Gulrotkake, Kremost og Hvit Sjokolade lage en deilig bite som du ikke vil være i stand til å stoppe dukker inn i munnen!
Her er noe jeg aldri trodde jeg ville si. Jeg craving fall smaker mens du fortsatt prøver å suge i hver siste dag vi har igjen av sommeren. Ikke misforstå. Jeg vil egentlig ikke at høsten skal komme ennå. Endringen i temperatur, kortere dager, og alt som jazz kan holde seg borte for alltid (så vidt jeg er bekymret).
jeg vil bare ha tillatelse til å bryte ut gresskar, varme krydder og drikke mulled eple cider. Men jeg prøver å holde ut. Jeg er sikker på at jeg skal endre min melodi neste uke skjønt. Når alt jeg vil gjøre er å holde fast på sommerens godhet og overflod med begge hendene mine. Så lenge jeg kan.
fortsatt ønsket å bryte ut kanel og et par andre krydder. Det er der gulrotkake kommer inn i bildet. Jeg tror ikke det er en regel om når man kan piske opp en fantastisk gulrotkake. Det er en kake jeg er glad for å nyte hele året, og det er min måte å få noen av disse fall cravings tatt vare på.
Gulrotkake aroma må være en av de mest varmende, innbydende og hjertevarmende luktene rundt. Og det blir bare bedre når det er dannet i små biter. NAM!
det hele starter med en enkel, men deilig gulrotkake oppskrift. Alt du trenger er en bolle, et par minutter, og litt tålmodighet mens kaken avkjøles.
når helt avkjølt kommer den beste delen. Bryte kaken i en million smuler og arbeider kremost i smuldret kaken for å gjøre den mest fantastiske fylling for disse dukker. Adam fikk ikke dette trinnet først. Han ble alvorlig understreke ut mens du ser på meg «skade» kaken. Ganske sikker på at han trodde jeg tok ut mine frustrasjoner på en mislykket oppskrift. Lite visste han at han var inne for en yummy overraskelse.
når jeg brøt ut sjokolade og pekannøtter, fikk han en anelse om at gode ting var foran og at hans kone ikke hadde mistet henne. Når du ser meg håndtere sjokolade og pekannøtter, du kan anta at alt er helt fint, ha.
for ikke å si at sluttresultatet var alt annet enn deilig. Vi spiste opp hver eneste pop på kort tid.
Virkelig det beste du kan forberede på en onsdag!
- 3/4 kopp rapsolje
- 1/2 kopp granulert sukker
- 1/2 kopp lysebrunt sukker
- 3 store egg
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 1/2 ss malt kanel
- 1 ts natron
- 1/2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1/4 ts bakken muskat
- 1 2/3 kopper all-purpose mel
- 2 mellomstore gulrøtter, finrevet
- 1 (8 oz) pakke kremost
- 1 1/2 kopp hvit sjokolade chips
- 1-2 ss rapsolje
- 1/4 kopp pecan stykker
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Spray en 8-x-8 tommers bakepanne med nonstick spray.
- 1. Bland sammen rapsolje, sukker, egg og vanilje i bollen på mikseren.
- 2. Tilsett kanel, natron, bakepulver, salt og muskatnøtt. Tilsett mel og bland til bare innlemmet. Brett i revet gulrøtter.
- Hell røren i den tilberedte bakepannen og sett den i ovnen. Stek i 30-35 minutter eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren. La avkjøles helt.
- 3. Når avkjølt, ved hjelp av en gaffel eller hendene, bryte kaken i fine smuler i en stor bolle. Legg myk kremost og knead forsiktig med hendene til kremost er fullt innarbeidet.
- 4.Rull inn i 30 kake baller (ca 1 heaping spiseskje per ball) og legg på et vokspapir-lined bakeplate. Plasser i kjøleskapet for å slappe av mens du forbereder sjokoladen.
- 5.Varm sjokolade i en varmebestandig bolle til den er helt smeltet. Tilsett olje, hvis du bruker, og rør for å kombinere. Fjern kakeballer fra kjøleskapet og legg en ball om gangen i smeltet sjokolade. Bruk en gaffel, jevnt belegge hver ball med sjokolade. Bruk gaffelen til å fjerne kakebollen fra sjokoladen og før du overfører den tilbake til bakeplaten, trykk litt på gaffelen mot siden av bollen for å kvitte seg med overflødig sjokolade. Dryss med pecan stykker, hvis ønskelig. Plasser på bakeplaten og gjenta med de resterende ballene.
- Returner popper til kjøleskapet i 15 minutter eller til det er satt.