gulerodskage, flødeost og hvid chokolade skaber en lækker bid, som du ikke kan stoppe med at poppe ind i munden!
her er noget, jeg aldrig troede, jeg ville sige. Jeg higer efter efterårssmag, mens jeg stadig prøver at suge i hver sidste dag, vi har tilbage af sommeren. Misforstå mig ikke. Jeg ønsker faktisk ikke, at fall skal ankomme endnu. Ændringen i temperatur, kortere dage og alt det, der kan holde sig væk for evigt (så vidt jeg er bekymret).
jeg vil bare have tilladelse til at bryde ud græskar, varme krydderier og drikke mulled æblecider. Men jeg prøver at holde ud. Jeg er sikker på, at jeg vil ændre min melodi i næste uge. Når alt hvad jeg vil gøre er at holde fast i sommerens godhed og overflod med begge mine hænder. Så længe jeg overhovedet kan.
stadig ønskede at bryde ud kanel og et par andre krydderier. Det er her gulerodskage kommer i spil. Jeg tror ikke, der er en regel om, hvornår man kan piske op en vidunderlig gulerodskage. Det er en kage, jeg er glad for at nyde hele året rundt, og det er min måde at få nogle af disse fall cravings taget hånd om.
gulerodskage aroma skal være en af de mest opvarmende, indbydende og hjertevarmende lugte rundt. Og det bliver kun bedre, når det først er dannet til små bid. YUM!
det hele starter med en enkel, men lækker gulerodskageopskrift. Alt du behøver er en skål, et par minutter og lidt tålmodighed, mens kagen afkøles.
når den er helt afkølet kommer den bedste del. At bryde kagen i en million krummer og arbejde flødeost i den smuldrede kage for at gøre den mest fantastiske påfyldning til disse pops. Adam fik helt ikke dette skridt i starten. Han understregede alvorligt, mens han så mig “Skade” kagen. Temmelig sikker på, at han troede, at jeg tog mine frustrationer over en mislykket opskrift. Lidt vidste han, at han var i for en lækker overraskelse.
når jeg brød ud chokolade og pekannødder, han fik en anelse om, at gode ting var foran, og at hans kone ikke havde mistet hendes sind. Når du ser mig håndtere chokolade og pekannødder, kan du antage, at alt er fint, ha.
for ikke at sige, at slutresultatet var alt andet end lækkert. Vi slugte hver eneste pop på kort tid.
virkelig det bedste du kan forberede på en onsdag!
- 3/4 kop rapsolie
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1/2 kop lysebrunt sukker
- 3 store æg
- 2 teskefulde ren vaniljeekstrakt
- 1/2 spsk malet kanel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk malet muskatnød
- 1 2/3 kopper universalmel
- 2 mellemstore gulerødder, fint revet
- 1 (8 ounce) pakke flødeost
- 1 1/2 kop hvid chokolade chips
- 1-2 tbsps rapsolie
- 1/4 kop pecan stykker
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Spray en 8-tommer bageplade med nonstick spray.
- 1. Bland rapsolie, sukker, æg og vanilje i skålen på din stativblander.
- 2. Tilsæt kanel, bagepulver, bagepulver, salt og muskatnød. Tilsæt mel og bland indtil lige indarbejdet. Fold revne gulerødder ind.
- hæld dejen i den tilberedte bageplade og læg den i ovnen. Bages i 30-35 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer rent ud. Lad afkøle helt.
- 3. Når kagen er afkølet ved hjælp af en gaffel eller dine hænder, skal du bryde kagen i fine krummer i en stor skål. Tilsæt blødgjort flødeost og ælt forsigtigt med dine hænder, indtil flødeost er fuldt inkorporeret.
- 4.Rul i 30 kagekugler (ca.1 dynge spiseskefuld pr. Anbring i køleskabet for at køle af, mens du tilbereder chokoladen.
- 5.Varm chokolade i en varmebestandig skål, indtil den er helt smeltet. Tilsæt olie, hvis du bruger, og rør for at kombinere. Fjern kagekugler form køleskabet og læg en kugle ad gangen i den smeltede chokolade. Brug en gaffel til at belægge hver kugle jævnt med chokoladen. Brug gaffelen til at fjerne kagekuglen fra chokoladen, og inden du overfører den tilbage til bagepladen, skal du let trykke på gaffelen mod siden af skålen for at slippe af med overskydende chokolade. Drys med pecanstykker, hvis det ønskes. Placer på bagepladen og gentag med de resterende kugler.
- retur popper til køleskabet i 15 minutter eller indtil indstillet.