Top 10 des desserts portugais

Dans cet article, je partagerai avec vous mon top 10 des desserts portugais! Si vous avez lu l’article que j’ai écrit sur les plats portugais que vous devriez essayer, vous savez que les Portugais ont un excellent goût en matière de nourriture! Après avoir mangé le plat principal, vous devrez savoir ce qu’est un bon dessert portugais.

Au Portugal, la nourriture est toujours une excellente excuse pour réunir famille et amis. Les Portugais aiment manger et profiter de leur temps avec leurs proches. Je sais que d’après ma propre expérience, lorsqu’une réunion de famille ou d’amis se produit, les gens passent des heures à table, à déguster des entrées, des plats principaux, des desserts, du café et des digestifs. La nourriture est une affaire sérieuse au Portugal! Depuis que j’ai écrit un article sur les plats portugais, j’ai pensé qu’il était important pour moi de vous présenter certains des meilleurs desserts portugais aussi! Amusez-vous bien!

Le seul et unique : Pastéis de nata

Tous ces desserts ne doivent pas nécessairement être consommés après un plat principal. Ils sont si bons, ils peuvent être dégustés à tout moment de la journée! Les pastéis de nata, en particulier, peuvent être dégustés comme une « collation » avec un café. Cette célèbre pâtisserie est communément appelée « Pastéis de Belém », car ils sont originaires de Belém. Rejoignez notre visite pour découvrir ce quartier emblématique de Lisbonne!

Les pastéis de nata sont courants au Portugal et peuvent être achetés n’importe où dans le pays. Ils ressemblent un peu à un pudding. Composé de pâte feuilletée et d’une crème à base de lait, d’œufs de farine, d’amidon de maïs et de sirop de sucre, il n’est pas conseillé aux végétaliens. Cependant, c’est toujours l’un des desserts les plus populaires au Portugal. Les habitants adorent en prendre un ou deux avec leur café. C’est certainement l’un des desserts portugais que vous devriez essayer à Lisbonne. Il est généralement préférable de les manger sur place, lorsqu’ils sortent tout droit du four avec un peu de cannelle en poudre dessus.

Simple mais délicieux: Pão de ló

La recette du Pão de ló est née au XVIIIe siècle. Le cuisinier génois Giobatta Carbona a été envoyé en Espagne et a présenté au roi d’Espagne, lors d’un banquet, un gâteau très léger nommé « Pan di Spagna » en l’honneur de la cour espagnole. Il était à l’origine préparé au bain-marie, mais cette méthode a ensuite été abandonnée.

Chaque foyer a sa propre recette. Le Pão de ló a parcouru plusieurs générations. Certaines régions ont également les leurs, comme Ovar et Arouca. Ce gâteau est généralement servi après un plat principal, également avec un café. Si vous êtes intéressé par la recette originale, c’est vraiment facile à préparer à la maison et c’est génial pour le petit déjeuner!

Un traditionnel de Sintra: Queijada

Suivant sur mon top 10 des desserts portugais est la Queijada, qui est originaire de Sintra. Si vous séjournez à Lisbonne pour quelques jours, vous devriez prendre l’un de ces jours pour aller à Sintra. Vous pouvez lire cet article, si vous avez besoin d’aide pour planifier votre voyage!

Si vous aimez le fromage et les pâtisseries, ce dessert est parfait pour vous! Il est fait avec du fromage, du fromage à la crème, des œufs, du lait et du sucre. La garniture peut également contenir des amandes ou des copeaux d’orange. Vous adorerez visiter Sintra et vous adorerez les traditionnelles Queijadas!

Servi à chaque table: Pudim de ovos

Chaque fois que ma famille organise un repas de famille, ma mère fait toujours un Pudim de ovos. C’est un dessert traditionnel portugais et l’un des meilleurs, car il rassemble certainement des parents. La plupart des gens l’adorent, car c’est simple à préparer et tellement délicieux! C’est la même chose qu’un pudding avec quelques variations.

Il existe également de nombreuses recettes pour le Pudim portugais traditionnel! Mais, à mon avis, le plus simple est le meilleur!

Le dessert savoureux à base de cheveux d’ange: Aletria

Aletria est certainement l’un des desserts préférés des Portugais, en particulier pour la veille de Noël. Pas une seule table au Portugal ne va sans un plat d’Aletria. Il est fait avec des pâtes vermicelles, également appelées « cheveux d’ange », du lait, du sucre, des jaunes d’œufs, de la cannelle et des croustilles de citron ou d’orange. C’est aussi très simple et facile à préparer, mais très savoureux et parfait si vous voulez quelque chose de différent de l’habituel!

Un must pour la saison de Noël: les Rabanadas

Suivant sur mon top 10 des desserts portugais sont les populaires Rabanadas. Ils sont un must pour la saison de Noël. Ils sont vendus presque partout car, en général, ils sont très appréciés!

Les rabanadas sont des tranches de pain trempées dans du lait, du vin ou du sirop de sucre, puis également dans des œufs, puis frites avec de l’huile de tournesol. Il existe plusieurs façons de servir ce dessert. Par exemple, vous avez des chocolats et des taupes ovos, un bonbon d’Aveiro à base de jaunes d’œufs et de sucre. Je ne suis pas tout à fait sûr de la recette des taupes ovos, mais les Portugais adorent ça! Il est utilisé dans de nombreux autres desserts, en particulier dans les régions du nord du Portugal.

Un dessert rapide pour ceux qui sont pressés: Baba de camelo

Voulez-vous connaître l’un des desserts portugais les plus rapides à préparer? C’est le baba de camelo ! Le nom est assez drôle, cela signifie « bave de chameau ». L’histoire raconte que lorsqu’une certaine Senhora Valentina avait des visites de dernière minute, elle avait l’habitude de faire un dessert avec le peu de choses qu’elle avait dans son réfrigérateur. Un jour, elle n’a eu que quelques œufs et du lait concentré, alors elle a fait un dessert avec ces deux ingrédients. Mais la quantité pour les invités était très pauvre, alors elle l’a nommé « baba de camelo ».

C’est l’un des desserts les plus faciles de tous les temps! Tout d’abord, vous devez séparer les blancs d’œufs des jaunes et fouetter les blancs d’œufs jusqu’à consistance ferme. Versez les jaunes dans une passoire. Mélanger le lait condensé avec les jaunes et bien mélanger. Mélangez les blancs avec le lait et conservez-le au réfrigérateur. Il doit être servi froid. C’est tout pour le baba de camelo ! Ce dessert portugais est servi dans la plupart des restaurants, donc je pense que vous le trouverez facilement dans la ville de Lisbonne.

Le meilleur des meilleurs : La crème Leite

La crème Leite ressemble un peu à la crème brûlée française. Mais les Portugais ont des compétences culinaires uniques. La crème de Leite est bouillie pendant que la crème brûlée passe au four. Les ingrédients sont également légèrement différents. Vous devrez essayer la crème portugaise leite, et décider laquelle gagne votre cœur!

Ce dessert est servi dans tout le pays. Comme les autres desserts que j’ai mentionnés, il est très populaire et apprécié des habitants!

Celui que vous ne pouvez pas vous permettre de manquer: Natas do céu

Natas do céu est l’un des meilleurs desserts portugais que vous pourrez déguster. Pendant votre séjour à Lisbonne, vous devrez essayer celui-ci au moins une fois, car il est si bon!

Composé de plusieurs couches, il a une sorte de « confiture » d’œuf, qui est similaire aux moles ovos mais la préparation est différente, en couche supérieure. Au milieu, en deuxième couche, vous avez un mélange de crème, d’œufs blancs, de sucre. Et comme couche inférieure, vous avez des biscuits Maria déchiquetés. Ces biscuits sont mes préférés pour ce dessert! Je ne suis pas absolument sûre de la recette, car, malheureusement, je ne suis pas une excellente cuisinière et je ne l’ai jamais faite toute seule, mais ma mère l’est! Je la regarde habituellement cuire certains de ces desserts et j’ai la chance de les manger! Si vous aimez la bonne nourriture et avez la dent sucrée, vous allez adorer tous ces desserts portugais!

Existe dans toutes les saveurs : Semifrio

Semifrio est très commun au Portugal! Vous avez des semifrios au yogourt, des semifrios aux fraises, des semifrios aux biscuits, des semifrios au café et bien d’autres! Tout dépend de vos préférences.

Je pense que vous le trouverez généralement dans n’importe quel arrêt de pâtisserie, dans les restaurants et même au supermarché. Comme la plupart des desserts portugais, il est vraiment facile à préparer mais ne perd pas sa qualité et son goût.

Bonus: Si vous avez la dent sucrée : Bola de Berlim

Je me sens inspirée et un peu affamée à cause de toutes les suggestions de pâtisseries que j’ai partagées avec vous! Alors, la liste est longue! Permettez-moi de vous présenter quelques autres pâtisseries portugaises que vous devez connaître et essayer au Portugal.

Suivant sur mon top 10 des desserts portugais sont les Bolas de Berlim. Ceux-ci sont vendus dans toutes les pâtisseries et boulangeries du pays, et vous les trouverez également sur les plages au printemps et en été! Donc, si vous venez au Portugal pendant les mois les plus chauds et que vous passez quelques jours à la plage, ne manquez pas l’occasion d’obtenir votre bola de berlim, ils en ont généralement des réguliers et des chocolatés et ne coûtent qu’environ un euro chacun!

C’est une pâtisserie simple fourrée d’une délicieuse crème anglaise! Ils sont très similaires au beignet allemand.

Bonus : Une petite collation au chocolat: Brigadeiro

Le brigadeiro est originaire du Brésil, mais il est si populaire au Portugal que j’ai dû l’inclure sur ma liste. Vous trouverez toutes sortes de brigadeiros dans toutes les pâtisseries au Portugal. Assurez-vous d’en essayer quelques-uns!

C’est super facile à réaliser. Vous n’avez besoin que de quatre ingrédients: une boîte de lait condensé (il peut être à base de plantes pour en faire une version végétalienne), de la margarine sans produits laitiers, du chocolat en poudre et du chocolat granulé. Donc, si vous avez envie de faire des brigadeiros à la maison, vous le pouvez réellement car la recette est si facile à suivre et il y en a d’innombrables disponibles sur Internet.

Ce dessert se retrouve en plusieurs saveurs dans les pâtisseries. Des noix aux chocolats blancs, il y a un brigadeiro pour tous les goûts !

Bonus: Le choix parfait pour le thé: Bolachas de manteiga enrobés de chocolat

© Ingredientes

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sont les populaires bolachas de manteiga enrobées de chocolat, qui sont simplement des biscuits au beurre recouverts de chocolat.

Ces pâtisseries portugaises se retrouvent dans toutes les maisons pour le goûter ! Ils sont très appréciés par les Portugais en dessert ou en collation vers 16h ou 17h. Si vous allez dans une pâtisserie pour prendre un café, demandez un chocolat bolacha de manteiga com. Ils sont généralement en demi-lune et en forme d’étoile.

Bonus: Le plus célèbre à Noël: Bolo-rei

Le Bolo-rei est aussi important au Portugal que le Panetone et la galette des rois le sont en Italie et en France. Le Bolo-rei commence à être vu dans les boulangeries et les pâtisseries de début décembre à mi-janvier. Son nom signifie « gâteau du roi » en anglais et il fait référence aux Rois Mages, connus sous le nom de Reis Magos, qui sont célébrés le 5 janvier.

Sa forme ronde avec son trou au milieu, recouverte de noix et de fruits confits sont emblématiques et emblématiques du temps de Noël au Portugal! Vous n’aurez aucun mal à le trouver dans tout le pays. La pâte est très douce, moelleuse et les fruits et les noix sur le dessus donnent une saveur si délicieuse au gâteau. Il se marie très bien avec un verre de Porto, une tasse de café ou de thé.

Vous connaissez maintenant le top 10 des desserts portugais, selon un local! J’espère que vous avez apprécié la lecture de cet article et qu’il vous a ouvert l’appétit. Je vous ai présenté certains des meilleurs desserts, mais il y en a beaucoup plus. N’hésitez pas à partager vos favoris! Comme vous l’avez vu, ces desserts contiennent des œufs et du lait, donc ils ne conviennent pas aux végétaliens, mais si vous voulez en profiter, consultez notre article sur Lisbonne pour les végétaliens!

Une bonne façon de découvrir Alfama est de participer à une visite à pied. Vous verrez la ville comme un local et verrez les meilleures attractions de Lisbonne.

Créé en 2010, Discover Walks organise des visites à pied gratuites à Lisbonne tous les jours à 11h & 16h. Cette visite de l’Alfama commence juste devant l’entrée du château et dure 90 minutes détendues. Vous pouvez visiter notre site Web pour réserver votre place et marcher avec nous!

Si vous le souhaitez, vous pouvez également rejoindre notre food tour à Lisbonne! De plus, s’il vous arrive d’aller à la plage et de voir quelqu’un crier et vendre des « bolas de berlim », achetez-en un! Vous ne le regretterez pas! Il y a beaucoup de plages magnifiques autour de Lisbonne, assurez-vous de les visiter. À tout à l’heure!