Coloradon Canyonlands. Luoto: Gateway Canyons Resort
Coloradon kunnioitusta herättävät vuoret, red rock outrounds ja lukemattomat joet, järvet ja vesiputoukset kerjäävät automatkaa. Päätimme lähteä ajelulle, mutta meillä oli toinen tehtävä: maistella kulkuamme osavaltion läpi.
seuraa Forbesin matkaoppaan ruokakierrosta kolmiosaisessa sarjassamme. Ensimmäisellä matkallamme kävimme läntisessä Coloradossa, lensimme Grand Junctioniin ja suuntasimme sitten Palisadeen löytääksemme Grand Valleyn, osavaltion vähän tunnetun viinialueen. Sen korkea korkeus, rikas maaperä ja lumen ruokkima kastelu tekevät maasta erinomaisen paikan kasvattaa persikoita-paikallista erikoisuutta — omenoita ja muita hedelmiä. Avoin mieli ja makuaisti ovat kaikki mitä tarvitset nauttiaksesi näistä viineistä.
Carlson Vineyardsin Valikoimat. Luotto: Jennifer Kester
missä juoda
toinen osavaltion kahdesta nimetystä Amerikan Viininviljelyalueesta, Grand Valley sijaitsee 12 mailia Grand Junctionista itään. Useimmissa Grand Valleyn yli 25-viinitilat, voit nauttia ilmainen ympäri vuoden maistaa pours tehty paikallisia hedelmiä. Mutta et löydä jonoja turisteja tai häivääkään teeskentelyä.
vuodesta 1988 avattu perheomisteinen Carlson Vineyards suhtautuu viiniin leikkisästi-kissat, dinosaurukset ja iguaanit sulattavat pullon etiketit. Maisteluhuone näyttää pieneltä valkoiselta vajalta, mutta sen takana on varjoisa, vehreä pakopaikka Adirondack-tuoleineen, jotka kutsuvat viipymään Tyrannosaurus Redin (Lemberger) tai nauravan kissa Gewurztraminerin yllä. Hedelmäviinit, kuten persikka ja luumu, ovat erikoisuus; lasillinen kirsikkaviiniä saapuu suklaassa ryyditettynä dekadentiksi herkuksi.
alueen vanhin viinitila, Coloradon kellarit, on myös sen koristelluimpia (takatiskin seinä on peitetty palkinnoillaan). Siemaile samettista pinot Noiria mustalla kirsikanpunaisella sävyllä tai Roadkill redillä, joka on valitettava nimi suositulle puolimakeiselle punasekoitukselle. Valkoisista Alpenglo riesling vapauttaa aprikoosin ja persikan makuja.
syö hedelmäviinejä, kuten makeaa persikkaa, suussa muhivaa kirsikkaa ja kirpeää mustikkaa. Anna maustettu Nektar sima mennä; muistuttaa mulled siideri, se on hyvä syys poiminta.
Salvian Luomuksia. Luotto: Pat McGovern
matkallasi Coloradon kellareihin huomasit todennäköisesti laventelipellot, jotka kuuluvat Sage Creationsiin. Jos kasvi on kukassa, sinun kannattaa pysähtyä snap muutamia kuvia Linjat värikäs laventeli fronting vuori. Tai pop kauppaan (avoinna toukokuusta syyskuuhun) poimia kuivattuja kukkia ruoanlaittoon ja enemmän.
sima on ollut trendikäs tippari. Hyvä paikka maistella käynyttä hunajajuomaa on Kalliovuorten mesiangervon sopivasti hunajainen maisteluhuone. Keskimakea viini on mainio alkuruoka simalle-se on jykevää mutta ei häilyvää, apilan ja aniksen kurkistaessa läpi. Vadelma-ja kirsikkasimadoista saadaan kypsiä hedelmämakuja.
kun olet maistanut, tutki mesiangervon hunajaiset ruuat, kuten kaneli-hunajavoi.
jotain vahvempaa, uskaltautukaa Peach Street Distillersiin, osavaltion vanhimpaan paikallisesti omistettuun tislaamoon. Vuohi – artesaanivodka on suosittua, ja paikalliset suosivat sitä Peach Streetin bloody Maryn muodossa. Sitruksiset ja pähkinäiset sävelet saavat Jackelope-ginin erottumaan, ja se menee sulavasti alas.
maukkaita valintoja Alidan hedelmissä. Luotto: Jennifer Kester
missä pysähtyä
vedä ylös punaiseen navettamaiseen rakennelmaan, jossa on Alidan hedelmiä ja mittatilaustyönä valmistettu Alida Helmer todennäköisesti tervehtii sinua maalaiskaupan tiskin takaa. Hän tekee hedelmistä kaikkea salsasta siirappiin. Poimi yli 50 hillon joukosta makea persikka. Jos hedelmä on sesongissa, lisää mehevä herkku varastoosi persikoiden ja kerman (valkosuklaalla kuorrutetut kuivatut persikat) sekä karamelliin ja sitten maitosuklaaseen kastetut kuivatut omenat.
missä yöpyä ja pelata
kaiken imeskelyn jälkeen, liota lisää maisemaa tekemällä lähes 60 kilometrin ajomatkan Forbes Travel Guide Four-Star Gateway Canyons Resort. Ei kiirettä: matka läpi silmiinpistävän kanjonin maan ja satunnaisesti isosarviset lampaat laiduntavat tien sivussa takaa verkkaisen tahdin.
kaikista upein näkymä ympäröi etäistä 52 huoneen adobe-kiinteistöä. Jättiläismäiset, tuliset punaiset kivet lävistävät eloisan sinisen taivaan ja luovat kuvankauniin kontrastin.
Gateway Canyons Resort. Luotto: Gateway Canyons Resort
jos sinun täytyy vielä jaloitella käveltyäsi läpi tahrattoman alueen, vieraile hotellin vaikuttavassa Gateway Canyons automuseossa. Esillä olevat yli 50 amerikkalaista ajoneuvoa ovat peräisin Gateway Canyonsin omistajan ja Discovery Communicationsin perustajan John Hendricksin henkilökohtaisesta kokoelmasta (Discovery Channelin emoyhtiö TLC ja muut). Tutustu kaiken banaani-keltainen 1928 Cadillac Series 341 Dual Cowl Sport Phaeton glitzy gold 1954 Oldsmobile F-88 concept car-yksi vain kaksi luotu, se ostettiin 2007 $3.2 miljoonaa euroa.
jos automuseo ei vinkannut, Gateway Canyons on seikkailunetsijöiden hotelli. On patikointia, maastopyöräilyä, jeeppi-ja MÖNKIJÄRETKIÄ, helikopteriajeluja ja paljon muuta. Jos haluat kokea canyon countryn auton ulkopuolella, ilmoittaudu ratsastusretkelle hotellin läheiselle Palisade Ranchille. Brian, seuralaisemme, tapasi meidät hotellin aulassa ja näytti aivan karjatilan työnjohtajalta, jolla oli valkoiset tuuheat ohjaustangon viikset ja olki cowboy-hattu, jonka kylkeen oli työnnetty ruskea raidallinen sulka.
Gateway Canyons Automuseo. Luotto: Gateway Canyons Resort
hän ajoi meidät Ranchille, jolla on yli 30 hevosen talli. Ajoimme Splash, mustavalkoinen maali-luonnos sekoitus. ”Hän on täydellinen herrasmies”, Brian kertoi meille, ja hän oli oikeassa. Kun Splash johdatti meidät Unaweep-kanjonin 500 eekkerin halki vievän polun läpi, hän ei koskaan eksynyt ja oli kärsivällinen, kun ihailimme majesteettista maastoa ja otimme silloin tällöin kuvia. Syksyllä kanjoni pursuaa violettia, punaista, oranssia ja keltaista.
pitkän päivän kiertoajelun jälkeen hakekaa hengähdystauko Lounaisaiheisesta majapaikastanne. Potkaise jalkasi kiva-takan eteen tai liota väsynyttä kroppaasi huoneen yksityisessä ulkoporealtaassa.
minne Ruokailla
maistelemaan Coloradon kuuluisaa lihaa, illastamaan hotellin rentoon Paradox Grilleen. Talon savustama black angus-brisketti saapuu tarjottimelle grillipapujen ja kotimaissileivän kera. Jo pelkkä haarukan murean rintalihan kasaaminen täyttää sinut.
Reipas esiintyy myös Forbesin Matkaopas Recommended Entrada-ravintolan aamiaismenulla. Fine-dining-ravintolassa on herkullinen (ja raskas) savustettu brisket hash ja munat yhdessä muiden liha-keskeisten aamuruokien kanssa, kuten savustettu porchetta Benedict tai cowboy-aamiainen kananmunilla, hiutaleisilla kekseillä, röstiperunoilla ja riistamakkaralla.
Entradan filee. Luotto: Jennifer Kester
tule illalla Entradaan, ja samalla kun saat saman huomaavaisen, ystävällisen palvelun, tunnelma muuttuu intiimimmäksi. Ulkona patiolla, kireät valot ja viileämmät lämpötilat kutsuvat sinut loungaamaan mukavissa ulkolaisilla istuinalueilla tai nuotiokuoppien ympärillä virkistävällä piikikkäällä päärynämargaritalla.
tai suunnata sisälle syömään helmikoristeltujen kattokruunujen alle oranssin ja puuterinsinisen sävyissä. Pidä se kevyenä alkuruuan kanssa, jotta voit herkutella alkuruoalla. Aloita tiivistetystä vesimelonista, joka istuu sitruksen tuoksuiselle ricottalle ja jonka päällä on rucolaa, rapeaa prosciuttoa ja sherryetikkaa, tai kanpachi crudosta punaisella Fresno chile-hillolla, ajellulla retiisillä, kurkulla, daikon-iduilla ja ripauksella furikakea.
siirrä sitten lihan päälle. Jauhelihafileet, jotka on kasteltu Chipotle demi-glacella, ansaitsevat huomionne. Sula-in-your-mouth-leikkauksessa on kermaista maissivanukasta, cotija-juustoa ja succotashia. Se tekee herkullisen lopun Palisades – ruokakierrokselle.