- Share
- Tweet
- Pin
Ta oryginalna sałatka Cosi składa się z mieszanych zieleni, winogron, gruszek, sera gorgonzola, pistacji i suszonej żurawiny, a wszystko to w najsmaczniejszej sherry szalotka vinaigrette. Dodaj trochę białka lub zachowaj prostotę-jest pyszne i zdrowe w dowolny sposób.
I get on these major salad kicks, where I find a salad that I love and want eat it on repeat until I can ’ t stand to look at it. Bądźmy jednak prawdziwi…sałatki w restauracjach są drogie.
dlatego zaczynam robić więcej sałatek w domu. Jedyną trudną częścią jest opanowanie opatrunków, ponieważ to właśnie sprawia, że sałatka jest pyszna, ale cholera! Jestem bardzo zadowolona z efektu tej sherry shallot vinaigrette imitującej charakterystyczną sałatkę od Cosi.
ta imitacja Cosi Signature sałatka jest zachwycająco łatwa do złożenia i po prostu nie mogę zachwycić się tym sherry shallot vinaigrette. Sałatka może trwać kilka posiłków (zwłaszcza dodając kilka prostych piersi z kurczaka do sałatki, jak zrobiłem tutaj) lub byłoby to świetne na spotkanie(po prostu będzie prawdopodobnie trzeba podwoić go w zależności od liczby osób masz nad).
Co To jest sałatka Cosi Signature?
moi znajomi w domu prawdopodobnie nigdy wcześniej nie słyszeli o Cosi, więc pozwól mi wyjaśnić. Cosi to szybka kanapka / zupa / sałatka. podobna do brzuszka. Mają sałatkę o nazwie ich signature salad, na którą miałem obsesję (ale niestety zamknęli swoją lokalizację w Bethesda). John zawsze zamówić TBM (pomidor, bazylia, i mozzarella) kanapkę, a ja dostać sałatkę podpis (obvi).
kiedy byłam w ciąży z C pragnęłam tej sałatki jak żadna inna. To była jedna z pierwszych rzeczy, które miałem po wycięciu C. Sałatka ma podstawowe składniki (które omówię poniżej). Nic specjalnego. Ale sherry szalotka vinaigrette jest tak pyszne, że nawet nie mam słów, aby to opisać. Jest słodki, pikantny i pełen smaku.
sekretny składnik: ocet Sherry
powiem Wam z góry, że ocet sherry może być trudny do znalezienia w niektórych sklepach spożywczych. W naszym lokalnym gigancie jest około tysiąca różnych rodzajów octu, i jest tylko jedna marka octu sherry, więc można go łatwo przepuścić. To naprawdę daje ten sos sałatkowy bogaty, orzechowy i lekko słodki smak, który jest tak pyszne, ale nie przytłaczające. Poszukaj octu po sherry.
jeśli nie możesz znaleźć octu sherry, użyj octu z czerwonego wina jako substytutu. Zdecydowanie polecam kupić go od Amazon, jeśli nie możesz go znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym.
i tylko uwaga: wino do gotowania sherry to nie to samo co ocet sherry. Wino do gotowania Sherry można zastąpić winem podczas gotowania, ale nie zastąpić octu sherry dla tej sałatki.
składniki na szalotkę sherry vinaigrette
y ’ all. Ten vinaigrette jest gooooooood. Zaufaj mi. Mógłbym wypić to prosto z miski. Za dużo mówiłem o tym ubieraniu?
Oto wszystko, czego potrzebujesz do opatrunku sałatki signature:
- szalotka
- czosnek
- ocet sherry
- oliwa z oliwek
- miód
- wyciskanie cytryny (opcjonalnie)
- sól i pieprz
składniki na sałatkę
- mieszane warzywa dla niemowląt
- winogrona, pokrojone w pół
- gruszka, pokrojona w kostkę
- suszona żurawina, wolę ten rodzaj bez dodatku cukru, ale robisz to
- ser gorgonzola, tak, to mocny ser, ale nie, nie pożałujesz
- pistacje (o których oczywiście zapomniałam, aż mi zostało jakieś 3 kęsy sałatki)
sałatka na wszystkie pory roku
uwielbiam dobrą sałatkę, szczególnie sezonową, która wykorzystuje świeże produkty. Tak mi smutno, gdy nie mogę zjeść sałatki podczas „poza sezonem”, ale wtedy jest jak Boże Narodzenie, kiedy mogę ją zjeść ponownie. Oto niektóre z moich sezonowych ulubionych:
- Jesień sałatki: jeśli jesteś również zakochany w Chick-Fil-A sałatka, nie jest Naśladowca Chick-Fil-A Superfood Sałatka Kale, który jest jednym z moich go-tos, gdy broccolini jest w sezonie. Jest też ta sałatka z dyni z jabłkami, jarmużem i ciepłym sosem Pancetta od mojej przyjaciółki Lori, która jest nierealna.
- Sałatka Zimowa: cytrusowa Sałatka z kopru włoskiego wykorzystuje świeże cytrusy i awokado, a także najbardziej rozkosznie proste grejpfrutowe vinaigrette
- sałatka wiosenna: ta sałatka z groszku cukrowego z rzodkiewką, ricottą i miętą jest idealną sałatką wiosenną.
- Sałatka letnia: co jest bardziej letnie niż ta sałatka pomidorowo-brzoskwiniowa z bitym kozim serem?
oto wiele innych sałatek w Nowym Roku!
kathryn
jak zawsze, jeśli coś zrobisz z bloga, daj mi znać! Facebook, Instagram lub Pinterest to świetna okazja, by usłyszeć od Ciebie komentarze do tego postu poniżej lub znaleźć zużyte Klapsy na Facebooku, Instagramie lub Pintereście!
Sałatka Copycat Cosi Signature
Print Pin
składniki
do sałatki:
- 1 duże opakowanie sałatki z zieleni mieszanej
- 1 szklanka czerwonych winogron, pokrojonych w pół
- 1 gruszka, rdzeniowana i pokrojona w kostkę
- & frac13; szklanka suszonej żurawiny
- ¼ szklanki pistacji
- ¼ szklanki sera gorgonzola
- 4 ugotowane piersi z kurczaka w plasterkach
do dressingu
- ½ dużej szalotki mielonej
- 1 ząbek czosnku mielonego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- ¼ szklanki octu sherry (lub czerwonego wina)
- 2 łyżeczki miodu
- ½ szklanki oliwa z oliwek
- wycisnąć świeżą cytrynę, opcjonalnie
instrukcje
-
Połącz wszystkie składniki sałatki w dużej miska.
-
Połącz wszystkie składniki sos sałatkowy z wyjątkiem oliwy z oliwek w mniejszej misce. Powoli ubić oliwę z oliwek, aż do całkowitego włączenia. Kiedy jesteś gotowy do podania, wrzucić sos do sałatki i podawać natychmiast.
uwagi
