Le gâteau aux carottes, le fromage à la crème et le Chocolat blanc créent une délicieuse bouchée que vous ne pourrez pas arrêter de sauter dans votre bouche!
Voici quelque chose que je n’aurais jamais pensé dire. J’ai envie de saveurs d’automne tout en essayant de m’imprégner de chaque dernier jour qu’il nous reste de l’été. Ne vous méprenez pas. Je ne veux pas que l’automne arrive tout de suite. Le changement de température, les jours plus courts et tout ce que le jazz peut rester à l’écart pour toujours (en ce qui me concerne).
Je veux juste avoir la permission de sortir la citrouille, les épices chaudes et de boire du cidre de pomme chaud. Mais j’essaie de tenir le coup. Je suis sûr que je changerai d’air la semaine prochaine. Quand tout ce que je veux faire, c’est m’accrocher à la bonté et à l’abondance de l’été avec mes deux mains. Aussi longtemps que possible.
Je voulais toujours casser la cannelle et quelques autres épices. C’est là que le gâteau aux carottes entre en jeu. Je ne pense pas qu’il y ait de règle quant au moment où l’on peut préparer un merveilleux gâteau aux carottes. C’est un gâteau que je suis heureux de déguster toute l’année et c’est ma façon de prendre soin de certaines de ces envies d’automne.
L’arôme du gâteau aux carottes doit être l’une des odeurs les plus chaleureuses, accueillantes et réconfortantes. Et il ne s’améliore qu’une fois formé en petites bouchées. MIAM!
Tout commence par une recette de gâteau aux carottes simple mais délicieuse. Tout ce dont vous avez besoin est un bol, quelques minutes et un peu de patience pendant que le gâteau refroidit.
Une fois complètement refroidi, c’est la meilleure partie. Casser le gâteau en un million de miettes et travailler le fromage à la crème dans le gâteau émietté pour faire la garniture la plus étonnante pour ces pops. Adam n’a absolument pas eu cette étape au début. Il stressait sérieusement en me regardant « endommager » le gâteau. Presque sûr qu’il pensait que je sortais mes frustrations sur une recette ratée. Il ne savait pas qu’il allait avoir une délicieuse surprise.
Une fois que j’ai sorti le chocolat et les pacanes, il a eu l’impression que de bonnes choses étaient à venir et que sa femme n’avait pas perdu la tête. Chaque fois que tu me vois manipuler du chocolat et des pacanes, tu peux supposer que tout va bien, ha.
Pour ne pas dire que le résultat final était tout sauf délicieux. Nous avons englouti chaque pop en peu de temps.
Vraiment la meilleure chose que vous puissiez préparer un mercredi!
- 3/4 tasse d’huile de canola
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de sucre brun clair
- 3 gros œufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
- 1/2 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de muscade moulue
- 1 2/3 tasses de farine tout usage
- 2 carottes moyennes, finement râpées
- 1 paquet de 8 oz de fromage à la crème
- 1 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
- 1-2 c. à soupe d’huile de canola
- 1/4 tasse de morceaux de pacanes
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser un plat de cuisson de 8 x 8 pouces avec un spray antiadhésif.
- 1. Dans le bol de votre batteur sur socle, mélanger l’huile de canola, les sucres, les œufs et la vanille.
- 2. Ajouter la cannelle, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et la muscade. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit incorporée. Incorporer les carottes râpées.
- Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé et la placer au four. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.
- 3. Une fois refroidi, à l’aide d’une fourchette ou de vos mains, cassez le gâteau en fines miettes dans un grand bol. Ajouter le fromage à la crème ramolli et pétrir doucement avec les mains jusqu’à ce que le fromage à la crème soit complètement incorporé.
- 4.Rouler en 30 boules de gâteau (environ 1 cuillère à soupe par boule) et déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré. Placer au réfrigérateur pour refroidir pendant que vous préparez le chocolat.
- 5.Chauffer le chocolat dans un bol résistant à la chaleur jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Ajouter l’huile, si vous l’utilisez, et remuer pour mélanger. Retirez les boules de gâteau du réfrigérateur et placez une boule à la fois dans le chocolat fondu. À l’aide d’une fourchette, enduisez uniformément chaque boule de chocolat. Utilisez la fourchette pour retirer la boule de gâteau du chocolat et avant de la remettre sur la plaque à pâtisserie, tapotez légèrement la fourchette contre le côté du bol pour éliminer tout excès de chocolat. Saupoudrer de morceaux de pacanes, si désiré. Déposer sur la plaque à pâtisserie et répéter avec les boules restantes.
- Remettre les pop au réfrigérateur pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits.