Dieses Rübennudelrezept ist perfekt für den Frühling! Hergestellt aus frischen Rübennudeln, Zitronensaft, einem Hauch Olivenöl, Rucola, Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen, ist diese Pasta einfach, frisch und lecker!
Der heutige Beitrag wird von unseren neuen Freunden bei Pasta Crate gesponsert. Frische Pasta direkt an meine Tür geliefert? Ähm. Das ist ein Kinderspiel … ja bitte!
- Allgemein
- Zutaten
- Holen Sie sich das Rezept
- Häufig gestellte Fragen
- Aufbewahrung
- Nährwertangaben
T.G.I.F. und glücklicher Aprilscherz! Obwohl ich keine Tricks oder Witze im Ärmel habe (absolut nicht meine Stärke), habe ich dieses erstaunliche Rezept für Rübennudeln, das ich mit Ihnen teilen kann! Ich habe es ziemlich offensichtlich gemacht, dass ich Kohlenhydrate, besonders Pasta, sehr liebe, weshalb ich mich besonders auf das heutige Rezept freue.
Es ist Freitag. Es war eine lange Woche, und ich weiß nicht, wie es dir geht, aber freitags, Ich mag es, mich mit einem eiskalten Glas Weißwein in der einen Hand und einer großen alten Schüssel Pasta in der anderen zu einem guten Film gemütlich zu machen.
Bist du mit mir?
Ich dachte schon. 🙂
Da der Frühling endlich da ist – Gott sei Dank – wollte ich, dass das heutige Pasta-Rezept all das widerspiegelt, was wir am Frühling lieben: alles frisch, hell und sonnig.
Und ich muss sagen, dieses Rübennudelrezept liefert total.
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Am besten. Freitag. Jemals.
Wie ICH bin sicher, sie erraten, diese rüben Pasta ist mit rüben aromatisierte pasta. 🙂
Heilig. Moly. Diese Pasta ist gooooood. Das Beste daran ist, dass es aus echten, einfachen Zutaten hergestellt wird: Bio-Grießmehl, Rüben und Wasser. Das war’s!
Jetzt. Du denkst vielleicht, Jennifer, wo zum Teufel soll ich eine super coole Pasta wie Rote-Bete-Fusilli finden!?
Gute Frage. Einfache Antwort: Sie erhalten es direkt an Ihre Tür geliefert!
Hier kommt Pasta Crate ins Spiel.
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Meine ich. Wer möchte NICHT, dass ihnen jeden Monat handgemachte, einzigartige Pasta geliefert wird?
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Heute haben wir diese Rübenfusilli von Sfoglini in New York erhalten, aber nächsten Monat? Wer weiß!
Wie aufregend ist das?
Du willst wissen, was sonst noch super spannend ist?
Dieses Rezept für Rübennudeln!
Es ist aufregend, weil es lächerlich lecker, frisch und vor allem einfach zuzubereiten ist. Perfekt für den Frühling!
Hier ist, was du tun wirst:
Kochen Sie Ihre Nudeln < – Denken Sie daran, dies ist keine typische Pasta in Schachteln, daher dauert das Kochen dieser Nudeln nur etwa 5 Minuten! Bonus!
Verquirlen Sie Ihre Sauce: Olivenöl und Zitronensaft.
Die gekochten, abgetropften Nudeln mit der Sauce verrühren.
Rühren Sie vorsichtig die besten Frühlingszutaten ein: Zitronenschale, Rucola, Ziegenkäse und geröstete Pinienkerne < – diese Kombination, Leute, ich sage euch, ist Killer.
Die Rübennudeln fügen eine subtile Süße hinzu und wenn sie mit der hellen Zitrone, dem pfeffrigen Rucola, dem würzigen / cremigen Ziegenkäse und den geröstet-gerösteten Pinienkernen gemischt werden. . . es ist der Himmel. HIMMEL.
Trevor war wie immer mein erster Geschmackstester, und seine sofortige Antwort war:
„Ohhh ja!“
Dann hatte er keine Worte mehr, weil er zu beschäftigt war, den Rest der Pasta einzuschaufeln.
Aber die Aufregung endet nicht dort, Leute, denn heute verlost Pasta Crate ZWEI kostenlose Schachteln Pasta! Alles, was Sie tun müssen, ist unten einzugeben, um zu gewinnen. 🙂
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Und ernsthaft. Tu es.
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In der Zwischenzeit schnappen Sie sich ein Glas Pinot, machen Sie diese Rübennudeln und genießen Sie die ganze Pracht des Frühlings!
– Jenny
Rüben Pasta Rezept
Equipment für dieses Rezept
Zutaten
- ▢ 1 Pfund Rüben-fusilli *
- ▢ 1/4 Tasse Olivenöl
- ▢ 1/2 cup fresh lemon juice
- ▢ 1 Tasse baby Rucola
- ▢ 1 Esslöffel Zitronenschale
- ▢ 1/2 cup crumbled goat cheese
- ▢ Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- ▢ 1/3 Tasse Pinienkerne geröstet**
Klicken Sie hier, um das Gerät während des Kochens eingeschaltet zu lassen
Anleitung
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Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente.
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In der Zwischenzeit Olivenöl und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verquirlen.
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Sobald die Nudeln gekocht sind, abtropfen lassen, aber 1 Tasse der Kochflüssigkeit aufbewahren.
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Werfen Sie die Nudeln mit der Zitronen-Öl-Sauce.
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Optional – Fügen Sie die reservierte Kochflüssigkeit jeweils 1/4 Tasse hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ich brauchte eigentlich keine, als ich das sofort servierte, aber mit der Zeit wird es austrocknen, also befeuchten Sie es nach Bedarf mit dem Nudelwasser. 🙂
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Rucola, Zitronenschale, Ziegenkäse vorsichtig unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Mit Pinienkernen garnieren.
Anmerkungen
Nutrition Information
* Hinweis: Die Nährwertangaben werden geschätzt und variieren je nach den verwendeten Produkten.
Nochmals vielen Dank an Pasta Crate für das Sponsoring des heutigen Beitrags. Dieses Carb liebende Mädchen ist im Pasta-Himmel! Vielen Dank an SIE, Leser, für die Unterstützung von Marken, die SMTY am Laufen halten!