Es war in letzter Zeit so beschäftigt bei der Arbeit, dass ich meinen Slow Cooker zum Abendessen benutzt habe. Vor kurzem habe ich dieses Slow Cooker Ginger Ale Pulled Pork Sandwich gemacht, auf das ich beim Stöbern im Walmart Live Better Magazine gestoßen bin. Dieses Gericht erregte meine Aufmerksamkeit, weil es Ginger Ale verwendet, eine Zutat, die ich häufig in meiner Küche verwende. Ich benutze es, um geschmortes Rindfleisch zu kochen , Hühnchen-Tapa zu marinieren und es sogar zu verwenden, wenn mir die Zeit ausgeht, um Schweinekoteletts zu marinieren.
In diesem Rezept wurden die Schweineschulter ohne Knochen zusammen mit Zwiebelscheiben und einer Dose Ginger Ale 8 Stunden lang langsam gekocht. Es wurde dann auseinander geschreddert und mit einer Saucenmischung aus Apfelgelee überzogen, Ketchup, Apfelessig, Worcestershire-Sauce, Tabasco-Sauce, Knoblauchpulver und gemahlener Ingwer. Meine Familie und ich genossen dieses süße würzige Pulled Pork auf einem Brötchen mit cremigem Krautsalat. Viel Spaß!
Slow Cooker Ginger Ale Pulled Pork Sandwich
Zutaten
- 1 mittlere Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
- 2 kg Schweineschulter ohne Knochen
- 1 355- ml-Dose Ginger Ale
Für die Sauce:
- 1 tasse Apfelgelee
- 1 Tasse Ketchup
- 1/2 Tasse Apfelessig
- 2 EL Worcestershire-Sauce
- 2 TL Tabasco-Sauce
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
Anleitung
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Zwiebelscheiben gleichmäßig am unteren Einsatz des Slow Cookers verteilen. Haut und überschüssiges Fett vom Schweinefleisch abschneiden und über die Zwiebel legen. Gießen Sie Ginger Ale ein. Abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis das Fleisch sehr zart ist, etwa 8 Stunden.
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Schweinefleisch aus dem Slow Cooker nehmen und auf eine große Schüssel legen. Ziehen Sie das Fleisch mit zwei Gabeln auseinander. Die Zwiebel abtropfen lassen und in eine kleine Schüssel geben. Entsorgen Sie die Flüssigkeit aus dem Slow Cooker.
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Apfelgelee, Ketchup, Essig, Worcestershire, Tabasco, Knoblauchpulver und gemahlenen Ingwer in einem großen Topf verquirlen und auf mittlerer Höhe stellen. Zum Kochen bringen, wischen, bis Apfelgelee aufgelöst ist und die Sauce glatt ist, 6 zu 8 min.
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Fügen Sie zerkleinertes Schweinefleisch und Zwiebeln der Sauce in der Pfanne hinzu. Rühren, bis alles Fleisch mit Sauce überzogen ist. Vom Herd nehmen.
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Auf gerösteten Kaiserbrötchen mit Krautsalat servieren.
Anmerkungen
