Viinitermit Ranskassa
voidaan sanoa, että Ranskalla oli perinteisesti viinintuotannon ja arvostuksen monopoli 1900-luvun jälkipuoliskolle asti. Tällä hetkellä Ranskan viiniteollisuuden on työskenneltävä kovasti kilpaillakseen muiden huipputeknologioiden ja menestyneiden palkittujen viininviljelijöiden kanssa ympäri maailmaa.
kansainvälisinä viininviljelijöinä kaikki ranskalaiset viinintuottajat tunnetaan erityisestä piirteestä: heidän viininsä on merkitty niiden alueiden mukaan, ei rypäletyypin mukaan.
maailmanluokan viiniä nauttiva Château Margaux on kotoisin Lounais-Ranskasta ja tulee suoraan samannimisestä Châteausta Bordeaux ’ n alueelta.
St Emilion on Bordeaux ’ n lähellä sijaitseva kylä, jossa sijaitsee myös toinen ”Grand Cru”, ”suuri vuosikerta”, Château Latour.
”Guides gastronomiques”, ”culinary guides”, nauttivat ”dégustateurs” ( viininmaistajat) kaikkialta maailmasta, joista jokainen on Ranskan rikkaan viiniperinnön kannattajien kirjoittama.
perinteisesti ”maaperän” (”le terroir”) ja ”viinirypäleiden” (”les raisins”) osaaminen on aina ollut avain hyvien viinien tekemiseen. Se on kuitenkin viinin nimi, joka tukee ainutlaatuista viinien arvostuksen filosofiaa Ranskassa, ja se on jotain, joka oli käytössä kauan ennen kuin brändäys tuli muodissa.
merkintä herättää edelleen suuren viinin aseman ja kohottaa sitä täsmentämällä, onko viini Château tuotettu ja pullotettu ” mis en bouteille.”Siinä ilmoitetaan tuottajan kiinteistön nimi, mainitaan satovuosi ja onko se tullut tarkasti määritellyltä kasvualueelta”, appellation contrôlée.”