Sourdough-Mustikkamuffinit ovat kosteita ja kuohkeita, ja ne on valmistettu hapantaikinajätteestä ja tuoreista tai pakastetuista mustikoista. Hapankorpun miedon kirpeä maku on herkullinen tapa tehostaa mustikkamuffinssireseptiä! Toisen herkullisen mustikkaherkun saat maistamalla Mustikkapiirakkamuffinsseja tai tuoreita Mustikkasämpylöitä!
Hapanjuuriset Mustikkamuffinit
vastaleivottujen mustikkamuffinien tuoksussa on jotain erikoista. Ihanaa, kun muffinien latvat alkavat pullistua paistuessaan. Tiedät, että ne ovat suosittu herkku, kun on kansallinen Mustikkamuffinssipäivä! 11. heinäkuuta, muista olla mustikkamuffinit valmiina! Mutta älä odota siihen asti tehdäksesi näitä Mustikkamuffinsseja. Kun olet hapantaikina starter menossa, voit täydellinen tämän reseptin tekemällä niitä paljon kertaa ennen heinäkuuta! Ja luota minuun, haluat tehdä näitä niin monta kertaa kuin voit!
Sourdough Mustikkamuffinssiresepti
kuten mainitsin, kun olet saanut alkuruoan valmiiksi, voit käyttää tähän reseptiin poisheitettyä tai ruokittua alkuruoan.
miltä nämä mustikkamuffinit oikeasti maistuvat? Koostumus oli mielestäni hieman painavampi kuin perinteisessä muffinssissa, ja makukin hieman erilainen. Ei pahalla, haluan vain varoittaa, että jos vertaat niitä perinteiseen mustikkamuffinssiin, huomaat eron. Lapseni ja mieheni sanoivat kuitenkin pitävänsä tätä reseptiä klassikkoa parempana. Minusta nämä ovat todella hyviä, kiinteitä muffinsseja. Mustikan maku paistaa läpi ja suosittelisin lisäämään muutaman ylimääräisen mustikan päälle, kun paistat niitä.
ainekset (koko resepti alla)
- jauhot
- ruokasooda
- suola
- Hapantaikina
- maito
- muna
- voi
- ruskea sokeri
- mustikat
- rakeinen tai karkea sokeri (vapaaehtoinen)
How to Make Sourdough Blueberry Muffins
It ’ s pretty easy to make these yummy sourdough blueberry muffins. Aloita esilämmittämällä uuni 425 asteeseen ja suihkuttamalla muffinipeltiin tarttumatonta suihketta. Vatkaa isossa kulhossa kuivat aineet–jauhot, ruokasooda ja suola. Laita se sivuun sillä aikaa, kun sekoitat hapantaikinan, maidon, kananmunan, voin ja ruskean sokerin sauvasekoittimessa. Nosta kulho sauvasekoittimesta ja taittele jauhoseokseen, kunnes se on suurimmaksi osaksi yhdistetty. Sekoita sitten kevyesti mustikoiden joukkoon.
täytä jokainen muffinssikuppi lusikalla tai jäätelökauhalla noin kaksi kolmasosaa matkasta täyteen taikinalla. Ripottele muffineille sokeri (joka on täysin vapaaehtoista) ja paista noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä noin 5 minuuttia ja nosta muffinit pellistä ja aseta ne lankahyllylle.
pakastettuja vs. tuoreita mustikoita
voit käyttää tässä muffinssireseptissä joko pakastettuja tai tuoreita mustikoita. Mutta molemmat murskaantuvat helposti taikinassa, joten voit mennä myös kuivattujen mustikoiden kanssa. Mitä painavampi taikina, sitä todennäköisemmin mustikat murskaantuvat. Kaikki mustikat, joita haluat käyttää, tulisi lisätä lopulliseksi ainesosaksi, koska ne vuotavat pois värinsä. Ja varmista, että jäiset mustikat lisätään, kun ne ovat jäisiä. Kaikki nämä valinnat ovat hyviä valintoja, koska käytät oikeita mustikoita. Ole varovainen, kun nappaat muffinin huoltoasemalta. Osa mustikkamuffineista ei käytä edes oikeita mustikoita! Kotitekoinen on aina parasta!
etsitkö lisää Hapantaikinareseptejä?
Sourdough Crackers
Sourdough English Muffins
Easy Sourdough Brownies
Sourdough Cinnamon Rolls
käytä sourdough starter tehdä näitä kostea ja pörröinen Sourdough mustikka muffinit!
- 2kupseerijauho
- 1teaspoonsaltti
- ¾teaspoonsaltti
- 1kupseerijauho
- 1kupseerijauho
- ¼kupmilkki
- 4tablespoonsaltti,sulatettu (tai 1/4 dl kasviöljyä)
- ¾ cupbrown Sugar
- 2cupsblueberries,tuore tai jäädytetty
- rakeistettu tai karkea sokeri,kuorintaan (vapaaehtoinen))
-
Kuumenna uuni 425°F: een.
-
valmista muffinssipurkki nonstick-keittosuihkeella.
-
Vatkaa jauhot, ruokasooda ja suola keskenään isossa kulhossa. Siirrä sivuun.
-
sekoita sauvasekoittimessa hapantaikina, maito, kananmuna, voi ja ruskea sokeri.
-
poista kulho sekoittimesta ja taittele joukkoon jauhoseos. Kun olet enimmäkseen yhdistänyt, lisää mustikat varovasti taikinaan.
-
jaa taikina jäätelökauhalla tai isolla lusikalla tasan valmiiden muffinssikuppien kesken. Ripottele muffinien päälle rakeista tai karkeaa sokeria (valinnainen).
-
paista, kunnes muffinssi topit ovat kullankeltaisia ja vain kiinteitä, noin 25 minuuttia, 425°F: ssa.
-
jäähdytä muffinit muffinipurkissa 5 minuuttia, siirrä sitten lankatelineeseen.