BARDSTOWN, KY – La distillerie Heaven Hill a annoncé aujourd’hui la sortie en édition limitée 2020 du bourbon Heavy Char de 10 ans de la collection Parker Heritage. La 14e édition sera expédiée à l’échelle nationale à partir de septembre au prix de 120,00 SR.
La collection Heritage de Parker est une gamme caractéristique de l’exploration de la distillerie Heaven Hill dans l’innovation haut de gamme. La 14e édition poursuit l’interaction de l’omble chevalier à travers différents mashbills, cette fois avec le mashbill de Bourbon traditionnel de Heaven Hill composé de 78% de maïs, 12% d’orge maltée et 10% de seigle. Vieilli en fûts de char lourd (niveau 5), par opposition au niveau 3 habituel pour Heaven Hill, les saveurs résultantes portent des notes intensifiées du Bourbon traditionnel. Composé de 102 fûts vieillis au sixième étage de rickhouse Y pendant 10 ans, le heavy char apporte une douceur au caramel et à l’érable, ainsi qu’un léger fumé développé après 40 saisons dans le Kentucky.
La deuxième édition de la série heavy char avance l’étude de la façon dont un char plus intense permet au liquide de pénétrer plus profondément dans chaque portée de fût et des effets sur la saveur résultante. Embouteillé à l’épreuve 120 (60% abv) et non filtré à froid pour préserver tous les composés aromatiques, ce Bourbon présente la vaste gamme des 1,8 million de barils de vieillissement de la distillerie Heaven Hill.
« La collection du patrimoine de Parker témoigne de l’attention portée aux détails de l’héritage de distillation de Heaven Hill », a déclaré Susan Wahl, Vice-présent, Whiskies américains à Heaven Hill. « C’est un honneur de poursuivre l’intérêt de Parker pour l’innovation à travers cette série et de mettre en valeur la variété du portefeuille de la distillerie Heaven Hill. C’est en hommage à Parker et à son héritage que nous continuons de soutenir la recherche sur la SLA et les soins aux patients avec cette série. »
Feu Parker Beam, Maître distillateur de Heaven Hill, pour qui la célèbre série porte le nom, a reçu un diagnostic de sclérose latérale Amyotrophique (également appelée SLA ou maladie de Lou Gehrig) en 2010. Les sept dernières éditions de 2013 à 2019, y compris le Bourbon « Promise of Hope », le whisky de blé Straight « Original Batch », le Whisky de Malt Kentucky Straight, le Bourbon en bouteille de 24 ans, le Single Barrel de 11 ans, le Whisky Kentucky Straight Bourbon à l’orange Curaçao et le whisky Heavy Char Rye, respectivement, ont permis d’amasser plus d’un million de dollars pour la recherche sur la SLA et les soins aux patients grâce aux contributions de Heaven Hill pour chaque bouteille achetée. Avec l’édition 2020 de Heavy Char Bourbon, Heaven Hill versera à nouveau une partie des recettes de chaque bouteille vendue à l’Association de la SLA.
Emballée dans la même bouteille haut de gamme de 750 ml que les treize éditions précédentes, mais avec une étiquette bleu marine, la nouvelle collection Parker Heritage est disponible dans un étui de trois bouteilles et sera disponible au détail à partir d’octobre. Avec des versions précédentes ayant remporté plusieurs prix du magazine Whisky Advocate, du magazine Whisky et du Concours mondial des spiritueux de San Francisco, la série compte parmi les Whiskies américains les plus salués par la critique de mémoire récente. Les embouteillages précédents ont remporté des prix allant du « Meilleur Whisky Nord-américain » au « Whisky américain de l’année » en passant par le « Meilleur du spectacle, les Spiritueux Bruns. »
À PROPOS DE LA DISTILLERIE HEAVEN HILL: Fondée dans le Kentucky par la famille Shapira en 1935, la distillerie Heaven Hill continue son héritage en tant que l’un des principaux producteurs de whisky américains. Heaven Hill a cultivé les traditions et l’histoire de l’esprit natif de l’Amérique avec son indépendance féroce, sa propriété familiale passionnée, son dévouement à la qualité et son innovation réfléchie. Aujourd’hui, la distillerie Heaven Hill conserve plus de 1,8 million de barils vieillis dans 60 entrepôts dans les comtés de Nelson et de Jefferson. Il abrite une collection primée de Whiskies américains, notamment le Bourbon Elijah Craig, le Bourbon Larceny, le Bourbon Evan Williams, le whisky de Seigle de Pikesville, le Whisky de Seigle de Rittenhouse et la collection patrimoniale de Parker. La distillerie Heaven Hill détient actuellement le titre de Distillerie de l’année du San Francisco World Spirits Competition 2019, le Whisky Best in Show, et détenait auparavant les titres de Meilleur Bourbon du San Francisco Spirits Word Spirits Competition 2018, Whisky Advocate Whisky de l’Année 2017, Distillerie de l’Année 2016 Whisky Magazine, Whisky Américain de l’Année 2016 Whisky Advocate et Whisky de Seigle de l’année 2016 de « Jim Murray’s Whisky Bible ». » Pour plus d’informations, veuillez visiter www.heavenhilldistillery.com .