zuurdesem Blueberry Muffins zijn vochtig en pluizig en gemaakt met je overgebleven zuurdesem starter en verse of bevroren bosbessen. De milde pittige smaak van de zuurdesem is een heerlijke manier om je bosbessen muffin recept te verhogen! Voor een andere heerlijke bosbessen traktatie, probeer mijn bosbessentaart Muffins of verse Bosbessenbeignets!
zuurdesem Muffins
de geur van vers gebakken bosbessen muffins is bijzonder. Ik hou ervan als de toppen van de muffins beginnen op te blazen terwijl ze bakken. Je weet dat ze een populaire traktatie zijn als er een nationale bosbessen Muffin dag is! Op 11 juli, zorg ervoor dat sommige bosbessen muffins klaar om te gaan! Maar wacht niet tot die tijd om deze zuurdesem bosbessen Muffins te maken. Als je eenmaal je zuurdesem starter op gang hebt, kun je dit recept perfectioneren door ze vele malen voor Juli te maken! En geloof me, je wilt deze zo vaak als je kunt maken!
zuurdesem-bosbessenmuffins Recept
zoals ik al zei, als je je zuurdesemstarter klaar hebt, kun je de weggooi-of de gevoede starter gebruiken voor dit recept.
hoe smaken deze bosbessen zuurdesem muffins eigenlijk? Ik vond de textuur een beetje zwaarder dan een traditionele muffin, en de smaak een beetje anders ook. Niet op een slechte manier, Ik wil je alleen maar waarschuwen dat als je ze vergelijkt met een traditionele bosbessen muffin zul je het verschil merken. Echter, mijn kinderen en man zei dat ze eigenlijk de voorkeur aan dit recept om de klassieker. Ik denk dat dit een goede, stevige muffin is. De bosbessensmaak schijnt door en ik zou aanraden om een paar extra bosbessen aan de bovenkant toe te voegen wanneer je ze bakt.
Ingrediënten (volledige recept hieronder)
- Bloem
- zuiveringszout
- Zout
- Zuurdesem
- Melk
- Ei
- Boter
- Bruine suiker
- Bosbessen
- Gekorrelde of grove suiker (optioneel)
Hoe Maak je Zuurdesem Blueberry Muffins
Het is vrij makkelijk te maken deze heerlijke desem blueberry muffins. Begin met het voorverwarmen van de oven tot 425°F en het besproeien van een muffinblik met anti-aanbakspray. Klop in een grote kom de droge ingrediënten samen-de bloem, zuiveringszout en zout. Zet dat opzij terwijl je de zuurdesem starter, melk, ei, boter en bruine suiker mengt in een stand mixer. Haal de kom van de standmixer en vouw het meelmengsel in tot het grotendeels gecombineerd is. Roer vervolgens de bosbessen voorzichtig door.
vul met een lepel of een ijsschep elke muffinbeker ongeveer twee derde van de weg vol met het beslag. Bestrooi de muffins met de suiker (die volledig optioneel is)en bak ongeveer 25 minuten. Laat ze ongeveer 5 minuten afkoelen en verwijder de muffins uit het blik en zet ze op een rooster.
bevroren vs. verse bosbessen
in dit muffin recept kunt u bevroren of verse bosbessen gebruiken. Maar, die beide gemakkelijk verpletteren in het beslag, dus je zou ook kunnen gaan met gedroogde bosbessen. Hoe zwaarder het beslag, hoe groter de kans dat uw bosbessen worden geplet. Alle bosbessen die u kiest om te gebruiken moet worden toegevoegd als het laatste ingrediënt, omdat ze bloeden uit hun kleur. En, zorg ervoor dat de bevroren bosbessen worden toegevoegd wanneer ze bevroren zijn. Al deze keuzes zijn goede keuzes omdat je echte bosbessen gebruikt. Wees voorzichtig als je een muffin pakt van het tankstation. Sommige van die bosbessen muffins gebruiken niet eens echte bosbessen! Zelfgemaakt is altijd het beste!
op zoek naar meer zuurdesem recepten?
Zuurdesem Crackers
Zuurdesem Engelse Muffins
Gemakkelijk Zuurdesem Brownies
Zuurdesem Kaneelrolletjes
Gebruik uw zuurdesem te maken van deze vochtige en zachte Zuurdesem Blueberry Muffins!
- 2cupsall-purpose bloem
- 1teaspoonbaking soda
- ¾teaspoonsalt
- 1cupsourdough starter,verwijderen of gevoed
- ¼cupmilk
- 1largeegg
- 4tablespoonsbutter,gesmolten (of 1/4 cup plantaardige olie)
- ¾cupbrown suiker
- 2cupsblueberries,vers of bevroren
- Gekorrelde of ruwe suiker voor de topping (optioneel)
-
Verwarm de oven voor tot 425°C.
-
bereid een muffinblik met anti-aanbak kookspray.
-
klop bloem, zuiveringszout en zout samen in een grote kom. Zet opzij.
-
meng in een standmixer de zuurdesemstarter, melk, ei, boter en bruine suiker.
-
haal de kom uit de mixer en vouw het meelmengsel erin. Eenmaal grotendeels gecombineerd, voeg de bosbessen voorzichtig toe aan het beslag.
-
gebruik een ijsschep of grote lepel om het beslag gelijkmatig te verdelen over de bereide muffin cups. Bestrooi toppen muffins met gegranuleerde of grove suiker (optioneel).
-
bak tot muffin tops zijn gouden en gewoon stevig, ongeveer 25 minuten, op 425 ° F.
-
koele muffins in muffin blik voor 5 minuten, dan overbrengen naar Draad rek.