Camaron rebosado tai yksinkertaisesti nimellä battered fried shrimps tunnettu on maukas alkupala tai viand. Tämä katkarapu ruokalaji on filippiiniläinen versio tempura, joka on japanilainen ruokalaji. Valmistelu on hyvin yksinkertainen, sinun tarvitsee vain tehdä taikina ja käsin dip jokainen katkarapu taikina sitten paista kunnes kullanruskea. Katkarapuja keitettäessä huomaa, että katkaravut käpertyvät. Katkaravut pysyvät suorina tekemällä poikittain viillon katkarapujen sisäpuolelle. Toki pieni pala bambukeppiä toimii myös vinoamalla, jotta katkaravut eivät kiharru. Älä vain saa poistaa sitä keittämisen jälkeen.
keitä camaron rebosado; Taita jauhot, mustapippuri ja suola hyvin vatkatuissa kananmunissa. Kasta jokainen katkarapu (lukuun ottamatta häntää) valmisteltuun taikina ja uppopaisti kunnes kullanruskea. Tarjoa makean ja happaman kastikkeen kanssa. Lue lisää, Jos haluat nähdä täydellisen reseptin ja ainesosaluettelon tarkoissa mittauksissa.
miten keittää Camaron Rebosado
Ingredients
- 1/2 kilon katkaravut kuoritut, pyrstö jäljellä.
- 1 rkl. sitruunamehu
- 1/2 dl yleisjauhoja
- 1/2 dl maissitärkkelystä
- 1 kananmuna hyvin vatkattuna
- 1/8 tl. jauhettua mustapippuria
- 1/2 tl. suola
- 3 kuppia ruokaöljyä uppopaistamiseen
ohjeet
Camaron Rebosadon valmistamiseen:
-
Puhdista katkaravut kuorimalla kuori ja poistamalla pää. Jätä häntä.
-
ravistele katkaravut tekemällä selkään viilto ja poistamalla suoni.
-
marinoi katkarapuja sitruunamehussa 15 minuuttia.
-
Taita jauhot, maissitärkkelys, vesi, mustapippuri ja suola hyvin vatkatuissa kananmunissa.
-
kasta jokainen katkarapu (lukuun ottamatta häntää) valmisteltuun taikina ja uppopaisti kunnes kullanruskea.
-
tarjoa makean ja happaman kastikkeen kanssa.
Video
kirjoittaja Bio
