andere Carrier vustomers 15 US-Dollar pro Monat.
Aber das ist noch nicht alles, bis zum 31. Dezember 2020 gibt es eine Sonderaktion, die einen Rabatt von 50 US-Dollar auf den Kauf eines Care Smart beim Kauf eines neuen Smartphones von Verizon beinhaltet.
Mandel-Polvorosas: Eine Tradition, ein Keks
Und nun zurück zu meinen polvorosas. Ich habe sie wie so viele andere Dinge bei Piedad de Julio gelernt, der sie vor 19 Jahren zum letzten Mal für mich getan hat, als mein Sohn Andrés Ignacio geboren wurde.
Sie schickte sie mir von der Hacienda Santa Teresa in Aragua ins Krankenhaus in Caracas. Also hatte ich den vielen, die mich im Krankenhaus besuchten, um mein Baby zu treffen, die leckersten hausgemachten Kekse anzubieten.
Ich habe dieses Polvorosas-Rezept seit fast 20 Jahren geschätzt. Ich habe sie als Teil der Petit Furs gemacht, die ich bei den Taufen meiner beiden Kinder serviert habe. Hier in den Vereinigten Staaten mache ich sie jedes Mal, wenn eine Freundin ein Baby hat oder wenn sie es tauft, und auch wenn es Erstkommunionen gibt.
Ich mache sie auch zu Weihnachten … weil ich denke, dass diese venezolanischen Mandelkekse auch der Favorit des Weihnachtsmanns sind!
Polvorosas oder Polvorones?
Diese Polvorosas sind Cousins der dominikanischen und mexikanischen Polvorones. Ihren Namen verdanken sie der pudrigen Qualität dieser köstlichen, die wie Staub im Mund schmilzt. Dieser Teig enthält keine Eier oder Bindemittel außer Fett.
Was wahr ist, ist, dass diese Mandelkekse eines dieser geheimen Freuden sind, die in Stille genossen werden: denn wenn ich viel Lärm mache, fliegen sie. Meine Kinder lieben sie und ich kenne niemanden, der sich ihnen widersetzt.
Diese Polvorosas haben Gluten, weil sie mit Weizenmehl hergestellt werden. Ich denke, Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden. Ich werde versuchen, Sie wissen zu lassen.
Wie man Polvorosa-Kekse macht
Das Rezept von Pilar de Julio besteht aus Mandeln, die zuerst blanchiert und dann im Ofen geröstet werden. Da Mandelmehl mittlerweile weit verbreitet ist und man es überall finden kann, mache ich meine Polvorosas damit. Ich hoffe, du magst sie genauso wie ich. Noch einmal, Dank Smart und Verizon Pflege für mich Sponsoring.
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File almond
Zutaten
- 1 tasse Allzweckmehl
- ½ Tasse Mandelmehl
- 1 Tasse Zucker
- ½ Tasse Gemüseverkürzung
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- Puderzucker
Anleitung
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Den Backofen auf 300F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte abdecken.
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In die Schüssel einer Küchenmaschine alle Zutaten außer Puderzucker geben. Prozess, bis eine Mada so einheitlich wie möglich gebildet wird.
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Mit Hilfe einer Walze den Teig auf einer glatten Arbeitsfläche verteilen, bis er ¼ Zoll dick ist.
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Schneiden Sie die staubigen mit einem runden Ausstecher ab und legen Sie sie mit Hilfe eines Spatels vorsichtig auf ein Backblech.
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12 Minuten backen.
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Vollständig abkühlen lassen und über dem pudrigen etwas ungreifbaren Zucker schweben.
Video
Nutrition
Anmerkungen
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