Mettre le Menu Sans Gluten de Wendy’s à l’épreuve

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Peu de restaurants de restauration rapide offrent des options sans gluten qui sont sans danger pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque et de sensibilité au gluten. Dans cet article, je vais partager ce qui est sans gluten chez Wendy’s, ainsi que mettre plusieurs options de menu sans gluten de Wendy’s au test de gluten caché. Ce restaurant de restauration rapide est-il sans danger pour une personne atteinte de la maladie coeliaque? Ses aliments sont-ils sans gluten? Lisez la suite pour en savoir plus. Veuillez noter que cet article contient des liens d’affiliation. Veuillez consulter mes informations.

Le menu sans gluten de Wendy’s propose de nombreuses options pour le dîner sans gluten.

Et parce que Wendy’s a des emplacements presque partout, il est bon de savoir qu’il existe des options chez Wendy’s vers lesquelles la communauté sans gluten peut se tourner en un clin d’œil.

Maintenant, rappelez-vous, la restauration rapide n’est pas la meilleure nourriture pour quelqu’un qui suit un régime sans gluten. Personnellement, je pense que si vous devez manger de la restauration rapide, il serait peut-être préférable de chercher des options chez Chipotle et Chick-fil-a par rapport à Wendy’s.

Cela dit, parfois, le seul restaurant que vous pouvez trouver, à la rigueur, est Wendy’s. Et c’est pourquoi il est bon de savoir qu’il y a quelques options pour nous.

Qu’est-ce qui est sans gluten chez Wendy’s?

Selon le menu allergène de Wendy’s, les produits suivants ne contiennent pas de gluten:

Salades:

La plupart des salades peuvent être préparées sans gluten chez Wendy’s, cependant, Wendy’s vous recommande de commander votre salade sans croûtons (bien sûr) et sans poulet grillé. Attends, pas de poulet? Ça craint.

Wendy’s indique sur son site Web (avant de supprimer le lien): « Notre poulet grillé est sans gluten avant d’être tranché et / ou placé sur la salade / le sandwich; cependant, comme la même planche à découper est utilisée pour couper nos poitrines de poulet panées et que les mêmes pinces peuvent être utilisées pour manipuler notre poulet pané, une contamination croisée au gluten peut se produire. »

Vous pouvez demander des pinces propres pour manipuler votre poulet (et proposer de le trancher vous-même), mais je pense personnellement que c’est trop risqué. Je dis simplement commander une galette de hamburger ou du bacon fumé au bois de pommeau sur votre salade à la place. Ces options sont sans gluten et moins risquées.

Rappelez-vous, il n’y a que deux protéines qui sont sans gluten et qui ont le moins de potentiel de contact croisé avec le gluten:

• Bacon fumé Applewood
• Galette de hamburger

Vous pouvez également garnir votre salade de plusieurs vinaigrettes (la plupart sont sans gluten, renseignez-vous chez Wendy’s et consultez la liste ci-dessous).

Salades sans gluten:

• Salade de poulet aux pommes et aux pacanes (sans poulet)
• Salade de poulet asiatique aux noix de Cajou (sans poulet)
• Salade de poulet BBQ Ranch (sans poulet)
• Salade César au poulet épicée (sans poulet, sans croûtons)
• Salade Strawberry Fields (sans poulet)
• Taco Salade

Vinaigrettes Sans gluten:

• Vinaigrette Ranch BBQ
• Vinaigrette Chili Asiatique Épicée Légère
• Vinaigrette Grenade
• Vinaigrette César au Citron et à l’Ail
• Vinaigrette Ranch
• Vinaigrette Française Légère au Miel
• Vinaigrette Italienne
• Vinaigrette Ranch Légère
• Vinaigrette des Mille Îles
• Noix de Cajou Rôties épicées
• Pacanes rôties
• Graines de tournesol

Pommes de terre au four et Chili:

De plus, si vous ne voulez pas de salade (et je ne vous en veux pas !), vous pouvez commander ce que je commanderais chez Wendy’s – une pomme de terre au four garnie de piment (et de fromage – facultatif). Oui, vous pouvez manger ces deux éléments de menu, pas de problème, et, à mon avis, les deux options offrent un faible risque de contamination croisée.

Faites défiler vers le bas pour voir ce qui s’est passé lorsque j’ai testé la pomme de terre au fromage chili pour le gluten caché avec mon capteur Nima, un dispositif de détection de gluten portable que vous pouvez utiliser pour tester votre nourriture pour le gluten caché.

(Veuillez noter qu’à partir de septembre 2020, le sort du capteur Nima est en question et que l’entreprise a peut-être fait faillite.)

Si vous aimez garnir votre pomme de terre cuite de sauce au fromage, vous avez de la chance car la sauce au fromage est également sans gluten, tout comme les garnitures à la crème sure et au bacon.

Voici les pommes de terre cuites au four, les accompagnements et les condiments sans gluten:

• Chili
• Pomme de terre au four
• Crème Sure & Pomme de terre à la Ciboulette
• Bacon & Pomme de terre au four au fromage
• Brocoli & Pomme de terre au four au fromage
• Pomme de terre au four au fromage
• Chili & Fromage Pomme de terre au four
• Fromage américain
• Sauce au fromage Cheddar
• Fromage Asiago
• Crème Sure légère
• Pâte à tartiner au beurre

Givré:

Enfin, pour le dessert, vous pourrez déguster le fameux Wendy’s Frosty (le chocolat et la vanille Frosty sont sans gluten – Dieu merci!). Vous pouvez voir ci-dessous ce que le capteur Nima a dit lorsque j’ai testé le Frosty pour le gluten caché.

Un mot sur les frites

Maintenant pour les mauvaises nouvelles. Les frites de Wendy’s contiennent du gluten.

Malheureusement, Wendy’s n’a pas de friteuse dédiée, ses frites sont donc cuites dans la même huile que ses plats panés. Cela signifie que les frites sont interdites si vous êtes sérieux au sujet de votre régime sans gluten (et vous devriez l’être).

Lecture connexe: Pourquoi Vous Ne devriez pas Tricher Sur Votre Régime Sans gluten

Ne détestez-vous pas simplement quand vous ne pouvez pas manger les frites?!? J’ai énuméré cela comme l’une de mes 15 luttes que seules les personnes sans gluten comprendront.

Test de gluten caché

J’ai décidé de tester les quelques choses que nous pouvons manger chez Wendy’s, et j’ai créé un enregistrement Facebook Live du test, que vous pouvez regarder ci-dessous.

Veuillez garder à l’esprit que le capteur Nima teste le morceau de nourriture exact de la taille d’un pois que j’ai mis dans la capsule de test, pas le plat entier. Cela signifie que le capteur ne peut pas garantir que le plat entier est sans gluten, ni que vous obtiendrez des résultats identiques lorsque vous testerez ces articles à un autre endroit de Wendy’s (ou même à ce même endroit un autre jour).

Voici comment mes tests pour le gluten caché ont baissé:

Stratégies pour manger au restaurant

Si vous aimez manger souvent au restaurant – comme moi -, vous devez faire attention à la façon dont vous abordez les choses lorsque vous suivez un régime strict sans gluten. Personnellement, je crois qu’il existe un moyen de minimiser votre risque d’exposition au gluten lorsque vous mangez au restaurant (un risque est toujours présent).

Je vous invite à télécharger et à imprimer ma Carte de Coffre-Fort sans Gluten. Montrez-le à votre serveur pour leur montrer que vous êtes sérieux à l’idée de manger sans gluten.

Pour vous aider à manger à nouveau au restaurant et pour vous aider à manger au restaurant en toute sécurité, achetez cet ebook, Le Guide Ultime pour manger au restaurant sans gluten. Il est rempli d’informations sur:

• Comment commander pour être pris au sérieux
• Quelles questions vous devez poser à votre serveur
• Qu’est-ce qui est sans gluten (et non sans gluten) dans les restaurants populaires
• Astuces professionnelles pour renifler le gluten (p. ex., saviez-vous que l’eau de pâtes est souvent utilisée pour cuire des nouilles de blé et des nouilles sans gluten?)
• Stratégies globales pour vous assurer de ne pas vous faire gluer accidentellement

Si vous cherchez des informations plus détaillées sur la vie sans gluten, je vous encourage à acheter le livre, Cher Gluten, Ce n’est Pas Moi, C’est Vous. Ce livre vous guidera à travers le processus de rupture avec le gluten et de guérison de votre corps à la suite de la rupture.

Lectures supplémentaires

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