¡Galletas! Santa nos envió en una misión para encontrar lo mejor que Los Ángeles tiene para ofrecer, y al igual que su pergamino travieso y agradable, nuestra lista era larga. Llegaron más de 38 sugerencias, y eso fue para tiendas individuales, no para variedades. Fue chocante con el azúcar. Al instante decidimos dejar en paz a los macarons, ya que nos dimos cuenta de que esos dulces arcoíris merecían su propia lista;y luego salimos y comenzamos a probar. Las galletas siempre están de temporada.
Lo que descubrimos es que el Westside es donde están las cookies. Mientras viajábamos, el canto de sirena de azúcar, mantequilla y harina perfectamente equilibrados nos seguía atrayendo hacia el océano. Cada una de las galletas que se enumeran a continuación está hecha localmente, recién horneada y disponible para pedir para todas sus necesidades de regalos de galletas o bocadillos de vacaciones. Si sientes que merecemos algo de ese amor, bueno, ya sabes dónde puedes encontrarnos…
Diddy Riese; Crédito: Rachael Narins
10. Diddy Riese:
Desde 1983 Diddy Riese ha estado horneando masas sobre masas de galletas en Westwood. En todo ese tiempo, la calidad no ha disminuido y tampoco lo han hecho las líneas largas, pero afortunadamente rápidas. Hay diez galletas suaves y muy dulces para elegir, ninguna mejor que la chispita de chocolate básica. Tres por $1; solo en efectivo y puede ordenar en línea. 926 Broxton Avenue, Westwood; (310) 208-0448.
Biscotti at Chef’s Inc. Crédito: Rachael Narins
9. El famoso Bizcocho de Leslie:
No tenemos idea de lo que los hace famosos, pero sí sabemos que los bizcochos súper finos son bastante buenos. La versión original es pesada con nueces, bañada en chocolate y demasiado fácil de comer. Disponible en Chef’s Inc, en West L. A. y en línea. Asegúrate de visitar su club de galletas del mes.10955 West Pico Boulevard, Los Ángeles; (310) 470-2277.
> Prueba; Crédito: Jessica Ritz
8. Panadería a prueba:
Proof hace muchos productos horneados excelentes, sus humildes galletas con chispas de chocolate saladas pueden pasarse por alto. Crujientes y masticables, las galletas delgadas, como la mayoría de los artículos en Proof, se agotan, así que asegúrate de llamar con anticipación. Los merengues de almendras que hacen son igualmente buenos y un sustituto decente si su primera opción se ha ido. 3156 Glendale Boulevard, Los Ángeles; (323) 664-8633.
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Platine cookies; Crédito: Rachael Narins
7. Dulces y salados Platine:
Platine, para aquellos que se preguntan, es la palabra francesa para platino. En este caso, también es una pequeña tienda que guarda las creaciones de galletas del chef de pastelería Jaime Cantor. Las galletas ciertamente son preciosas, pequeñas y fáciles de desear. Le dimos la vuelta a la galleta Snacky, que es una combinación de papas fritas, pretzels, chocolate negro y chips de caramelo. La galleta de azúcar ligera y a limón, el Peiter de limón, es ligera y ácida y también vale la pena buscarla. 10850 Washington Boulevard, Culver City; (310) 559-9933.
Galleta con chispas de chocolate en Huckleberry; Crédito: Rachael Narins
6. Huckleberry:
Sabías que Zoe Nathan’s Bakery iba a estar en esta lista. Su versión de una galleta con chispas de chocolate está hecha con chocolate Vahlrona y harina de trigo, lo que te hace pensar que es algo saludable. El efecto le da la sensación de que está comiendo pan realmente mantecoso con chocolate rico y suave. No es dulce, es una galleta para adultos que sabemos que a los niños también les encanta.1014 Wilshire Boulevard, Santa Mónica; (310) 451-2311.
Cocina de Sicomoro; Crédito: Rachael Narins
5. La Cocina de Sicomoro:
En el corto tiempo que la Cocina de Sicomoro ha estado abierta, algunos de sus artículos se han vuelto tan conocidos, tan queridos, tan dignos de antojos que han adquirido el estatus de culto. La galleta con chispas de chocolate y harina de centeno está en ese grupo. Al principio éramos escépticos, pero la harina agrega un toque de algo rico y terroso que combina bien con el café. 143 South La Brea Avenue, Los Ángeles; (323) 939-0151.
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Galleta de Mantequilla de Maní de Taberna; Crédito: Rachael Narins
4. Taberna:
Hay muchas cookies para elegir en la Taberna. Ofrecen cuidadosamente una chispita de chocolate suave y crujiente, y la harina de avena con pasas es perfecta. Nuestro favorito tiene que ser la mantequilla de maní de color dorado, que es arenosa y mantecosa y tres bocados de alegría. Gracias a Dios que van a abrir un segundo local en West Hollywood.11648 San Vicente Boulevard, Los Ángeles; (310) 806-6464.
Rockenwagner Lebkuchen; Crédito: Rachael Narins
3. Röckenwagner:
Las Lebkuchen son galletas de especias alemanas y una de las galletas navideñas europeas más clásicas, que se remonta al siglo XII. En Röckenwagner son fragantes, grandes y acolchadas. También están disponibles solo hasta enero, así que consíguelos mientras puedas.311 Arizona Avenue, Santa Mónica; (310) 394-4267.
Confecciones Valerie; Crédito: Rachael Narins
2. Dulces de Valerie:
La galleta Durango es una sofisticada y compleja combinación de chocolate con leche oscurecido, almendras tostadas, semillas de cacao y sal ahumada de nogal Durango, lo que sea. La galleta grande es una mezcla de texturas y sabores, y vale 2 2 por cada centavo.3360 West 1st Street, Los Ángeles; (213) 739-8149.
Y para nuestra mejor selección…
Cookies; Crédito: Rachael Narins
1. Galletas de Chocolate con Avena Agrietada de Pan Rojo:
Al tratar de decidir dónde gastar responsablemente su dinero, no podemos pensar en una opción más deliciosa que en estas galletas saludables pero pecaminosas. Hecho en Venecia con todos los ingredientes orgánicos, chocolate de la marca TCHO de comercio justo y disponible para recogida, entrega en bicicleta eléctrica o en el Mercado de Agricultores de Santa Mónica de los miércoles, se llevan el pastel. O la cookie. ¿Y mencionamos que el 5% de cada venta va al Banco de Alimentos de Los Ángeles? La merienda cuidadosamente elaborada es una masa alta y dulce tostada de avena, trozos de chocolate y nueces de California apenas unidos que hace un final dulce a cualquier comida. (424) 272-5752.
Nuestras menciones de honor: Delucious Cookies, Snookies Cookies, Little Flower Candy Company, Akasha, Clementine, Ink Sack, Spago y Leche.
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