- Share
- Tweet
- Pin
tämä Copycat Cosi allekirjoitus salaatti on valmistettu sekoitettu vihreät, viinirypäleet, päärynät, gorgonzola juusto, pistaasipähkinät, ja kuivatut karpalot kaikki heitetään kaikkein herkullinen sherry salottisipulivinaigrette. Lisää proteiinia tai pidä se yksinkertaisena – se on herkullista ja terveellistä riippumatta siitä, miten syöt sitä.
saan nämä suuret salaattipotkut, joissa löydän rakastamani ja haluamani salaatin syö sitä toistaen, kunnes en kestä katsoa sitä. Ollaan rehellisiä…salaatit ravintoloissa ovat kalliita.
siksi olen alkanut tehdä paljon enemmän salaatteja kotona. Ainoa vaikea osa on kastikkeiden hallitseminen, koska se tekee salaatista herkullisen, mutta hitto! Olen niin tyytyväinen lopputulokseen, kun tämä Sherry salottisipulivinaigrette jäljittelee Cosin nimikkosalaattia.
tämä matkija Cosi Signature-salaatti on ilahduttavan helppo heittää yhteen, enkä vain jaksa kehua tarpeeksi tätä sherryä salottisipulivinaigrettea. Salaatti voi kestää sinua useita aterioita (erityisesti lisäämällä joitakin yksinkertaisia kananrintoja salaattia kuten olen tehnyt täällä) tai se olisi hyvä kerääminen (sinun vain todennäköisesti tarvitse kaksinkertaistaa sen riippuen siitä, kuinka monta ihmistä olet ottaa yli).
mikä on Cosi-merkkinen salaatti?
kotipuolessa asuvat ystäväni eivät todennäköisesti ole koskaan ennen kuulleet Cosista, joten sallikaa minun selittää. Cosi on nopea voileipä / keitto / salaatti paikka täällä — samanlainen Potbelly. Heillä on heidän signature salad-niminen salaatti, josta minulla oli pakkomielle (mutta valitettavasti he sulkivat Bethesda-sijaintinsa). John tilasi aina tbm: n (tomaatti, basilika ja mozzarella) voileivän, kun taas minä sain nimikkosalaatin (obvi).
kun olin raskaana C: llä, himoitsin tätä salaattia enemmän kuin mitään muuta. Se oli ensimmäisiä asioita, joita sain sen jälkeen, kun olin päästänyt C: n ulos. Salaatissa on perusraaka-aineet (joihin menen alla). Ei mitään erikoista. Mutta sherry salottisipulivinaigrette on niin herkullista, etten osaa edes kuvailla sitä. Se on makea, kirpeä ja täynnä makua.
salainen ainesosa: Sherryetikka
kerronpa etukäteen, että sherryetikkaa voi olla vaikea löytää joistakin ruokakaupoista. Paikallisella Jättiläisellämme on noin tuhat erilaista etikkaa, ja sherryviinietikkaa on vain yksi merkki, joten sen voisi helposti jättää väliin. Se todella antaa tälle salaatinkastikkeelle täyteläisen, pähkinäisen ja hieman makean maun, joka on niin herkullinen, mutta ei ylivoimainen. Kannattaa etsiä sherryviinietikkaa.
jos et löydä sherryetikkaa, käytä punaviinietikkaa korvikkeena. Suosittelen, että ostat sen pois Amazonista, jos et löydä sitä paikallisesta ruokakaupasta.
ja vielä huomautus: sherry-keittoviini ei ole sama asia kuin sherry-etikka. Sherry cooking wine voidaan korvata viini, kun olet ruoanlaitto, mutta ei korvata sherry etikka tässä salaatissa.
ainekset sherryyn salottisipulivinaigrette
Y ’ all. Tämä vinaigrette on gooooooood. Luota minuun. Voisin juoda tämän suoraan kulhosta. Olenko puhunut tästä liikaa?
tässä kaikki, mitä tarvitset nimikkosalaatin kastikkeeseen:
- salottisipuli
- valkosipuli
- sherryetikka
- oliiviöljy
- hunaja
- sitruunan puristus (vapaaehtoinen)
- suola ja pippuri
salaatin ainekset
- Sekavihannekset
- viinirypäleet, puolikkaiksi leikatut
- päärynät, kuutioidut
- kuivatut karpalot, pidän enemmän sellaisesta, jossa ei ole lisättyä sokeria, mutta sinä teet
- gorgonzolajuusto, kyllä, se on vahva juusto, mutta ei, et kadu
- pistaasipähkinöitä (jotka tietenkin unohdin, kunnes minulla oli noin 3 suupalaa salaattia jäljellä)
a salaatti kaikkina vuodenaikoina
rakastan hyvää salaattia, erityisesti sesonkisalaattia, jossa käytetään tuoretuotteita. Tulen niin surulliseksi, kun en voi syödä salaattia ”off season” mutta sitten on kuin jouluna, kun voin syödä sen uudelleen. Tässä muutamia sesonkisuosikkejani:
- syksyn salaatit: jos olet myös rakastunut Chick-Fil-A: n salaattiin, on matkija Chick-Fil-Superfood-Lehtikaalisalaatti, joka on yksi suosikeistani, kun broccolini on sesongissa. On myös tämä Butternut Squash salaatti omenat, lehtikaali ja lämmin Pancetta kastike ystäväni Lori, joka on epätodellinen.
- talvisalaatti: sitrus-Fenkolisalaatissa käytetään raikasta sitrusta ja avokadoa sekä herkullisen yksinkertaista greippivinaigretteä
- Kevätsalaattia: tämä Sokerihernesalaatti retiisillä, Ricottalla ja mintulla on juuri täydellinen kevätsalaatti.
- kesäsalaatti: mikä on kesäisempää kuin tämä tomaatti-Persikkasalaatti vatkatulla vuohenjuustolla?
tässä vielä monelle salaatille uutenavuotena!
kathryn
kuten aina, jos teet jotain blogista, muista kertoa minulle! Rakastan kuulla sinusta kommentteja tämän postauksen alla tai löytää kuluneet Läpsäisy Facebook, Instagram, tai Pinterest!
Kopiomurhaaja Cosi Signature-salaatti
Printtinappi
salaatin ainekset
:
- 1 suuri pakkaus sekavihannessalaattia
- 1 kuppi punaisia viinirypäleitä, viipaloitu kahtia
- 1 päärynä, täytettynä ja kuutioituna
- ⅓ kuppi kuivattuja karpaloita
- ¼ dl pistaasipähkinöitä
- ¼ dl gorgonzolajuustoa
- 4 kypsennettyä kananrintaa, viipaloituna
kastikkeeseen
- ½ suuri salottisipuli, jauhettu
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- ½ tl suolaa
- ¼ tl pippuria
- ¼ dl sherryetikkaa (tai punaviinietikkaa)
- 2 tl hunajaa
- ½ dl oliiviöljyä
- purista tuoretta sitruunaa, valinnainen
ohjeet
-
Yhdistä kaikki salaattiainekset isoon kulho.
-
Yhdistä kaikki salaatinkastikkeen ainekset oliiviöljyä lukuun ottamatta pienempään kulhoon. Vatkaa oliiviöljyä hitaasti, kunnes se on täysin sekoittunut. Kun olet valmis tarjoiluun, heitä kastike salaattiin ja tarjoile heti.
huomautuksia
