Le pain à l’ail Furlani est végétarien. Tous les produits de la marque Furlani conviennent à un régime lacto-végétarien.
Produits de pain à l’ail Furlani:
- sont des aliments à base de céréales
- contiennent du blé, du lait et du soja
- comprennent des ingrédients à base de plantes ou de microbes
Tous les produits de la marque Furlani sont considérés comme végétariens. Cela comprend les toasts Furlani Texas, le pain à l’ail (pains), les gressins, les nœuds, les biscuits et les biscuits Ann’s.
Tous les pains à l’ail de marque Furlani sont considérés comme végétariens. Cela comprend les toasts Furlani Texas, les pains à l’ail, les gressins, les nœuds et les biscuits.
- Furlani convient-il à un régime végétarien?
- Furlani répertorie l’enzyme microbienne comme ingrédient dans son pain et son fromage. Qu’est-ce qu’une enzyme microbienne?
- Que sont les enzymes lipases, la lipase microbienne et pourquoi sont-elles utilisées?
- Les monoglycérides contenus dans les produits à base de pain à l’ail Furlani sont-ils d’origine végétale?
- Les produits Furlani contiennent du blé, du lait et du soja
Furlani convient-il à un régime végétarien?
Oui, les produits de la marque Furlani conviennent à un régime lacto-végétarien – ils contiennent du lait mais aucun autre ingrédient d’origine animale.
Un régime végétarien se compose de fruits, de légumes, de légumineuses (haricots secs, pois et lentilles), de graines, de noix, de céréales et exclut la consommation de viande, de volaille, de poisson et de tout produit contenant ces aliments.
Certains végétariens choisissent de manger des produits laitiers et des œufs, tandis que certains excluent ces aliments.
Un régime lacto-végétarien comprend la consommation de fruits, légumes, légumineuses, graines, noix, céréales et produits laitiers (lait, beurre, ghee, crème, crème glacée, fromage, yogourt, kéfir).
Un régime végétarien lacto-ovo comprend la consommation de fruits, légumes, légumineuses, graines, noix, céréales, produits laitiers et œufs.
Un régime végétalien se compose de fruits, légumes, légumineuses, graines, noix, céréales et exclut tous les produits d’origine animale. Cela signifie pas de viande, de volaille, de poisson, de produits laitiers, d’œufs ou de miel.
Furlani répertorie l’enzyme microbienne comme ingrédient dans son pain et son fromage. Qu’est-ce qu’une enzyme microbienne?
Les enzymes sont utilisées dans la fabrication du pain pour aider la pâte à lever, rendre le pain plus gros et plus doux et le garder plus frais plus longtemps. Dans la fabrication du fromage, certaines enzymes sont ajoutées pour décomposer la protéine du lait et la séparer en solides (caillé) et en liquide (lactosérum). Le caillé est ensuite recueilli et transformé en fromage.
Furlani utilise des « enzymes microbiennes » dans ses procédés de fabrication du pain et du fromage.
Ces enzymes microbiennes sont produites à partir de la fermentation microbienne plutôt que d’être séquestrées à partir d’une source animale.
Les enzymes microbiennes utilisées par Furlani dans ses produits proviennent de la fermentation d’un microbe (généralement un champignon, une moisissure ou une levure) et non de l’estomac d’un animal ruminant (vache, chèvre ou mouton). Cela rend les produits Furlani adaptés à un régime végétarien.
Que sont les enzymes lipases, la lipase microbienne et pourquoi sont-elles utilisées?
Certains produits Furlani nécessitent des enzymes lipases dans leurs fromages et pâtes à tartiner.
Des enzymes lipases sont ajoutées à certains fromages (Parmesan, Feta et fromage bleu en particulier) pour décomposer la matière grasse du lait. Cela améliore ensuite la saveur du fromage et ouvre son arôme. C’est pourquoi certains fromages « sentent » plus que d’autres.
Furlani utilise uniquement de la lipase microbienne, produite par des microorganismes tels que des bactéries et des champignons. Tous les fournisseurs de Furlani doivent également s’assurer que les ingrédients qu’ils fournissent à Furlani comprennent uniquement des enzymes d’origine microbienne.
Les produits de marque Furlani ne contiennent aucun ingrédient provenant de l’abattage d’un animal.
Les monoglycérides contenus dans les produits à base de pain à l’ail Furlani sont-ils d’origine végétale?
Oui, Furlani utilise des monoglycérides d’origine végétale.
Les mono et diglycérides (ou monoglycérides) des pains à l’ail Furlani proviennent de l’huile de soja.
Les monoglycérides distillés dans les pâtes à tartiner Furlani proviennent de l’huile de palme.
Les produits Furlani contiennent du blé, du lait et du soja
Tous les produits de marque Furlani contiennent du blé, du lait et du soja. Les produits Furlani ne sont pas sans gluten, sans produits laitiers ou considérés comme végétaliens.
Les ingrédients du pain Furlani comprennent des éléments tels que:
- farine de blé enrichie
- eau
- huile de soja
- levure
- sucre
- sel
- propionate de calcium
- enzymes microbiennes
- acide ascorbique
Les produits laitiers sont utilisés dans la pâte à tartiner Furlani, le fromage et les mélanges de fromages. Selon le type de produit, la pâte à tartiner contient des produits laitiers et / ou de la poudre de lactosérum et du beurre. Le lactosérum est un sous-produit laitier dans le processus de fabrication du fromage.
Les ingrédients de la pâte à tartiner Furlani comprennent:
- ingrédients laitiers modifiés
- poudre de babeurre
- poudre de lactosérum
- huile de soja
- monoglycéride végétal
- enzyme microbienne
- lipase
- Parmesan (lait, sel, cellulose en poudre, lipase, enzyme microbienne, culture bactérienne, natamycine)
Les ingrédients du fromage Furlani comprennent:
- lait pasteurisé
- culture fromagère
- enzymes
Les produits à base de pain à l’ail Furlani – toasts au Texas, gressins, pains, nœuds et biscuits – sont à base de céréales et contiennent du blé, du lait, du soja et comprennent des ingrédients à base de plantes et de microbes.