- acțiune
- Tweet
- Pin
această salată de semnătură Cosi Copycat este făcută din verdeață mixtă, struguri, pere, brânză gorgonzola, fistic și afine uscate, toate aruncate în cea mai delicioasă vinetă sherry shallot. Adăugați niște proteine sau păstrați-le simplu-este delicios și sănătos în orice fel îl mâncați.
mă urc pe aceste lovituri majore de salată, unde găsesc o salată pe care o iubesc și vreau să o mănânc repet până nu mai Suport să o privesc. Să fim realiști…salatele la restaurante sunt scumpe.
de aceea am început să fac mai multe salate acasă. Singura parte grea este stăpânirea pansamentelor, deoarece asta face ca o salată să fie delicioasă în primul rând, dar la naiba! Sunt atât de mulțumit de rezultatul acestei vinaigrette sherry shallot imitând salata semnată de la Cosi.
această salată de semnătură Cosi Copycat este încântător de ușor de aruncat împreună și pur și simplu nu pot să mă bucur suficient de mult de această vinetă sherry shallot. Salata vă poate dura mai multe mese (în special adăugarea unor piepturi simple de pui la salată așa cum am făcut aici) sau ar fi minunat pentru o adunare (probabil că va trebui să o dublați în funcție de numărul de persoane pe care le aveți).
ce este o salată de semnătură Cosi?
probabil că prietenii mei de acasă nu au mai auzit de Cosi până acum, așa că permiteți-mi să explic. Cosi este un sandwich rapid / supa / salata la fața locului aici-similar cu un Potbelly. Ei au o salata numita salata lor semnătură că am fost obsedat de (dar, din păcate, au închis locația lor Bethesda). John comanda întotdeauna sandvișul TBM (roșii, busuioc și mozzarella) în timp ce eu primeam salata semnată (obvi).
când eram însărcinată cu C, am dorit această salată ca nimeni alta. A fost unul dintre primele lucruri pe care le-am avut după ce am ieșit C, de fapt. Salata are ingrediente de bază (pe care le voi intra mai jos). Nimic special. Dar vinaigreta de sherry shallot este atât de delicioasă, încât nici măcar nu am cuvintele să o descriu. Este dulce, picant și plin de aromă.
ingredientul secret: oțet de Sherry
permiteți-mi să vă spun în avans că oțetul de sherry poate fi greu de găsit la unele magazine alimentare. La gigantul nostru local, există aproximativ o mie de tipuri diferite de oțeturi și există o singură marcă de oțet de sherry, astfel încât să puteți trece cu ușurință. Acesta oferă într-adevăr acest sos de salata o aromă bogată, cu gust de nucă și ușor dulce, care este atât de delicios, dar nu copleșitoare. Veți dori să găsiți oțet de sherry.
dacă nu găsiți oțet de sherry, utilizați oțet de vin roșu ca înlocuitor. Aș recomanda cu tărie să-l cumpărați de pe Amazon dacă nu îl găsiți în magazinul dvs. alimentar local.
și doar o notă: vinul de gătit sherry nu este același lucru cu oțetul de sherry. Vinul de gătit Sherry poate fi înlocuit cu vinul atunci când gătiți, dar nu înlocuit cu oțet de sherry pentru această salată.
ingrediente pentru sherry shallot vinaigrette
voi toți. Acest vinaigrette este goooooooood. Ai încredere în mine. Aș putea bea chestia asta direct din castron. Am vorbit prea mult despre acest dressing?
iată tot ce aveți nevoie pentru dressingul salatei semnate:
- șalotă
- usturoi
- oțet de sherry
- ulei de măsline
- miere
- stoarce de lamaie (opțional)
- sare și piper
ingrediente pentru salata
- verdeturi mixte pentru copii
- struguri, tăiate în jumătate
- pere, cubulete
- afine uscate, prefer tipul fără adaos de zahăr, dar tu faci tu
- gorgonzola brânză, da, este o brânză tare, dar nu, nu veți regreta
- fistic (pe care, desigur, l-am uitat până când mi-au mai rămas aproximativ 3 mușcături de salată)
o salată pentru toate anotimpurile
îmi place o salată bună, în special o salată de sezon care folosește produse proaspete. Sunt atât de trist când nu pot mânca o salată în timpul „off season”, dar atunci este ca și Crăciunul când o pot mânca din nou. Iată câteva dintre preferatele mele de sezon:
- salate de toamnă: dacă sunteți, de asemenea, îndrăgostit de salata Chick-Fil-A, există Copycat Chick-Fil-o salată Superfood Kale, care este unul dintre go-tos-urile mele când broccolini este în sezon. Există, de asemenea, această salată de Squash Butternut cu mere, Kale și un Dressing cald de Pancetta de la prietena mea Lori, care este ireală.
- salată de iarnă: salata de fenicul de citrice folosește citrice proaspete și avocado, precum și cea mai delicioasă simplă vinetă de grapefruit
- salată de primăvară: această salată de mazăre cu zahăr cu ridichi, Ricotta și mentă este doar salata perfectă de primăvară.
- salată de vară: ce este mai estival decât această salată de roșii și piersici cu brânză de capră bătută?
Iată mai multe salate în noul an!
kathryn
ca întotdeauna, dacă faceți ceva de pe blog, asigurați-vă că mă anunțați! Îmi place să aud de la tine în comentariile de pe acest post de mai jos sau găsi uzate palmă pe Facebook, Instagram, sau Pinterest!
Copycat Cosi Signature Salad
imprimare Pin
ingrediente
pentru salată:
- 1 pachet mare de salată verde mixtă
- 1 cană struguri roșii, feliați în jumătate
- 1 pere, miez și tăiat cubulețe
- & frac13; ceașcă de afine uscate
- ceașcă de fistic
- ceașcă de brânză Gorgonzola
- 4 piept de pui fiert, feliat
pentru pansamentul
- ceapa mare de mare, tocata
- 1 catel de usturoi, tocata
- linguriță de sare
- linguriță de piper
- ceașcă de oțet de sherry (sau oțet de vin roșu)
- 2 linguriță de miere
- ceașcă de ulei de măsline
- strângeți lămâie proaspătă, opțional
instrucțiuni
-
combinați toate ingredientele salatei într-o mare castron.
-
combinați toate ingredientele pentru salate, cu excepția uleiului de măsline, într-un castron mai mic. Bateți încet uleiul de măsline până când este complet încorporat. Când sunteți gata să serviți, aruncați pansamentul în salată și serviți imediat.
Note
