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Nombre común: Entoloma abortado, Camarón del Bosque, Corazón de Cazador, Ciruela Molida.
Descripción y características de identificación: El entoloma abortivum, en su forma no deformada (arriba a la derecha), es un hongo grisáceo que se encuentra en o cerca de la madera en descomposición en Michigan. La tapa es al principio convexa con un margen enrollado, y luego se vuelve plana. Las branquias son grisáceas al principio, pero se vuelven rosadas a medida que las esporas maduran. Las branquias generalmente son algo decurrentes (es decir, corren por el tallo). La forma sin compuerta de este hongo (arriba a la derecha) no está permitida para ser recolectada y vendida en Michigan. Solo se permite recopilar la forma abortada (arriba a la izquierda).
Ecología / Hábitat Asociado: La forma abortada de E. abortivum (arriba a la izquierda) es un globo de tejido irregular de 2-10 cm de altura; superficie blanquecina, marrón decolorante. Tiene áreas blancas y rosadas en el interior. A menudo aparece con una cavidad deprimida en el centro del hongo.
E. abortivum es parásito en especies de Armillaria, y probablemente también saprotrófico en restos leñosos y hojarasca. Crece disperso o gregariamente cerca de madera en descomposición en bosques de madera dura, o en hojarasca cerca de madera en descomposición. A menudo se encuentran con especies de Armillaria que fructifican en las cercanías a finales de verano y otoño. Originalmente se creía que las Armillarias parasitan y deforman los Entolomas. Ahora se ha demostrado que en realidad es el Entoloma el que está parasitando la Armillaria, y que el hongo deformado es en realidad un hongo de miel deformado en lugar de un Entoloma deformado.
Aunque la forma no mezclada de esta especie particular de Entoloma se considera comestible, generalmente se recomienda cosechar solo la forma abortada para el consumo debido a las muchas otras especies venenosas de Entoloma que tienen un aspecto similar a la forma no mezclada. Solo el formulario abortado se puede recopilar y vender en Michigan.
Parecidos venenosos: No hay parecidos a la forma abortada de E. abortivum, y se considera completamente seguro y de elección. Como se indicó anteriormente, hay muchas especies de Entolomas no retorcidos que son tóxicos, por lo que solo la forma abortada puede recolectarse y venderse en Michigan.
Métodos y consejos para la cosecha: La forma abortada de E. abortivum es bastante común, especialmente en áreas donde se sabe que crecen hongos mieleros. Son saprotróficas y generalmente se encuentran alrededor de madera podrida, astillas de madera, tocones o debajo de árboles enfermos más viejos que crecen alrededor de las raíces. Parecen preferir la madera muy podrida, y a menudo se encuentran en céspedes y parques y en algunos lugares boscosos. Se pueden encontrar en el mismo lugar año tras año hasta que se consume la madera. La mayoría de las veces están en racimos grandes con la versión branquial creciendo junto a ellos o cerca. Espere ver también setas de miel.
Busque frutas que sean bastante blancas, que tengan pocas o ninguna grieta en la parte superior y que se sientan relativamente densas (no esponjosas). Ser un poco conciso por dentro es normal. Las manchas marrones son una mala señal: aquellos especímenes con manchas marrones, así como aquellos que están anegados, deben dejarse atrás. Estos hongos son ocasionalmente gusanos, así que fíjate bien si hay pequeños gusanos blancos. No recoja setas que tengan porciones podridas.
El hongo se puede tirar, arrancar o pellizcar suavemente, teniendo cuidado de no molestar el sustrato o el micelio, y luego la base del tallo pequeño se puede cortar con un cuchillo afilado antes de colocarlo en su cesta o bolsa de recolección. La mayor parte de la suciedad & se encuentra alrededor de la base, por lo que cortar esto es un paso importante, para garantizar la limpieza y evitar que el resto de los hongos se ensucien también.
Consideraciones especiales para el almacenamiento. Al igual que con otros hongos, el almacenamiento es mejor en recipientes que permitan que un poco de aire penetre y deje que el hongo «respire».»Los sacos de papel o tela son una buena opción, mientras que las bolsas y recipientes herméticos o de plástico no lo son.
Fotos:
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