Le mot « bactérie » suffit à faire grincer des dents la plupart des gens. Et la connaissance qu’il y a environ 39 billions de bactéries dans le corps humain peut sembler horrible (il y a plus de bactéries dans le corps qu’il n’y a de cellules!). Oui, il y a les mauvaises bactéries nocives qui peuvent causer des maladies et des maladies. Mais il y a aussi les bonnes bactéries utiles que la recherche indique de plus en plus jouer un rôle dans la promotion de la santé et la prévention des maladies.
Microbiome 101
Nous avons tous des bactéries dans notre tube digestif. Bien qu’il soit désagréable d’y penser, la réalité est qu’ils sont là pour rester. La collection de bactéries, de champignons, de virus et de parasites (appelés micro-organismes) dans notre intestin s’appelle le microbiome. Certains sont potentiellement nocifs, mais beaucoup d’entre eux sont les bons gars qui ont le potentiel d’aider à combattre les maladies et les maladies chroniques.
Le microbiome de chacun est unique; en d’autres termes, il n’y a pas deux personnes qui ont le même microbiome. C’est parce que le microbiote est déterminé, au départ, par votre ADN. Lorsque vous êtes né, vous êtes exposé aux micro-organismes de votre mère pendant l’accouchement et, si vous êtes allaité, par le lait maternel de votre mère. Au fil du temps, l’environnement et votre alimentation influencent le type de micro-organismes. Par exemple, les personnes qui mangent des aliments d’origine animale ont un microbiome (ou une flore intestinale) très différent de ceux qui mangent des aliments à base de plantes.
Des recherches ont montré que les personnes qui suivent un régime américain typique ont un microbiote moins diversifié que celles qui suivent un régime à base de plantes. Plus vous avez de diversité dans votre intestin, plus vous avez de chances d’avoir une meilleure digestion, une absorption des nutriments et un système immunitaire sain. D’autres facteurs l’affectent également, y compris les antibiotiques (qui ont tendance à éliminer les bonnes bactéries avec les mauvaises) et la maladie. On pense qu’un déséquilibre des bactéries entraîne des troubles digestifs (y compris la diarrhée et la constipation), des problèmes de peau, des infections urinaires et vaginales, des rhumes, des problèmes de santé mentale et même une prise de poids.
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Probiotiques: les bons
Bien sûr, nous voulons tous de bonnes bactéries (probiotiques) dans notre intestin. Mais comment l’obtenons-nous? Les probiotiques sont généralement des bactéries, bien que les levures puissent également être des probiotiques. Vous pouvez affecter l’équilibre des bactéries dans votre intestin de trois manières: via l’environnement, par la nourriture et en prenant des suppléments.
L’environnement: Croyez-le ou non, plus nous sommes exposés à la saleté, meilleur est notre microbiome. Maintenant, personne ne dit que vous devez vivre dans la saleté, mais notre culture a tendance à promouvoir une propreté excessive, et ce n’est peut-être pas une si bonne chose, surtout si vous avez des enfants à la maison. Des études montrent que l’exposition à une variété de microbes, en particulier pendant l’enfance, aide à renforcer votre système immunitaire. Alors n’ayez pas peur de creuser dans la saleté, d’aller camper ou d’être dehors, en général. D’autres choses qui peuvent aider comprennent avoir un animal de compagnie (ou être à proximité d’animaux), éviter les nettoyants antibactériens et parfois laver la vaisselle à la main plutôt que d’utiliser le lave-vaisselle.
Aliments: Manger certains aliments est un excellent moyen d’obtenir vos probiotiques. Choisissez des aliments contenant des cultures vivantes, tels que le yogourt, le babeurre, le lait acidophile, le kéfir (une boisson lactée probiotique fermentée), le kimchi (un plat de légumes coréen fermenté), la choucroute (chou fermenté), le tempeh (soja fermenté), le miso (pâte de soja fermentée), les olives et le kombucha (une boisson au thé fermentée). Certains fromages (Brie, feta, gruyère) peuvent également contenir des probiotiques.
Suppléments: Sans surprise, il existe de nombreux types de suppléments de probiotiques disponibles. Les suppléments peuvent contenir une seule souche de probiotique ou plusieurs souches. Les souches courantes de probiotiques comprennent les Lactobacilles, les bifidobactéries, Saccharomyces boulardii et Bacillus coagulans. C’est une bonne idée de consulter votre médecin avant de prendre un supplément probiotique. Certaines personnes ne devraient pas les prendre, y compris les personnes qui ont une prolifération de levure, une prolifération bactérienne de l’intestin grêle ou un système immunitaire compromis.
Probiotiques et diabète
Il semble que les probiotiques peuvent aider une foule de problèmes (bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires). Et le diabète ? L’an dernier, des recherches ontariennes ont été présentées lors des séances scientifiques de l’American Heart Association. Dans cette étude, 80 personnes ont suivi le régime DASH (pour l’hypertension artérielle) ou le régime DASH plus des aliments riches en probiotiques. Sur les 80 personnes, 15% avaient un prédiabète. Après trois mois, ceux qui suivent le régime DASH plus les probiotiques avaient réduit leur A1C de 8,9% par rapport à 3,4% pour le groupe DASH uniquement.
D’autres études ont indiqué que les probiotiques peuvent abaisser les niveaux de glucose et d’insuline chez les diabétiques. Lactobacillus acidophilus et L. casei a amélioré la tolérance au glucose et l’hyperglycémie (glycémie élevée) dans les études animales. Les études sur l’homme se sont également révélées prometteuses, mais bon nombre de ces études comptaient moins de 20 participants, et il est difficile d’exclure l’effet d’autres facteurs qui pourraient avoir affecté le contrôle glycémique. Pourtant, les choses semblent prometteuses en ce qui concerne le lien entre les probiotiques pris pendant plus de 8 semaines et une baisse de la glycémie à jeun et des niveaux d’A1C. Dans une étude, les personnes atteintes de diabète de type 2 ont reçu du C. ficifolia (un type de citrouille), du C. ficifolia et du yogourt probiotique, ou simplement des conseils diététiques. Ceux donnés C. la ficifolia et les probiotiques seuls ou ensemble présentaient un taux de cholestérol total et de triglycérides (graisses sanguines) plus bas, un taux de cholestérol HDL (« bon ») plus élevé et une pression artérielle plus basse. Toutes les interventions entraînent une baisse du cholestérol LDL (« mauvais »), de l’A1C et de la glycémie.
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Bien qu’il soit trop tôt pour conseiller aux personnes diabétiques de prendre un supplément de probiotiques ou de manger un aliment riche en probiotiques spécifique pour réduire la glycémie, il est de plus en plus évident que les probiotiques, en général, peuvent favoriser la santé. En particulier, les probiotiques peuvent favoriser la santé cardiaque, ce qui est extrêmement important si vous souffrez de diabète.
Pour l’instant, votre meilleur pari est de profiter des aliments qui sont des sources naturelles de probiotiques. Si, après avoir consulté votre médecin, vous décidez de prendre un supplément probiotique, choisissez-en un avec plusieurs souches de probiotiques et avec au moins 30 milliards d’unités formant des colonies (UFC). Il est également conseillé d’aller avec un supplément qui a un sceau « USP Verified ». N’oubliez pas non plus que la vérification de votre glycémie est un moyen important de voir si les aliments probiotiques et / ou les suppléments ont un effet sur votre contrôle du diabète.
Vous voulez en savoir plus sur les probiotiques? Lisez « Probiotiques et Prébiotiques: Éléments d’une Alimentation Saine », « Probiotiques: Les Insectes Qui Sont Nos Amis (Partie 1) » et « Probiotiques: Les Insectes Qui Sont Nos Amis (Partie 2). »
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