Gâteau au chocolat moelleux et moelleux surmonté d’un glaçage à la crème au beurre à la guimauve et sucrée – ces Cupcakes au chocolat chaud sont une recette à ne pas manquer pour la saison hivernale!
La Californie a donc une semaine de pluie.
Et les Californiens agissent comme si Y2K arrivait. Par exemple, si Mère Nature nous donnait même un jour de neige, nous fondrions probablement comme la Méchante Sorcière dans le Magicien d’Oz.
Et il y aurait probablement encore des bizarres portant des shorts cargo et des tongs pendant qu’il neigeait. (Note de côté: cela broie irrationnellement mes engrenages, mais je m’éloigne).
Les Californiens peuvent être si dramatiques avec le moindre changement de temps. Il pleut pendant une semaine. Nous n’aurons pas d’ouragan. Nous ne sommes pas sous la menace d’un tsunami. Ce sont des averses sérieusement intermittentes. Je n’utiliserais même pas le terme « averse. »Mais les indigènes ont un monstre colossal comme s’il s’agissait de pluies acides venant des portes de l’Enfer.
Bonjour, Hollywood est en Californie. Bien sûr que nous sommes dramatiques.
Mais pendant cette aspersion d’eau non torrentielle tombant du ciel, je parie que je ne vais pas être le seul à me réchauffer au coin du feu et à rattraper les romans. Je suis devenu un peu fou d’Amazon ces dernières semaines en commandant pas moins de 20 romans (sans plaisanter) à lire quand j’aurai fini d’écrire mon livre (ce qui est pour bientôt ! Ouah !). Je vais aussi utiliser ma liberté retrouvée pour faire des cupcakes, à savoir ces Cupcakes au Chocolat Chaud avec de la Crème au Beurre à la guimauve.
Ces cupcakes sont l’un de mes nouveaux favoris pour plusieurs raisons. Un, le cupcake lui-même est super humide, moelleux et extra chocolaté. Il est en fait fait avec de la vraie poudre de cacao chaud pour augmenter vraiment cette saveur laiteuse et crémeuse. Et la crème au beurre à la guimauve est un peu à mourir. Léger, moelleux, sucré almost c’est presque comme un nuage assis au sommet de chaque gâteau.
Pour couronner le tout, j’ai saupoudré les dessus de sirop de chocolat et de morceaux de guimauve miniatures, qui sont des guimauves lyophilisées pour ados que l’on trouve près du cacao chaud du magasin. Cela ramène juste cette saveur à la maison, et ils sont totalement adorables à démarrer!
Alors, qu’il fasse blizzard, qu’il fasse beau ou qu’il pleuve un peu, préparez ces cupcakes cette semaine et sentez-vous bien, peu importe la météo 🙂
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Cupcakes au Chocolat Chaud avec Crème au Beurre à la Guimauve
Ingrédients
- POUR LES CUPCAKES:
- 1 boîte de mélange à gâteau au fudge au chocolat
- 1 ¼ tasses de lait
- 2/3 tasse d’huile
- 3 œufs
- 1 petit sachet de cacao chaud instantané juste le mélange sec
- 1 boîte (boîte de 3,9 onces) mélange de pouding au chocolat sec instantané juste le mélange sec
- POUR CRÈME AU BEURRE À LA GUIMAUVE:
- 1/4 tasse de beurre ramolli
- 1 pot (7 onces) de duvet de guimauve
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- Pincée de sel
- 4 tasses de sucre en poudre
- 1/4 tasse de crème épaisse
- Morceaux de guimauve miniatures et sirop de chocolat pour la garniture
Instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser 2 boîtes à muffins de 22 doublures de papier. Réserver.
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Dans un grand bol, battre ensemble le mélange à gâteau, le lait, l’huile, les œufs, le sachet de cacao chaud et le mélange de pudding sec à l’aide d’un mélangeur électrique jusqu’à consistance homogène et lisse, environ 2 minutes. Répartir la pâte uniformément entre les moules à muffins, en remplissant environ les 3/4.
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Cuire au four pendant environ 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre ou avec des miettes humides. Refroidir complètement.
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Pour faire le glaçage: Crémer ensemble le beurre, les peluches de guimauve, la vanille et le sel dans un mélangeur sur pied jusqu’à ce qu’ils soient combinés et lisses, environ 1 minute. Ajouter graduellement le sucre en poudre, environ une tasse à la fois, en alternant avec la crème épaisse jusqu’à ce que le glaçage soit léger et moelleux.
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Pipez ou étalez le glaçage sur les cupcakes refroidis. Garnir de morceaux de guimauve et du sirop de chocolat.
Gâteaux moelleux et moelleux garnis d’une crème au beurre de guimauve délicieusement sucrée… ces cupcakes ne peuvent pas être battus!
Passez une journée super douce!
xo, Hayley
