ohjeet
1. Sekoita jauhot, munat ja 1 rkl öljyä 1 1/2 kupillisen veden kanssa, kunnes muodostuu tasainen taikina. Lisää scallions, ruohosipuli, porkkanat, ja squash ja sekoita yhdistää.
2. Kuumenna suuri nonstick skillet yli keskikovan lämmön ja kaada noin 1/8 tuuman öljyä. Kun se on kuumaa, kauhoa neljäsosa taikinasta ja levitä se tasaisesti ympyräksi. Käännä lämpö keskitasolle ja keitä, kunnes pohja on ruskistunut, noin 5 minuuttia. Käännä ja keitä vielä 5 minuuttia. Toista loput taikinasta ja lisää tarvittaessa öljyä.
3. Kun letut valmistuvat, poista ne ja valuta tarvittaessa talouspaperin päälle. Leikkaa pieniksi kolmioiksi ja tarjoa soijakastikkeen kanssa.
rapeat Kimchi-pannukakut: mausteiset: käytä kimchi-nestettä osan tai kaiken veden sijasta vaiheessa 1. Lisää taikinaan noin 1 kuppi hienonnettua kimchiä.
japanilaiset Kasvispannukakut (Okonomiyaki): nämä suuret pannukakut tekevät näyttävän alkuruuan: käytä vain 1/2 kupin jauhoja ja nosta munat 6: een. Käytä 5-6 kuppia yhteensä silputtu vihreä kaali sijasta ruohosipuli, porkkanat ja squash. Paista pannun kokoisina lettuina tai pienempikokoisina. Tarjoa chilimajoneesin kanssa (mince 1 purkitettu Chipotle ja hieman sen adobokastiketta; sekoita joukkoon majoneesi ja mausta suolalla ja pippurilla).
resepti kaikesta kasvisruoasta