ohjeet
Vaihe 1
voitele iso kulho oliiviöljyllä. Sekoita erillisessä isossa kulhossa sokeri ja ¼ kupillista vettä. Ripottele päälle hiiva ja pyörittele sekoittumaan. Anna seistä, kunnes kuplii, 5-10 minuuttia.
Vaihe 2
lisää hiivaseokseen 6 rkl oliiviöljyä, jäljellä oleva vesi, hunaja, munat, keltuainen ja suola ja sekoita hyvin. Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot ja leivinjauhe. Kuppi kerrallaan, lisää jauhoseos hiivaseokseen sekoittaen, kunnes taikina muodostuu. Sitten, vaivaa taikina, kunnes se on pehmeä ja sileä, noin 1-2 minuuttia. Siirrä taikina voideltuun kulhoon, turn päällystää öljyssä ja peitä löyhästi kevyesti voidellulla muovikelmulla. Peitä kulho puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa, kunnes koko lähes kaksinkertaistui, noin 2 tuntia.
Vaihe 3
lähes kaksinkertaistunut, taputtele suorakulmioksi, käännä kevyesti voidellulle pinnalle ja leikkaa 3 yhtä suureen osaan. Kauli jokainen pala käsin 12-tuumaiseksi köydeksi ja asettele leivinpaperille, letitä ne yhteen ja laita voidellulle pellille. Peitä kevyesti voidellulla muovikelmulla ja keittiöpyyhkeellä ja aseta sivuun nousemaan uudelleen lämpimässä paikassa, kunnes se lähes kaksinkertaistui, 1½-2 tuntia.