Biscuitville Fresh Southern est une chaîne de restauration rapide régionale située en Caroline du Nord et en Virginie. Le magasin propose un petit-déjeuner et des plats inspirés du Sud. Le restaurant est fier de servir ses biscuits frais pétris à la main, toutes les quinze minutes chaque jour. Les biscuits sont fabriqués à partir de zéro à la vue des clients, qui sont en mesure de voir l’ensemble du processus, y compris le mélange, le pétrissage, le laminage, la découpe et la cuisson. On dit que les biscuits du restaurant se distinguent par leur « forme large et plate et leur consistance plus sèche et plus friable. »
L’établissement croit qu’il faut faire les choses à l’ancienne. Cela inclut la fabrication de ses aliments à partir de zéro avec des ingrédients frais et authentiques. En plus des célèbres biscuits, le restaurant sert des sandwichs, des plateaux, des accompagnements et des bonbons ainsi que d’autres options de petit-déjeuner. Bien que le petit déjeuner soit le point culminant du restaurant, le restaurant s’est agrandi au fil des ans et propose désormais un menu pour le déjeuner. Le magasin est une entreprise locale et familiale depuis 1966. L’établissement occupe une place particulière dans le cœur de ses clients et offre une expérience culinaire authentique du Sud à ses clients.
Histoire
Biscuitville a été fondée par son fondateur, Maurice Jennings, en 1966. Le magasin s’appelait initialement Mountainbrook Fresh Bread and Milk. À l’origine, il s’agissait de deux magasins de pain à Burlington, en Caroline du Nord. Le restaurant a finalement commencé à vendre des pizzas et a changé de nom pour Pizzaville. En 1972, M. Jennings exploitait six magasins Pizzaville situés en Caroline du Nord et en Virginie. M. Jennings a décidé de vendre des petits déjeuners biscuits le matin pour apporter un revenu supplémentaire. Les biscuits sont devenus très populaires et bientôt les magasins vendaient plus de biscuits que de pizzas.
Cette popularité accrue avec les biscuits fraîchement préparés a conduit l’entreprise à ouvrir son premier magasin de biscuits uniquement à Danville, en Virginie. Le magasin s’appelait Biscuitville. Tous les emplacements de Pizzaville ont finalement été convertis en restaurants Biscuitville. Le magasin comptait 25 emplacements en 1982, chacun servant des biscuits frais fabriqués sur place. On dit que ces délicieux biscuits sont fabriqués à partir de la recette de biscuits de la grand-mère de M. Jennings. En 1996, le fils de Maurice Jennings, Burney Jennings, suit les traces de son père et reprend l’entreprise familiale. Biscuitville est donc restée une chaîne de restaurants familiale et privée.
Aujourd’hui, il y a 54 restaurants familiaux en Caroline du Nord et en Virginie du Sud. Quelques exemples d’endroits incluent Indian Trail, Clayton, Durham, Greensboro et Chapel Hill en Caroline du Nord. D’autres exemples incluent Lynchburg, Martinsville et Madison Heights en Virginie. Le magasin a également lancé un camion de nourriture pour visiter les festivals locaux et les événements communautaires dans d’autres États. Le siège social du magasin était initialement à Graham, en Caroline du Nord. En 2007, le siège social a déménagé à Greensboro, en Caroline du Nord, où il est actuellement situé.
La chaîne a connu un grand succès et s’est considérablement développée au fil des ans. L’établissement a ouvert son premier campus universitaire en 2013 dans la salle à manger de l’Université Elon. En février 2014, la société a mis à jour l’ensemble de son image de marque, qui comprenait un logo et un emballage mis à jour. Cette nouvelle image de marque a également consisté en des rénovations pour les magasins. L’établissement prévoit d’ouvrir davantage de magasins à d’autres endroits, par exemple à l’université et à l’aéroport. La société prévoit également de lancer un service de restauration mobile pour les clients du Sud-est. L’établissement fêtera bientôt ses 50 ans en 2016.
Avis
Les heures d’ouverture de l’établissement varient selon l’emplacement, mais généralement le restaurant est ouvert à partir de 6h00.m. à 14h00 du lundi au samedi et de 7h00 à 14h00 le dimanche. Le magasin est bien sûr connu pour ses délicieux biscuits frais. Les biscuits du petit déjeuner sont un favori. Quelques exemples de choix de biscuits pour le petit-déjeuner incluent le biscuit à la saucisse et aux œufs, le biscuit au bacon, aux œufs et au fromage, le biscuit au poulet frit, le biscuit au jambon de pays, le biscuit à la saucisse à la dinde, le biscuit aux côtelettes de porc et le biscuit à la saucisse ultime. Les biscuits pour le petit-déjeuner sont au prix de 1 $ à 3 $.
Les plateaux de petit-déjeuner comprennent du jambon de pays, des saucisses, du bacon et des plateaux ultimes. Les plateaux de petit-déjeuner sont servis avec deux œufs, un biscuit et le choix du client de gruau, de sauce maison ou de hachis brun. Ces plateaux sont au prix de 3 $ à 5 $. Il y a aussi des plateaux d’œufs à faible teneur en glucides disponibles. Les piles de crêpes coûtent entre 2 $ et 4 $. Le menu propose également des accompagnements pour le petit-déjeuner et des bonbons comprenant des frites de campagne, du gruau, des pommes de terre rissolées, de la sauce maison, des muffins, des bâtonnets de pain grillé, des petits pains au miel et de la farine d’avoine. Les côtés du petit-déjeuner sont au prix de 1 $ à 3 $.
Le menu du déjeuner a été récemment introduit. Les éléments du menu du déjeuner se composent des sandwichs pour le déjeuner et des collations pour le déjeuner. Les sandwichs du déjeuner comprennent le BBQ Bruiser; le poisson-chat frit du Sud; le Ranch de Bacon de Poulet grillé; la Côtelette Caquetée; et les Offres de Poitrine de poulet Maison. Le restaurant propose également diverses sauces locales et faites maison, telles que les sauces miel-moutarde, Cackalacky, Cheerwine et les sauces ranch au babeurre. Les collations du déjeuner se composent de délicieux accompagnements, tels que la casserole de patates douces, le Gombo frit du Sud et la salade de chou Carolina Cole.
Les clients sont très satisfaits de la nourriture et du service. La nourriture est délicieuse, ce qui incite définitivement les clients à revenir pour plus. Les clients semblent apprécier la chaleur et l’hospitalité du personnel. Le service est rapide et les restaurants sont assez propres. Les réservations ne sont pas nécessaires en raison de la nature rapide et décontractée du restaurant. Le restaurant accueille également des événements plus importants sur demande. Les biscuits du petit déjeuner sont un favori, en particulier le biscuit au poulet et le biscuit au bacon, aux œufs et au fromage. Les plateaux sont également recommandés. Cet endroit semble être l’option parfaite pour les clients qui ont besoin d’un petit-déjeuner rapide, délicieux et satisfaisant.