Die französische Küche ist eine der besten der Welt. Obwohl Sie es den Franzosen nicht sagen, wenn sie nicht zu wichtig denken … Wenn Sie sich fragen, was Sie in Frankreich essen sollen und was die typischen Gerichte der französischen Küche sind, gibt es viele köstliche Rezepte, die Sie auf einer Reise nach Galles probieren können, empfehlen wir diese 10 typischen französischen Gerichte:
Quiche Lorraine
Ist typisch für das Elsass und besteht aus einem herben salzig mit Gebäck, Sauce, Sahne, Milch und Ei (Migaine) gewürzt mit Muskatnuss und Pfeffer, zu denen Speckstücke hinzugefügt werden. Heute gibt es unzählige Varianten von Quiche Lorraine und Sie können herzhafte Kuchen für jeden Geschmack finden.
Crepes
Wer hat noch nie einen Crepe gegessen? Sie sind köstlich und noch mehr in Frankreich: Es gibt eine süße Version (wie Zucker, Sahne und Erdbeeren…) oder eine salzige Version (wie Schinken und Käse). Sie werden Sie mehr als einmal aus Schwierigkeiten bringen, da sie eine der reichsten und billigsten Mahlzeiten in ganz Frankreich sind.
Coq au vin
Huhn in Wein ist so einfach wie köstlich: Es ist ein Hühnereintopf, der in großen Mengen Wein (normalerweise rot) „ertrinkt“. Es wird normalerweise mit Zwiebeln begleitet.
Ratatouille
Eines der beliebtesten französischen Gerichte. Es ist ein Rezept für gedünstetes Gemüse, ähnlich wie Ratatouille, obwohl wir die Vergleiche besser beiseite lassen! Es wird normalerweise mit provenzalischen Gewürzen und Kräutern aromatisiert, was ihm einen charakteristischen Feldgeschmack verleiht. Es kann als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch und Fisch serviert werden. Es stammt aus der Region Provence.
5. Soupe à l’ignon
Klingt viel schicker als „Zwiebelsuppe“ und die Wahrheit ist, dass sie viel besser schmeckt, als man erwarten würde. Dies ist eines der besten Gerichte der französischen Küche und obwohl es früher in den bescheidensten Familien üblich war, ist es heute einer der Protagonisten jedes respektierten Menüs. Die Zwiebeln werden langsam in Butter und Öl gekocht und, einmal in den Schalen serviert, Eine Scheibe Brot mit Käse wird hinzugefügt und gratiniert. Du wirst deine Finger lutschen, wie reich sie ist!
Boeuf Bourguignon
Eines der beliebtesten Gerichte von Franzosen und Ausländern: Es ist geschmortes Rindfleisch in Rotwein aus Burgund, Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern und Pilzen. Da das Rindfleisch ziemlich hart ist, wird es normalerweise stundenlang gekocht. Es ist ein kraftvolles und sehr reichhaltiges Gericht.
Entenconfit
Ein Genuss: Die Zubereitung ist sehr lang (bis zu 36h!) es ist also kein richtig kostengünstiges Gericht, aber es ist absolut einen Versuch wert (mindestens) einmal im Leben. Entenconfit ist ein Gericht aus Entenschenkel, das in seinem eigenen Fett gesalzen und pochiert wird. Das Ergebnis ist göttlich!
Escargots de Bourgogne
Obwohl es in Frankreich ein berühmtes Gericht ist, ist es nicht immer leicht zu finden. Wenn Sie den Moment des Schocks überwinden (es geht um Schnecken mit Petersilie, Knoblauch und gebackener Butter), werden Sie eine echte Delikatesse genießen.
Tarte Tatin
Eines der charakteristischsten Desserts Frankreichs: Dieser Apfelkuchen auf den Kopf gestellt (bei der Zubereitung sind die Äpfel unten und der Teig oben) ist Requetebuena. Äpfel werden in Butter und Zucker karamellisiert. Sie sagen, dieser Apfelkuchen war eigentlich ein Fehler. Hoffentlich wird es mehr Fehler dieser Art geben!
Wenn Sie sehr süß sind, finden Sie in Frankreich Ihr Paradies: Macarons, Waffeln, Creps, Pain au Chocolat, Croissant und vieles mehr. Alles, was Sie tun müssen, ist in eine Boulangerie zu gehen und vor Glück verrückt zu werden!
Typische Produkte: Baguettes und Käse
Baguette ist kein einfaches Brot. Nein, nein, nein. Knusprig, lecker, warm: ein gut zubereitetes Baguette ist ein Snack des Paradieses und in Frankreich ist es nicht schwer, Orte zu finden, die sie gut vorbereiten. Und sobald Sie es haben, ist es am besten, ein Picknick mit einem anderen Starprodukt zu improvisieren: Käse.
Auf dem französischen Tisch finden Sie mehr als 300 Käsesorten, aber wenn Sie nicht nach Hause rollen möchten, müssen Sie möglicherweise eine Auswahl treffen: Dies sind die, die wir Ihnen empfehlen, zu probieren:
- Le Comté, süß
- Le Camembert, starker Geruch und ein Symbol der Normandie
- Le Reblochon, superweich und lecker
- Le Roquefort, einer der beliebtesten Blues der Welt
- Le Chévre, Ziegenmilch perfekt für Salate
- Le Bleu, ein weiterer Blauschimmelkäse mit eigenartigem Geschmack
- Le Brie, unser Favorit, lecker und lecker
Jetzt wissen Sie, welche die typischen Gerichte Frankreichs sind. Sie müssen nur wählen, welches Sie probieren und seinen Geschmack genießen möchten!
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