Betterave (Betterave)

Quand les bébés peuvent-ils manger des betteraves?

Les betteraves (ou betteraves) cuites jusqu’à tendreté peuvent être introduites dès que votre bébé est prêt à commencer les solides, ce qui est généralement vers l’âge de 6 mois.

Attention, les betteraves sont en désordre! Ils changent la couleur du caca de votre bébé (rouge vif!) et ils tachent la plupart des choses qu’ils touchent — les mains et le visage de votre bébé, les vêtements et l’environnement lorsque leurs poings serrés font voler les betteraves dans les airs!

Les betteraves sont-elles saines pour les bébés?

Oui. Les betteraves contiennent des vitamines B, du folate et la plupart des minéraux. Leur combinaison de cuivre et de vitamine C aide à augmenter l’absorption du fer par votre bébé de la plante, ce qui est essentiel car le fer est un nutriment essentiel (et dont les bébés n’en ont souvent pas assez). Une carence en fer chez les bébés peut entraîner un ralentissement du développement et une diminution de l’activité physique / de la léthargie.1 Si vous n’avez pas encore emmené votre bébé pour son bilan de santé de 12 mois, préparez-vous à un test sanguin à ce rendez-vous pour vérifier les niveaux de fer.

La betterave entière est comestible, de la racine à la tige en passant par la feuille. Les betteraves sont également de différentes couleurs – variétés rouges, dorées, roses et même rayées. Chacun a un profil nutritif unique, alors amusez-vous à explorer! Les betteraves rouge foncé sont la variété la plus courante et regorgent de nutriments qui agissent comme antioxydants, anti-inflammatoires et nettoyants pour le foie de votre bébé — une qualité importante dans un monde moderne rempli de toxines.

Les betteraves présentent-elles un risque d’étouffement pour les bébés?

Les betteraves peuvent présenter un risque d’étouffement car elles sont glissantes et fermes — deux qualités qui augmentent le risque. Assurez-vous de faire cuire les betteraves jusqu’à ce qu’elles soient tendres et servez-les de manière adaptée à l’âge. (Reportez-vous à nos méthodes de préparation et de service ci-dessous.)

Pour plus d’informations, visitez notre section sur le bâillonnement et l’étouffement et familiarisez-vous avec les risques d’étouffement courants.

Les betteraves sont-elles un allergène courant?

Non. Les allergies aux betteraves sont rares.2 En théorie, tout aliment peut provoquer une réaction allergique, alors surveillez attentivement pendant que vos bébés mangent.

Comment préparez-vous les betteraves pour les bébés avec un sevrage dirigé par un bébé?

Chaque bébé se développe selon sa propre chronologie. Les suggestions de préparation ci-dessous sont fournies à titre informatif uniquement et ne remplacent pas les conseils professionnels et individuels de votre médecin pédiatrique ou professionnel de la santé, nutritionniste ou diététiste, ou expert en alimentation et alimentation pédiatriques. Ne négligez jamais un avis médical professionnel ou ne tardez pas à le demander à cause de quelque chose que vous avez lu ou vu ici.

6 à 8 mois: Pour les bébés de 6 à 8 mois : Cuire à la vapeur ou rôtir des betteraves entières jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis retirer la peau. (Vous pouvez également écraser des betteraves cuites.) Vous pouvez donner à votre bébé la betterave entière s’il est capable de la ramasser. Si vous servez les betteraves cuites en morceaux, à cet âge, les plus gros morceaux de nourriture sont les meilleurs pour les bébés à saisir et à s’auto-nourrir.

9 à 12 mois: À cet âge, votre bébé peut avoir développé des dents qui l’aident à casser des morceaux de nourriture en mangeant. C’est aussi l’âge où la prise en tenaille de votre bébé se développe, ce qui lui permet de ramasser de plus petits morceaux de nourriture. Pour préparer les betteraves pour votre bébé à ce stade, faites rôtir ou cuire à la vapeur la betterave entière jusqu’à ce qu’elle soit molle et retirez la peau. Coupez-les en petits morceaux ou coupez-les en petits disques fins.

12 à 24 mois : Rôtir ou cuire à la vapeur jusqu’à tendreté, puis retirer la peau. À cet âge, votre bébé peut expérimenter l’utilisation d’une fourchette avec des bouchées.

Pour plus d’informations sur la façon de couper les aliments pour l’âge de votre bébé, consultez notre section sur les tailles d’aliments & Formes.

★ ProTip: Servez la betterave à votre bébé et gardez le superaliment feuillu pour vous-même. Les feuilles de betterave sont très riches en fer et constituent un ajout facile et nutritif à n’importe quel repas.

1. NCBI, Besoins en fer des bébés et des enfants (site Web). Récupéré le 30 décembre 2019.
2. Lopes de Olivera, L. et coll. (2011) Anaphylaxie à la betterave (Beta vulgaris): rapport de cas. Allergie translationnelle clinique &, doi: 10.1186/2045-7022-1-S1-P51. Récupéré le 15 décembre 2019