La tarte à la mangue aux pêches est un dessert à base de pâte feuilletée cuite au four remplie de mangues et de pêches, un dessert popularisé par une chaîne de restauration rapide philippine appelée « Jollibee » en réponse à la « tarte aux pommes » McDonalds.
La tarte à la mangue aux pêches est un dessert à base de pâte feuilletée cuite au four remplie de mangues et de pêches, un dessert popularisé par une chaîne de restauration rapide philippine appelée « Jollibee » en réponse à la « tarte aux pommes » de McDonalds. Bien qu’il soit popularisé par une chaîne de restauration rapide philippine, je ne sais pas si ce dessert est originaire des Philippines, mais pour autant que je sache, je n’ai pas vu une telle saveur de tarte dans les pays que j’ai visités.
À mon avis, je préfère cela à la tarte aux pommes bien que je puisse être biaisé car la pêche et les mangues sont mes fruits préférés, les saveurs de ces deux fruits ensemble sont tout simplement phénoménales. La saveur douce et acidulée et la texture douce dans un pâté chaud sont juste quelque chose à désirer. Comme conseil si vous voulez en faire un à la maison, assurez-vous que le pâteux supérieur est en treillis afin qu’il ne gonfle pas et que le remplissage sèche et colle ensemble.Facebook instagram iconfrint icon print iconsquares icon iconsquares icon
Description
La tarte à la mangue aux pêches est un dessert à base de pâte feuilletée cuite au four remplie de mangues et de pêches, un dessert popularisé par une chaîne de restauration rapide philippine appelée « Jollibee » en réponse à McDonalds « tarte aux pommes ».
Ingrédients
- 2 feuille de pâte feuilletée prête à l’emploi
- 1 œuf battu
- 2 tasses de mangues tranchées
- 2 tasses de pêches tranchées
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de cannelle
- 4 cuillères à soupe de farine
- jus de 1 citron
Instructions
- Dans un bol, mélanger les pêches, les mangues, le jus de citron, le sucre, la farine et la cannelle.
- Tapisser le moule à tarte avec la première feuille feuilletée.
- Verser le mélange de fruits dans le moule à tarte doublé.
- Découpez des bandes de pâte dans la feuille de pâte restante, puis disposez-les sur le moule à tarte en treillis.
- Badigeonner d’œuf battu.
- Cuire au four préchauffé à 190 °C pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la croûte devienne dorée.