these whole grain Spelt Chocolate Chip Cookies are a clean eating dessert made with coconut oil and unfined sugar. Ne ovat herkullinen tapa tyydyttää makeanhimoa terveellisillä raaka-aineilla.
kun on kyse jälkiruoasta tai makeista herkuista, keksit ovat ehdottomasti lempilajiani. Rakastan sitä, kuinka yksinkertaisia ja nopeita ne ovat tehdä (lukuun ottamatta joskus kiduttavia hyytäviä aikoja). Ne ovat makeita, joissa on paljon erilaisia kuvioita. Ja voit saada niitä lisättyjä ainesosia sydämeesi halu-suklaata, pähkinöitä, karkkia, kuivattuja hedelmiä, kaurapuuroa…
todella – mitä ei rakastaisi kekseissä?
vaikka kaurakeksit saattavat olla henkilökohtainen suosikkini, suklaakeksit ovat ajaton klassikko. Pidän niistä eniten terävine reunoineen ja purevine keskuksineen. Tein jo aiemmin spelttijauhon tuplasuklaakeksin, mutta nyt on todellisen klassikon aika.
siskoni toi minulle luomuviljavilja spelttijauhoa Tammikartanosta Kanadasta, kun hän kävi meillä juhlapyhinä. Olen rakastanut kokeilla tätä Kivijauhettua muinaista viljaa kanadalaiselta tuottajalta.
olen käyttänyt sitä lähinnä runsaissa kotitekoisissa leivissä, mutta sitten sain idean valmistaa spelttikeksejä – tarkalleen ottaen suklaakeksejä. Käytin kookosöljyä, kookossokeria (tai puhdistamatonta ruokosokeria), Tammikartanon spelttijauhoja ja tummia suklaalastuja näiden puhtaiden syö-suklaalastukeksien tekemiseen.
spelttijauhokekseistä tuli superherkullisia! Verrattuna tavallisiin kekseihin, jotka on valmistettu valkoisista jauhoista, tämä spelttikeksiresepti tuottaa hieman heartier-rakennetta ja hieman pähkinäistä makua. Ja purevilla keskityksillä ja terävillä reunoilla nämä terveelliset spelttikeksit osoittautuivat juuri sellaisiksi kuin pidän niistä.
kun teet näitä spelttijauhoisia suklaakeksejä, älä jätä väliin taikinapallojen jäähdyttämistä. Valitsen tehdä nämä spelttikeksit sulatetusta kookosöljystä, joten jäähdytys vain auttaa niitä säilyttämään muotonsa.
olen yrittänyt skippata sen ja päätynyt suklaahippuesineisiin, jotka levisivät niin paljon, että päädyin käytännössä piparilevyyn. Vakuutan, että söimme vielä kaiken; näin keksit spelttijauholla eivät vain näyttäneet kovin edustavilta.
saavuttaakseni ne purevat keskukset, joista pidän niin paljon, väheksyn hieman näitä puhtaita suklaakeksejä-kuten kaikkia muitakin keksireseptejäni.
otan ne uunista, kun reunat on asetettu, mutta keskukset voivat vielä näyttää kiiltäviltä. Ne jatkavat paistamista kuumalla keksipellillä uunin ulkopuolella, mutta eivät ylenpalttisesti.
pidä evästeet ilmatiiviissä säiliössä, jotta ne pysyvät rapeina.
jos pidät tästä Spelttikeksireseptistä, ole hyvä:
- jaa se Pinterestissä
- Join my Real Food Recipes Email Newsletter
More Chocolate Chip Cookie Recipes:
- kookos-Jauhokeksit-nämä ovat Paleo-gluteenittomia, vähähiilihydraattisia / keto-vaihtoehtoja
- Tigernut – Jauhokeksejä
- Tupla-suklaakeksejä Spelttikeksejä
Clean Eating Spelt Chocolate Chip Cookies
ainekset
- 3/4 kuppi kookossokeria tai puhdistamatonta ruokosokeria
- 1/2 dl kookosöljyä sulatettuna
- 1 kananmuna
- 1-1 / 2 tl vaniljauutetta
- 1-1 / 2 kuppia spelttijauhoa
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl suolaa
- 3/4 dl tummasuklaalastuja
ohjeet
-
sekoita yhteen kookossokeri ja sulatettu kookosöljy. Anna istua muutama minuutti, jotta kookossokeri liukenee.
-
lisää muna ja vaniljauute ja sekoita (käsin tai sauvasekoittimella), kunnes ne on yhdistetty.
-
lisää spelttijauho, ruokasooda ja suola ja sekoita yhteen, kunnes juuri yhdistetään. Taita suklaalastut käsin.
-
käyttämällä suurta evästekauhaa muodostavat noin 12-14 taikinapalloa. Painele jokaisen taikinapallon päälle vielä muutama suklaalastu. Peitä muovikelmulla ja laita taikinapallot jääkaappiin vähintään 1-2 tunniksi (tai 1/2 tunniksi pakastimeen).
-
Kuumenna uuni 350 F ja aseta jäähdytetyt taikinapallot 2 tuuman välein pergamentille tai silikonilla vuoratulle pellille.
-
paista 8-10 minuuttia, kunnes reunat ovat juuri asettuneet. Keskitykset voivat vielä näyttää hieman kypsymättömiltä. Anna keksien jäähtyä pellillä noin 10 minuuttia, siirrä ne sitten lankahyllylle jäähtymään täysin. Säilytä ilmatiiviisti.
Reseptivideo
paljastus: tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä. Jos teet ostoksen klikattuasi jotakin näistä linkeistä, saatan saada pienen provision ilman lisäkustannuksia sinulle. Kiitos tuestanne Leelaliciousin mahdollistamisessa. Olen todella kiitollinen!
